便利店经营管理方案篇1

【关键词】高职连锁经营管理专业人才培养方案改革

【中图分类号】G【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）10C-0019-03

“十三五”时期是我国经济建设发展的关键时期，是我国全面建成小康社会的关键五年。对于高职人才培养来说，未来五年如何培养适应性强、符合社会发展需求的高职人才，是高职院校面临的重要课题。本文选取高职连锁经营专业作为调研对象，通过社会行业、企业、高职院校及专业毕业生调研，顺应“互联网+”时代背景下专业发展及变化趋势，提出符合社会发展的高职连锁经营管理专业人才培养对策。调研报告是在高职学院连锁经营管理专业人才培养方案修改背景下开展的，调研时间为2016年1月至6月，走访和收集相关数据材料，其中走访调研单位对象14个，专业毕业生64人。

一、连锁行业发展现状

（一）全国连锁行业发展现状。“十二五”时期末，我国的连锁企业规模在不断扩大，行业发展环境得到了进一步的完善，同时广区域、多业态也成为我国连锁业发展的一大特点，连锁企业在我国的产业链中发挥着极为重要的角色。随着技术的驱动、消费者购物习惯的改变和个性化消费需求的发展，连锁企业从大力发展实体业务，转向O2O全渠道经营，并加速布局移动电商和跨境电商。购物中心和便利店具有较强的抵御电商的能力，同时又适应了消费需求的升级和转变，因而保持了良好的成长态势。

据有关资料统计显示，2015年连锁百强企业销售总规模达2.1万亿元，增长4.3%，占社会消费品零售总额6.9%，连锁行业门店总数达到11.1万余家，年增长4.7%。同时，以百强企业为代表的连锁零售企业积极拥抱互联网，百强企业网络销售额达到710亿元，比2014年增长85%。此外，连锁企业在门店优化、商品采购、全渠道营销等方面积极探索。其中，特许连锁百强企业销售规模达4345亿元，尤其是美容健身、生活服务类等连锁企业营业额均保持10%以上的增长。连锁规模上，特许百强企业拥有连锁店铺12.8万个，其中加盟店10.6万个，每家企业平均拥有店铺1280个。2015年，特许百强企业加盟店营业额和门店总数同比增幅分别为14%和11%。

从全国来看，整个连锁零售业的发展出现几大特征：一是连锁业态多元化，连锁行业从零售业逐步向衣食住行民生需求大的各类行业渗透。二是区域分布逐步收缩，集聚化和分散化同时存在。一、二线城市连锁大型超市迅速趋于饱和，网点取消，三、四线城市则逐步发展开拓。三是线上与线下推广同步进行，连锁便利店线下经营和线上经营，同步开展，连锁网点基本上是O2O全渠道经营方式。

（二）广西连锁行业发展现状。“十二五”时期末，广西注重吸取国际先进流通经验，城乡零售市场零售业态呈多样化的发展格局：购物中心、百货店、超级市场、仓储式商场、便利店、专业店、连锁店、网购、小商品市场等各种零售业态共同生存，互为补充。而连锁商店和专业（专卖）店销售额快速增长，在零售业的发展中占据了越来越重要的地位，连锁零售业已成为广西经济发展的支柱产业之一。

据不完全统计，2015年，广西法人零售企业达3.6万家（含限额以下），零售业态分布有超市、百货、便利店、专卖店和网络零售等各类连锁行业，全区拥有65家重点大中型百货和超市企业，实现商品零售额5747.5亿元，占社会消费品零售总额的90.6%，是支撑消费市场增长的主要力量。企业品牌进驻方面，国内知名的零售、餐饮品牌如沃尔玛、华联、联华、王府井、国美、苏宁、肯德基、麦当劳、必胜客等相继入驻广西，其中部分大型连锁企业开始向钦州、贵港、崇左等中小城市逐步迈进。在行业扩展上，连锁企业覆盖的领域和范围拓展到食品、医药、书店、百货、成品油等多个领域，极大方便了居民购物，满足了不同层次消费的需求。在连锁就业人数上，广西连锁零售业从业人员占第三产业和总就业人数的比重分别为32.6%和9.59%，全国比重分别达到81.7%和27.7%。

