农产品与农副产品范文篇1

关键词：农副产品批发市场；流通加工；物流配送中心

作为城市“菜篮子”工程的支柱，农副产品批发市场有效地解决了城市蔬菜、肉禽、鱼虾等农副产品的供求矛盾，不仅对保证和丰富人民群众生活起到了十分重要的作用，而且对促进周边地区农业产业结构调整，促进流通和消费，起到了无可替代的作用。

然而，由于历史和现实的原因，当前很多农副产品批发市场经营存在较多问题，如管理粗放、秩序混乱、信息不畅、交通拥挤、影响市容、效益滑坡等，传统的经营模式在市场经济环境下的不适应是其中的主要原因，许多农副产品批发市场正面临着上规模、上档次、上水平的艰难转型。

依托农副产品批发市场，在原有的集散、交易、中转等功能的基础上，建立农副产品物流配送中心，开展净菜加工配送等现代物流增值服务，不失为一种切实可行的方法。

一、建立农副产品物流配送中心的必要性

1、保证居民消费的质量和安全。农副产品作为每天必不可少的消费品，事关居民的身体健康和生命安全。然而近年来由于种种因素，农副产品的质量安全却有不同程度的下降，如药物残留和重金属残留、硝酸盐和亚硝酸盐残留、各种有害生物（病毒、细菌等）等残留超标，对人民身体健康和生命安全造成极大威胁。

农副产品物流配送中心净菜加工的“净”，一方面体现在要把农副产品清洗干净，另一方面体现了要通过产品检测，消除农副产品中各种有害物质残留的“隐形污染”，确保市民吃上“放心菜”。

2、降低农副产品物流成本，减少农副产品流通损失。当前我国农副产品物流一般经过“生产者产地市场运销批发商销地市场零售商消费者”等多个环节，而且在整个物流链条上，以自然形态或常温形态物流为主，未经加工、没有冷藏的鲜销产品占了绝大部分。

这样一方面，未经加工的初级产品中的泥土和残枝败叶等增加了农副产品物流的负担及其成本。另一方面，由于“新鲜”是鲜销农产品的生命和价值所在，没有加工和冷藏的农产品含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，造成农副产品的流通损失。

物流配送中心的净菜加工和冷链配送，将有效降低农副产品物流成本，减少农副产品流通损失。

3、满足人民生活水平日益提高的需要。据统计，目前欧美等发达国家有80%的新鲜农产品来自超市。在我国经济发达地区，随着人们生活节奏的加快、消费观念的改变及环保意识的增强，方便卫生、品质放心的净菜吸引了越来越多的市民，无公害蔬菜已成为老百姓生活的真正追求，净菜已成为人们膳食消费的新趋势。据报道，上海、杭州等地市民进入超市购买净菜已占很大比重，马路市场、无品牌农产品市场占有率已越来越少。

4、是农副产品市场调整经营，多元发展的要求。随着农业产业结构调整，供求关系发生了显著变化，买方市场基本形成，农副产品出现了季节性、区域性、结构性过剩，居民消费相应地逐步呈现出“品种多样化、品质绿色化、购物方便化、食用保健化”的消费趋势，农产品销售超市化是未来的发展方向。显然，传统以摊位租赁为主的农副产品市场经营模式，已不能满足居民对农产品消费方式变化的要求。这就要求农副产品批发市场必须调整经营模式，充分发挥其农产品品种全、覆盖面广的优势，注册商标，树立品牌，积极推行净菜加工、冷链配送。

通过引进检测、加工、冷冻、冷藏、包装等技术和设备，建立农副产品物流配送中心，可以在原来集散、贸易的基础上，形成净菜的加工、包装、配送、销售及进出口等又一个业务增长点，从而形成农副产品批发市场的基地生产、市场交易、批发中转、净菜加工、物流配送、销售服务等一体化、多元化经营，而且有利于形成“生产放心菜、买卖放心菜、消费放心菜”的良性大循环。

二、建立农副产品物流配送中心的优势

网络和信息优势。多数农副产品批发市场交易的商品来自四面八方，经营网络遍及五湖四海，有的还在全国各地建立了点、信息点。依托农副产品批发市场的网络优势和信息优势，配送中心可以很快起步。由于大型农副产品批发市场的网络完善，信息灵通，因此开展农副产品加工配送，容易获得成功。

原材料优势。批发市场的商品来自全国各地，加上其周边地区的农副产品生产基地，加工配送的原料如蔬菜、瓜果、粮油、副食、水产、肉蛋禽等，应有尽有，品种多达几百上千种。原材料丰富，品种多样，这是开展农副产品加工配送的另一个优势。

