沙苑子能长期泡水喝。沙苑子是豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子。味甘，药性温。主要成分是黄酮类、氨基酸、脂肪酸等。其中，黄酮类化合物是沙苑子主要活性成分。