食材：２人份猪肉（瘦）２５０克、蚝油２勺、生抽２勺、糖１小勺、食用油１勺、生粉１勺、葱１小把、水半小碗。

1、将瘦肉洗干净，放入生抽，蚝油，生粉，食用油，糖搅拌均匀，腌制１５分钟。

2、锅中倒入适量食用油，烧热倒入瘦肉炒至变色加入半小碗水，翻炒１分钟加入葱，翻炒一会出锅即可。