腰果洗净。芹菜、辣椒、葱、切好。

油热，放入腰果小火炸熟至两面微黄。

放入辣椒，葱，煸香。陆续放入芹菜。放少量盐，翻炒均匀，芹菜熟了就可关火出锅。