“十二五”期间，全区连锁商业网点总计超过6000个，批发零售门店数约5000个，鼓励在南宁、桂林等广西经济发展较快地区，根据城市发展特点建设高端商品市场、名品折扣店、时尚消费品零售连锁店，进一步促进流通现代化，为消费者提供全方位、个性化服务，提高产品的市场占有率，这昭示着连锁业在广西具有巨大的发展空间及增长潜力。

（三）南宁市零售业现状。“十二五”时期末，南宁市连锁零售业发展引人瞩目，南宁市现有南宁百货、梦之岛、利客隆、北京华联、南城百货、沃尔玛、人人乐超市、百盛百货、巴黎春天等著名零售企业。其中，以连锁超市、便利店为主体的连锁企业达31家，连锁店铺达1000多家。

据资料统计显示，2015年，南宁市全年实现社会消费品零售总额1786.68亿元，同比增长10.5%，位居广西第一，占全区28.15%；对全区消费品市场增长的贡献率为29.5%，比上年提高2.04个百分点，拉动全区消费品市场增长2.9个百分点。其中，南宁市批发和零售业商品销售总额4361.25亿元，增长11.1%，其中批发业商品销售额2622.65亿元，增长8.9%；零售业商品销售额1738.51亿元，增长14.7%。

根据《南宁市商业网点发展规划（2014-2023）》的目标要求，到2023年，优化零售商业资源，大型超市和便利店连锁化率达到80%，连锁门店统一配送率达到75%，限额以上连锁零售企业商品销售额占社会消费品零售总额比重达到10%；大型批零企业电子商务应用率达到100%，广泛开展O2O交易模式，网络零售交易额达到10亿元，年均增长40%；传统业态使用电子商务进行升级改造，60%以上的中小批零企业采用电子商务进行采购和销售。

综上所述，全国范围内的连锁经营行业发展趋势良好，在互联网时代背景下，具备信息技术、管理能力等综合素质强的连锁经营专业人才更是供不应求。因此，在“十三五”时期，如何提升连锁经营管理专业水平成为高职教育的一个重点，结合行业未来发展趋势，制订专业及课程培养计划，提高高职学生的专业能力，成为专业需要解决的问题。

二、调研对象及数据分析

（一）企业调研情况及分析。本课题组分别到广西南城百货股份有限公司、广西悦颜千千色企业管理有限公司、广西和桂集团等10家企业开展调研，共发放50份专业问卷，回收50份问卷。

调查显示：企业对于专业人才需求反馈，1%显示人才储备充分，不存在紧缺人才；90%缺乏基层操作人员；100%缺乏以店长为代表的基层管理人才；70%缺乏总部中层管理人才；60%缺乏以采购、营销为代表的总部专门人才；20%反馈缺乏总部高层管理人才。企业表示，对于连锁专业人才需求100%的供不应求，缺口较大。管理岗位工作，70%反馈1年内换过1次工作岗位，50%反馈1年内换过2次工作岗位，20%反馈1年内换过3次工作岗位。企业满意度方面，50%以上对工资待遇满意，70%以上对文化和服务满意。对于企业员工来说，90%认为最重要是企业的服务和企业文化，比刚性工资更重要。企业管理模式上，100%反馈采用了信息化管理手段。专业能力排序前三位的是连锁门店岗位现场操作能力、连锁终端基层业务管理能力、连锁业务开拓能力；非专业能力排序前三位的是沟通能力、企业管理能力、组织工作能力。

根据企业调研结果，连锁企业人才需求大，在人才结构上更倾向于连锁企业基层及中层管理人才，基层员工需求最多。在工作过程中，企业对于人才的专业技能和非专业技能都需要融合到岗位上。为了更好地培养企业员工，连锁企业内部岗位流动成为人才培养的一种途径，一人多岗制情况增多，而企业的文化、服务、职业发展等更具备团队吸引力。

