1、番茄去蒂切块，2个鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒。

2、锅中倒油，炒鸡蛋，盛出备用。

3、加入两勺番茄酱，倒入切好的西红柿。

4、加1勺糖，中火继续翻炒，炒到开始出汤。

5、倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐。大火快速翻炒出锅即可。