炒甘蓝的主料：甘蓝１颗。辅料：蒜半头，辣椒２个，盐适量，油适量。

１、甘蓝洗干净，撕小块。

２、辣椒剪小段，蒜切片。

３、锅热油，爆香辣椒和蒜。

４、倒入甘蓝加盐调料等大火炒匀即可。