（二）学院调研情况及分析。本课题组到区内外的广州番禺职业技术学院等4所高职学院开展调研，共发放20份专业问卷，回收20份问卷。

调查显示：学校连锁专业学生每届招生在50-80人之间，80%以上的毕业生就业岗位在连锁企业的销售、促销及一线执行岗；学院专业教师在4-7人之间，90%以上专业教学压力大；专业学生培养模式上，学院100%采用校企培养模式，60%以上调研老师认为校企合作模式有待改善；学生培养的课程满意度，80%以上的课程还有待完善；学院的毕业生就业率比较高，均达到90%以上，就业对口率在70-80%。见图1。

图14所职业院校连锁经营管理专业就业率对比图

根据高职学院连锁专业调研结果显示，连锁经营管理专业培养采取校企合作培养模式，在专业培养上，学院普遍存在专业师资不足、校企合作不够深入、课程设置不够完善等问题，专业人才培养过程还需要调整完善，提高专业就业率质量。

（三）毕业生调研情况及分析。课题组在2016届毕业生中开展调研，共发放64份专业问卷，回收59份问卷。

调查显示：83%以上的毕业生从事基层工作，岗位以销售、业务、收银等一线员工居多；75%以上的毕业生认为专业能力重要性前五位是连锁店面商品陈列、人力资源管理、采购能力、门店开发与设计及信息化应用能力；78%以上的毕业生认为课程重要性前五位是连锁门店开发与设计、连锁企业品类管理、店长技能综合实训、连锁门店商品陈列与推销、市场营销实务；80%以上毕业生认为工作过程中需要加强的前三位能力是文案写作、专业技能、人际交往沟通能力。

图2连锁经营管理专业毕业生从事的工作岗位数据图

表1连锁经营管理专业毕业生所在单位所需人才类型情况表

所需连锁人才基层管理人员中层管理人员高层管理人员其他合计

人数28214659

占比47%36%7%10%100%

图3连锁经营管理专业毕业生所在单位所需人才技能情况数据图

调研反馈显示，毕业生较多希望能通过实训增强一些技能，如商务谈判技能、文案写作、沟通能力、解决问题能力、团队合作能力等。在平时上课时，应以学生为主角，通过分组学习、案例讨论、增强互动等教学方法和手段，加强培养学生的沟通能力、解决问题能力和团队合作能力等。在学习及顶岗实习过程中，从工作心态和团队合作要求来提高毕业生的就业能力及水平。

综上所述，面对未来的连锁业形态多元化和一人多岗制的组织形式，以及未来连锁企业对职场新人发展的要求，高职院校应提高师资力量，改善提高课程教学水平，锻炼提高毕业生综合性能力，这样才能培养出适应连锁业未来大发展的人才。

三、连锁经营管理专业人才培养的对策及建议

（一）专业培养目标与专业方向调整建议。从连锁行业发展多元化业态趋势来看，并结合连锁行业对高职毕业生的人才需求情况来分析，高职连锁经营管理专业学生的培养目标应从专业性技能向综合性技能发展，在专业培养上从单一定位连锁超市店长向连锁企业中基层管理人才定位。根据市场需求和连锁经营管理专业的目标定位，在专业技能上需要有明确的指向，定位过于模糊会让学生产生误区，培养层次不符合社会的发展，对资源也造成浪费。连锁经营管理专业需注重提高学生的市场营销、商品管理，活动策划，外语能力、互联网技术等综合性技能，以此来应对市场多元化和时展的挑战。

（二）专业课程设置的建议。连锁经营管理专业的课程设置是以培养学生的综合职业能力为目标，根据对企业的调研结果，职业院校课程的培养与连锁企业的具体岗位需要相互对应。课程培养模式采用校企培养模式，突出岗位与知识能力相匹配的原则，一是增加连锁经营管理实训环节的课时，提高学生的实践管理能力；二是充分利用信息化技术增加网络课程学习、办公技能训练等，加强对电子商务的理解和运用，适应时代互联网的发展；三是理论与实践课程统筹安排，以连锁经营管理的理论为基础科学统筹课程，根据学生的特性培养，理论适度配合实践操作，合理分配学分比例。整个教学以工作过程为导向、职业素质培养为目标，课程设置和训练都以实际工作任务为导向，这是提高学生职业水平的重要培养方法。

