食材：洋葱、青椒、鸡脆骨、姜蒜、黑胡椒、干红辣椒、鸡精、花椒、料酒、油、老抽。

１、洋葱，青椒切小片，姜蒜切片，干辣椒切圈。

２、锅中放油，放入花椒，干红辣椒和姜蒜各10ｇ煸炒出香味。

３、加入鸡脆骨炒至鸡肉发白，调入老抽和黑胡椒，大火翻炒均匀，再加入洋葱和青椒，调入盐、料酒翻炒均匀，最后调入鸡精，翻炒均匀即可出锅。