食材：鸡胸肉３００克、土豆３００克、青椒１个、红椒１个、香菇３个、宫保肉丁调料半包、酱油适量。

1、鸡胸肉切丁，加酱油、淀粉腌制一会。土豆、青椒、红椒、香菇，配菜切成丁。

2、热锅，多下点油，先把土豆炸熟盛出。

3、下鸡丁滑炒，炒至变色。下配菜，加点水大火煮一会。

4、水干后加酱料炒香，起锅。