（三）专业师资与实训条件配置建议。高职院校承担着连锁经营管理专业一线人员和管理人才的培养任务，师资条件和实训配置是建立有效专业人才培养系统的基础。在师资条件上，提高专业师资教学水平，尤其是引用和培养“双师型”人才，教师需要熟练掌握企业专业技术和专业教学技能，达到新时代教学的需要，从而提高教学质量。在实训条件上，学院要加大投入，增加连锁专业的实训实体店、实训基地和实训室等，向学生提供高度仿真资源，提高实践能力；注重企业与职业院校双方的利益，校内校外互相配合，通过建立符合企业实际需要的培训系统联合培养，加大校企合作力度，有利于提高实训效果。学生在学院接受专业师资教育与企业培养，需具备过硬的技能和良好的素质，毕业时除了毕业证外，还需要考取相关资格证，例如注册品类管理师、商品管理师、连锁经营管理师、零售职业经理人（全国职业店长）等资格证，具备多职业、多技能的职业水平。

【参考文献】

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便利店经营管理方案篇2

增加宾客社交利益的方法是：通过了解宾客的独特需求，提供专门化与个性化的产品与服务，以此来建立与消费者个人间的良好关系。例如，波音飞机公司为每一位现在的或潜在的客户都指定一位营销经理进行定期联系，详细了解与记载每一位客户的各种需求信息，熟悉客户负责人的名字与个人爱好等。而不是像超级市场里的服务人员对待其顾客那样，不注意他们的名字与个性。实践证明个和感情服务有利于形成顾客忠诚，为了使个性化服务更有主动性和计划性，必须提升个，即对于一些建立在标准化基础上的，比较成熟的个，可以逐步建立适应个要求的规范，即个的标准化。这需要两个保证：一是硬件——数据库保证。通过数据库综合，分析各种顾客信息，既可以帮助酒店找到目标顾客群，将各种宾客档案加以处理。这方面集团化或营销联盟中的酒店更有优势，如某位顾客在杭州下榻香格里拉饭店，他还要去武汉，于是在客人到达武汉之前杭州香格里拉饭店已将其客情档案，特殊要求通过本集团的电脑网络传至武汉香格里拉饭店，使客人到武汉后仍可享受到在杭州一样的款待，俨然是武汉的“虚拟”回头客，网络扩大了回头客的定义。二是软件——素质保证。个总处在提炼、升华状态，酒店组织应成为学习型组织(LEARNIANGORGANIZIATION)，不断提高员工的服务技术、技巧和知识水平。

2.与宾客建立稳定、便利的联系方式

与宾客建立稳定、便利联系方式的具体手段是：提供通讯设备，建立联系机构，从实体上加强与宾客的关系。这特别适用于对公司、机构、旅行社等到团体市场进行营销的酒店。许多国际酒店集团设立了800免费咨询与预订电话，有的还与大公司建立固定联系，使自己酒店成为大公司旅行、会议业务的常设机构。另外，不少酒店集团在Internet网上设立自己的主页〔Homepage〕，能进行及时的、直接与顾客对话式的、有目标的促销。同时，利用电子邮件接受预订与咨询。有些商务酒店根据自己客源结构特点，通过有效的顾客组织化战略，把顾客纳入内部系统，使酒店与顾客紧密结合。如上海和平饭店的“金融家俱乐部”；最近上海某大酒店，也成立了“建筑师之家”，通过免费举办各种洽谈、研讨会、报告会、设计作品展览等吸引了大批建筑师，并使之成为自己的忠实顾客。另外，还可以通过建立战略联盟来增强关系营销的能力。纵向的战略联盟是酒店与旅行社、供应商、航空公司、旅游经销商等建立网络伙伴，如北京京瑞大厦与航空公司合作，使客人在酒店大堂就完成登机手续，方便了客人。有的酒店在经营形势好时，嫌旅行社支付的房价低，不愿和旅行社发生关系，生意差时又去求旅行社，自然不会有好结果。横向的战略联盟是酒店成立营销联合体，成员间统一促销，互相介绍客源。在有些酒店杀价竞争激烈，给载客的出租车司机回扣成风的地区，酒店间还要联合起来，实行行业自律——抵制恶性竞争。

