炒小龙虾的主料：小龙虾适量，油盐适量，料酒适量，葱辣椒适量。

１、小龙虾去头洗干净。

２、焯水捞出。

３、锅里放油炒葱辣椒。

４、倒入小龙虾加适量开水料酒盐煮。

５、大火收汁。