经营管理的经验。经过多年的爬摸滚打，农副产品批发市场一般都积累了比较丰富的市场管理运作经验，这为进入净菜加工配送领域奠定了良好的基础。

品牌优势。通过多年的发展、积累、竞争和提升，很多大型农副产品批发市场在周边地区逐渐形成了较高的公信度和知名度，获得了周边广大百姓的认可，并逐渐创立了自己的品牌。借助已有的品牌，净菜加工配送中心可以较快获得成功。

国家政策的鼓励。近几年，国家在促进农业结构调整和农民增收方面制定了不少政策，在农副产品批发市场的升级改造、净菜加工、物流配送、连锁经营、电子商务等方面也有较大扶持和优惠，开展农副产品加工配送的政策环境也很有利。

总之，依托农副产品批发市场建立农副产品物流配送中心，是一件既切实可行，又利国利民利市场的好事情。

三、农副产品物流配送中心的作业流程

依托于农副产品批发市场的物流配送中心的一般作业流程，如图1所示。

物流配送中心的原材料，从农副产品批发市场中就地取材，或者来自于批发市场的生产基地。

原材料首先送到检测部门进行有害物资残留检测，不合格的按照规定处理或就地销毁。

检测合格的进入流通加工程序，加工成老百姓喜好的各种成品、半成品；或者分类后分别暂时存放到普通仓库、冷藏库或冷冻库，以调剂余缺、存储保值等。加工好的成品、半成品，若不能马上进入销售渠道，也要暂时存放到仓库中。

加工的成品、半成品，除了少部分用于销售展示外，绝大部分由配送中心自己或外包给第三方物流公司，配送到终端客户如大卖场、连锁超市、学校和企事业单位的食堂等。若渠道畅通，质量过硬，甚至可以出口到海外市场。

四、农副产品物流配送中心的规划方案

基于前述，给出一般农副产品物流配送中心的大体规划方案。图2为江苏某农副产品批发市场物流配送中心的规划简图，颇具代表性，本文就以此为例进行说明。

该物流配送中心建设项目包括综合办公大楼、加工区、配送区、检测区、仓储区、冷藏保鲜库、展示销售区、出口商品区、停车场和后勤服务区等工程，各作业区的功能及作业如下：

综合办公大楼是配送中心的管理和运作中枢，并入驻与物流配送相关的服务部门，以保证配送中心运作顺利。功能包括配送中心的管理运作部门、信息中心、结算中心、调度中心、监控中心等，入驻银行、工商、税务、保险等公共服务部门。

检测区为配送中心所有要加工的原料提供检测，同时还承担农副产品批发市场的常规检测工作。检测蔬菜、果品等的药物残留，检测肉类、鱼类的传染病疫情和有毒有害物质（如瘦肉精）等。

加工区是配送中心最主要的作业区，具有分拣、加工、包装等功能。其中分拣作业包括蔬菜、鱼类、肉类、果品、干货等的分拣，加工作业包括蔬菜、鱼类、肉类、果品的清洗、加工、营养搭配、货物分装等，包装作业则对加工好的成品、半成品等进行计量、包装、贴标签等。

普通仓库是用来存放未加工的干货或易保存物品的原料、加工好的干货成品、半成品等。冷藏保鲜库用来存放未加工的蔬菜、果品等的原料，以及加工好的蔬菜、水果、鱼类、肉类等的成品、半成品。

配送区则负责车辆调度、搬运装卸、货物配装、配送作业安排、配送路线设计等，把已经加工好的净菜产品或半成品等送达到终端客户手中。

展示销售区设有展示冷柜、LED大型电子显示屏与销售交易区。可提供无公害产品及加工成品的展示、销售交易及信息如政务信息、实时菜价变动信息等服务。

出口商品区主要为新鲜蔬菜、水产如螃蟹、鱼类、干货等的出口提供“一关三检”（海关报关、商检、卫检、动植物检疫）、集装箱拼装等服务。

停车场为配送中心提供停车服务。后勤服务区为配送中心提供后勤如保安、水电等服务。

基金项目：河南省软科学项目资助（0613039200）；河南省教育厅项目资助（2005-ZX-460）

作者单位：郑州大学管理工程学院

参考文献：

[1]李旭宏,毛海军.区域物流中心规划方法[J].交通运输工程学报,2002,2(1):95-88.