从世界经济发展的总趋势看，我们要追随从交易营销向关系营销转变的潮流，但在实际营销活动中，到底选择交易营销管理方式，还是选择关系营销管理方式，这仍然需要依据消费者选择酒店的行为方式、产品本身的特点、宾客数量及提供利润大小等因素来决定。

首先，我们来看宾客数量多少与他们提供的利润大小对选择交易营销还是关系营销管理方式的影响。

交易营销与关系营销选择图告诉我们，关系营销是适合于那些数量少但提供利润大的宾客。如适合大公司的长包房客户，他们的特征就是数量少，但提供的利润大。相反，交易营销则最适合于那些数量多但提供利润小的宾客，如一次性的中转散客。

便利店经营管理方案篇3

关键词：大健康药店的误区

大健康≠多元化

很多药店认为在经营的品种中加入了日常生活用品就是大健康药店，一时间，药房的经营品种五花八门，牙刷、牙膏、毛巾、洗发水、花露水还有眼镜、书籍等纷纷上了药店的货架，而在东莞和河南某连锁，笔者居然见到了卖电饭煲和手机冠冕堂皇的放在了药店里，以至于不得不再次走出药店进行确认。药店经营了的这些品类并不能算做大健康药店，相反离大健康药店渐行渐远，尽管这也得到了部分消费者的逐渐认知和肯定，但在药店业态上也仅能算是药店的多元化而已。

我们定义的大健康药店是就是为了解决消费者疾病预防、保健、康复、美丽、个人护理和亚健康状态逆转等健康美丽相关问题所提供产品和这些问题的解决方案的大型综合药店或者解决以上相关几个问题的特色专科药店。

按照这个概念，因而大健康药店最重要的环节是围绕消费者的健康做全方位的产品和服务，这就要求大健康药店在商品的设置上必须与健康主题相关联，同时还要以文化宣传为辅助，使消费者全方位的感受到健康服务。如是以中医诊疗为主的药店，在诊所里，可以开辟出中药标本展示区如上海蔡同德，向消费者展示中国名贵的地道中药材及当地产地道的药材，传播普及医药、药学知识，以浓厚的古色古香之中药氛围向人们展现祖国传统民族医药文化的博大精深。如条件允许，开辟一个图书阅览室（如重庆西部药城），收集各学科书籍与杂志，免费向顾客提供医药保健知识，增强人们的自我诊疗意识，防病于未然。还可以引进的自动煎药机及传统砂锅煎药如温州叶同仁旗舰店，让消费者自我感受环保健康、保证中药煎煮的纯正。还可以引进的药物电火花疗法能把手术疗法和各种非手术疗法优点集于一体。再如以女性为主体的，可以组合女性功能性健康食品、保健品、药品、化妆品、健美器材、健身服装、汤料、健身馆、健康检测的配套系列服务，通过饮食、保健、体检、睡眠、锻炼、心理辅导、夫妻生活辅导、皮肤养护、化妆品试用等全方位指导女性健美。总之，大健康药店的品类设置必须围绕一个清晰的主题，其增加的化妆品、保健品、个人护理品、健康用品、药食同源的药膳等经营品类，与传统的多元化经营有着本质的区别，并非简单的“一站式购物”，它将提升消费者在健康消费方面的空间，同时也为药店带来新的利润来源。

大健康促销≠药店促销

我们知道，大健康药店与传统药店及平价药店针对的消费者群体是不一样的，大健康药店针对的是亚健康人群，年龄段主要以30——60岁为主体，而传统药店及平价药店针对的是患者，特别是中老年患者为主体，因而二者的日常促销手法必然有差异性。平价药店的日常促销基本上以价格、实惠为卖点，促销商品品类覆盖较广，而传统药店特别是社区便利店的日常促销基本上以实惠和便利为诉求点，突出的是专业形象。但是大健康药店的日常促销又该如何做呢？

