蚕豆长期保存方法：

1、去除蚕豆皮，将蚕豆肉用冷水反复冲洗干净。

2、将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水。

3、火调至最大，锅不需要盖上盖子，煮至锅中的水冒泡。

4、用不锈钢筛子，将锅中蚕豆的水分沥干。

6、迅速把蚕豆用冷水反复冲洗，直至蚕豆没有热气。

7、把冷却的蚕豆直接放入冰箱即可长期保存。