农产品与农副产品范文篇2

一、农副产品商标现状不容乐观

(一)农副产品品牌兴农宣传不够。虽然改革开放20多年，但长期的小农经济和计划经济观念，仍在各项决策中产生一定影响，在发展农村经济上缺乏市场观念、品牌观念，保持传统品牌多，培育发展新品牌少。大多数企业和农户不注重品牌的培育和保护，造成巨大的经济损失。在当今社会，有品牌才有市场，有市场才能发展，能发展才能致富。为此，必须自觉运用商标战略，走品牌兴农之路。

(二)农副产品使用商标发育水平低。据初步调查，成都地区的注册商标2．8万多件，但属农副产品的注册商标数量不多，特别叫得响的品牌很少，仅有郫县豆瓣、龙泉水蜜桃、新都泡菜、新都柚子等。要增强农产品在市场中的竞争力，必须有一批知名品牌，以此带动当地经济的发展。

二、大力培育发展农副产品商标

商标战略客观上要求按照价值规律，实行产业化、集约化、规模化经营。因此，在市场中，农副产品要参与市场竞争，实现自身的价值，必须通过注册商标，并创造出市场需要的品牌。

(一)广泛宣传商标法规，提高农户的商标意识。要充分利用各种媒体，大力宣传我国人世后农副产品在市场竞争中所面临的严峻形势，深化认识实施商标战略对促进农村经济发展的重要意义，增强广大农民的商标意识，积极引导广大农民实施品牌兴农战略，以品牌促销售，以品牌促增收，以品牌促发展。

(二)加强调研，制定农副产品商标发展规划。深入农村、农户和农副产品生产经营企业，对农副产品商标注册、使用、声誉程度等情况，逐一进行调查摸底，全面掌握经营农副产品的种类、数量、规模、特色，做到底数清、情况明。并根据“普遍指导、重点扶持、注册保护、创立名牌”的原则，制定符合本地区农业产业政策的商标发展战略目标。

(三)加大注册力度，增加农副产品商标的注册量。在调查摸底的基础上，对未申请注册商标的农副产品进行梳理，筛选排队，对那些名优新特产品要尽快动员生产经营者申请注册商标。按照申请商品商标、服务商标、集体商标、证明商标进行分类指导，提高商标申请注册率，增加注册商标总量。在指导商标注册工作中，要把那些有地方特色的农副产品集体商标、证明商标作为注册的重点；对那些市场覆盖面大，并销往国外的名优产品，依据《马德里商标国际注册实施办法》进行商标国际注册，强化知识产权国际保护力度：对那些已经注册商标，但不能在被核定商品上正确使用商标的生产经营者，要认真宣传商标法律，提高正确使用商标的认识，进一步规范使用行为：对已经拥有一定知名度的注册商标，进行有针对性的培育和扶持，引导其商品生产者、经营者实施企业商标战略，创立著名商标。

(四)发挥“公司+农户”优势，增加农副产品商标价值。为提高农副产品的质量，实现由低附加值向高附加值转变，必须充分发挥公司的各项优势，促进品牌的形成。公司比农户更有条件对农副产品进行深加工，增加农副产品的附加值，有利于形成农副产品品牌多样化、行业化的优势互补。因此，应根据本地区的实际情况，成熟一个品种，发展一个品牌，循序渐进，逐步发展。

三、立足工商职能，大力推进品牌兴农战略

(一)充分发挥工商部门职能优势，加大对农副产品的服务力度。发挥基层工商所的管理优势，大力宣传农副产品商标的作用，帮助农民转变观念，树立商标意识。引导农民正确使用商标，在农产品的登记注册上提供优质服务：商标机构要搞好农副产品商标注册的申请、注册服务。同时，还要有针对性地举办农副产品商标知识讲座，提高农民、公司、行业协会的商标知识和管理水平，增强其自身保护能力。

(二)发挥工商企业登记管理职能，为农副产品产业结构调整服务。产业分布要尽可能科学合理化，使“公司+农户”的运作机制适应现代企业制度，彻底改变传统的企业运作模式。将公司同农户、公司同公司、公司同企业集团有机地结合起来，充分开发使用农副产品商标，建立品牌资源有偿共享、人才信息优势互补、充满生机活力的市场主体群，展示品牌运作的魅力。

(三)发挥商标管理职能作用，促进农副产品商标管理水平规范化、制度化、法制化。工商部门应积极帮助企业建立起规范化的商标管理运作程序，保障农副产品商标的开发有序化、使用规范化、产权明晰化，提高企业农副产品商标管理水平，增强企业的商标专用权保护能力。

(四)充分发挥监管职能作用，严厉打击各种商标侵权行为。品牌作为一种无形资产，它意味着企业在争创过程中所付出艰辛的努力和巨大的投入，必须切实加以保护。保护名牌与争创品牌同样重要，缺一不可。因此，在农副产品企业中应建立打假维权网络，进行动态跟踪服务，加大农副产品商标的监管力度，采取有效措施坚决打击各种商标侵权假冒行为，维护企业和农户的合法权益。