令人遗憾的是，在我们走访的各店大健康药店及进行的后续追踪中，发现多数大健康药店日常促销也跟传统药店及平价药店基本一样，无论是从营销手段还是方式，以及商品覆盖度上表现的无任何特色，这使得消费者在对大健康药店的感知上，也与传统药店及平价药店无差异性。这不能不说是一种悲哀！其实，大健康药店现阶段的促销应该以客源为主，在表现方式上以主题性公益性为切入点。如针对高血压的活动，在药店所覆盖的区域中进行高血压免费讲座，告诉目标人群，高血压的发病机理，日常饮食习惯，初期症状等，对已经发病的消费者通过收集、检讨病人疾病和用药历史、确认已存在或潜在的用药问题、建立疗效管理准则、追踪病患顺从度、与医生（团队）共同讨论并解决用药问题、追踪与监测药物治疗成效、注重与评估生活品质等，再在此基础上推出与高血压相关的产品进行让利和优惠活动等。店面在营销氛围的布置上辅以张贴关于高血压的教育资讯海报，为病患提供免费血压检测，免费赠送高血压健康指引手册和健康刊物。对参加活动的消费者，邮寄感谢函，谢谢他们的来访，并提供小礼品，吸引其再次拜访。

大健康药店≠专科药店

在笔者关注各地的大健康药店中，有为数不少的药店，特别突出针对某一方面的疾病特长，如心脑血管、糖尿病、高血压等，这些药店在地理位置上多处于所属城市的专科医院旁。经营的品类除药品外，非药品占了相当的品类，但品类之间的关联性不强，且店员及医师的服务专业性有待提高。这不禁使人产生一个疑问：这是大健康药店吗？

在回答这个问题之前，还是让我们有必要再次说明一下大健康药店的定位，大健康药店的定位与医药零售业现有的业态不同，而是正好介于医院和一般传统药店之间的业态，因而其必与专科药店及社区店、商圈店的定位不同。我们知道专科药店是解决某一类疾病的专业药店，如江西黄庆仁栈的糖尿病、心脑血管药店；武汉普安的药妆店；广州宝芝林的抗肿瘤药店等。做为专科药店，它要求的营业面积不一定大，但解决这一类疾病的商品和人员必须专业；提供的服务与其他药店相比专业性更强。而我们的大健康药店则不同，由于它解决相关几个问题的专科药店，因而在经营项目和产品上具有多样性，在经营面积上，至少要达到600平方米以上。所提供的服务及产品上，在治疗基础上必须加入保健、康复、亚健康管理等元素，这样才能达到大健康药店覆盖的商圈大、面对的消费人群广，发挥大健康药店应有的盈利模式。

大健康理念店的经营之道：

在现阶段，由于国内的市场尚没有一家成功的大健康药店可以借鉴，因而对国内的药店经营者来说，在经历了平价药店的诞生与壮大，单纯药品销售的竞争越来越激烈，药品利润空间越来越小及国家医改新政的驱动下，对把产品线从疾病的治疗拓展到疾病预防、保健养生、护肤美容等“大健康”领域时就显得迫在眉睫了。大健康药店对什么样的药店合适？其产品结构、服务理念和方式有何特点？……对这些问题的回答，我们认为是经营者经营大健康药店的成功与否的关键。

关键词一：战略性的布局

由于大健康药店与传统药店相比具有服务范围多，人员专业要求高、覆盖的商圈大，面对的消费人群广，这就决定了在一个城市中，大健康药店设立的进入门槛比较高，且不能过多，毕竟一个大健康药店特别是旗舰店的设立是以整个城市为商圈的，因而旗舰店的地点的选择特别重要，店址选择得当，就意味着其享有优越的“地利”优势。对大健康药店的推广工作起到了事半功倍的效果。通常来说，大健康旗舰店地点的选择必须符合以下条件：

1、交通的便利性

大健康药店以亚健康人群为目标人群，因而店面店址选择要以便利顾客为首要原则，以节省顾客的购买时间、节省市内交通费用角度出发，以最大限度满足顾客的需要，否则失去顾客的信赖、支持，大健康药店也就失去存在的基础。当然，这里所说的便利顾客不是单纯理解为开设地点均要最接近顾客，还要考虑到大多数目标顾客的需求特点和购买习惯，在符合市政规划的前提下，或分散，或集中设立，力求为顾客提供广泛选择的机会。我们建议在考虑适应人口分布、流向情况，便利广大顾客购物，扩大销售的原则指导下，将店址选择在城市繁华中心、人流必经的城市要道和交通枢纽、城市居民住宅区附近。

2、商圈优先性

商圈代表着较高的人流量、较高的购买力以及成熟的商业模式，一般由城市的繁华商业地带构成。能在商圈开店，意味着雄厚的经济实力，增加旗舰店的可信力。但商圈地带店面租金、运行成本等较高，对旗舰店的成本控制是较大考验。通常可开在商圈周围或者边缘，既借用了商圈的较高人气，同时也能大大降低经营成本。

3、可发展性

要考虑门店的周边环境、人口与购买力、商业发展氛围等的状况。门店的环境包括环境限制、竞争状况、社会和经济因素；人口与购买力需要分析购买力成长趋势与消费水平发展趋势。另外还需要考虑这一带医保定点药店的数量，即将开设的旗舰店是否有医保定点资格的支撑。

4、门店的空间性

在大健康药店旗舰店中，目标消费者不光有专业的人员为其服务，还能定期接受一些健康教育讲座、理疗护理服务等，这就需要有旗舰店里足够的休闲空间，容纳会员的日常活动。

关键词二：模块化经营

大健康药店绝对不是大而全的药店，大而全的药店表面上适合所有的消费者，但实际上在经营上无任何特色而言。大健康药店想做出特色，必须遵循“有所不为，才能有所为”的原则。因而首先要回答的问题是那部分的人群不是我们的目标消费者，而不是先对那部分的人群是我们的目标消费者做出回答，只有这样才能在以后的运作中，紧紧抓住目标人群。

需要说明的是，大健康药店并不是只针对高端消费群体，对中低端的消费群体也一样适用。只是二者在商品配置上及服务关心度上存在有一定得差异性。

大健康药店，因能提供多元化的健康消费服务，如：在执业营养师的指导下合理的进食滋补品、在执业检测师的指导下服用保健品、在健康美容顾问的指导下合理使用药妆品，在执业医师和执业药师的指导下进补具有药食同源的药膳………——这是健康式一站服务。为此，药店的经营必须进行模块化经营，即以健康检测为核心，除的四大主要品类药品、医疗器械、保健品、药妆外，还应加入参茸滋补品和药膳养生等元素，形成真正意义上的大健康理念。但是是不是就是引进这六大品类的商品就形成了大健康概念呢？如果竞争对手进行有效复制或模仿，又将如何应对呢？

其实答案很简单，即对这六大品类进行模块化的经营，要求每个模块即可单独发展，又可组合后形成新的USP（独特的消费主张）。除每个模块进行单独的品类管理外，在人才的储备与培养方面、在店面装修与布局上自成体系。这种模块化的经营思路的优点是在大健康理念的支撑下，各个模块组合后的经营可以遥相呼应，最大限度的产生联动效应，又可以在对外发展中，依据不同商圈的情况进行单独的操作如药妆模块或参茸滋补模块等，生存能力很强；缺点是前期对企业的经营管理和药店的面积提出的要求比较高，企业的经营成本看似比较大，但形成规模后，运作成本最低。

关键词三：一个中心的设立

与传统药店不同，大健康药店的店员必须具备有专业的药学知识、健康知识和初步的疾病诊断方面的医学知识等，但是问题是我们的店员如果懂得这些知识的话，企业所负担的人力资源成本或者培训成本及时间成本就非常大，那么如何解决呢？关键之处就必须建立健康管理中心，在这个中心中必须配备“五师”即：执业医师、执业药师、执业心理医师、执业营养师和康复保健师等，并且要求这“五师”的综合专业素质不断提高和丰富，并且运用自如。

围绕这个健康管理中心，大健康药店的店面营销并不是每一个模块进行单独销售，需要有一个导入和导出的过程，即消费者从任何一个模块进入，这个模块的店员都需要将消费者导入到健康管理中心，由健康管理中心进行全面的检测和诊断，给出消费者最佳的健康诊治方案，并再将消费者导出到其他模块中。在这方面，从大洋彼岸来的美信初步具有这个特色：在美信健康照顾案里强调的一点是：充分发挥药师的专业功能。药师的角色与传统药房不同，他们扮演专业化的病患照顾角色。例如，在“高血压专业健康照顾案”活动期间，所有美信药房的顾客都可以获得美信药师提供的关于高血压的免费检测、咨询、指导与追踪，包括：教导如何正确用药以及遵照指示用药的重要性；定期追踪用药顺从度以及药物副作用的问题；提供“高血压”等与疾病相关的健康资讯及病患教育。更难得的是，美信的这些照顾案本身已经有整套标准化的流程，药店的店员只需要接受培训以后，执行就可以了。

关键词四：专业化服务营销

便利店经营管理方案篇4

开发会员，对于化妆品专卖店来说非常重要，然而怎么保证让会员持续消费甚至带动其他顾客入会呢?这就要看专卖店会不会用档案管理会员了。

一般来说，化妆品专卖店都会通过各种活动开发新会员，如规定一次性消费产品满多少元的顾客，或者在一定期限内消费一定额度的顾客就可以发展成会员，甚至还有美容院选定有消费潜力的顾客免费升级为会员等方式。总的来说，顾客的基数越大，发展成会员的人数也就越多，而完善的会员章程和档案制度的建立，将为会员的筛选和管理打好坚实的基础。

建设完善的会员章程

现在几乎所有的化妆品专卖店都在采用会员制，但大多数做得比较滥，原因之一就是没有成形的、科学的会员管理制度，即会员章程。有的专卖店甚至把所有前来购买产品的顾客都当成会员，结果人人都能轻而易举地成为会员，就会让会员的尊贵和优越性无从体现，从而失去了会员制对顾客的吸引和约束力。

这里我们不得不提到会员章程的建设，章程主要包括会员的条件和拥有的权利，是会员制的基本内容。其中，在会员权利方面主要的规定有这么几种：一是会员通过购物来积累积分，可以进行积分兑换奖品；二是会员与普通的顾客相比，享有在某些产品消费上的更多优惠政策；三是会员可以根据消费情况进行升级，可以参加店里组织的各类活动。好的会员章程自然会形成合理有序的激励机制，促进会员消费。

建立完善的会员档案

会员档案是为会员顾客建立尽可能详细的个人信息，可以方便专卖店进行后期的会员跟踪服务，避免老会员流失。在建立会员档案时，专卖店需要根据顾客的年龄、性别、收入等信息进行有效分类，区分老顾客和新顾客。

会员档案由会员的个人基本信息和消费信息两部分组成，能够综合反映出会员个人的消费能力和对化妆品专卖店及店面品牌的接受程度。掌握了这些信息，专卖店便可以开展具有针对性的营销工作。

会员个人信息

化妆品专卖店对于会员的基本信息一定要做好保密工作，很多会员不愿意留下详细的资料就是担心自己的个人信息外泄，带来不良影响。会员档案初建时，有些会员可能会只留下简单的信息，需要化妆品专卖店在后续的跟进与服务中通过优秀、完善的服务赢得信赖逐步去完善。一旦会员基本信息发生变化时，专卖店一定要及时更新，否则会导致会员跟进工作效率低下甚至无效。

会员的个人信息除了姓名、性别、年龄外，主要包括以下几方面的内容：

联系方式：手机、固定电话，甚至邮箱、QQ号码等，且一定要是有效联系方式。只有通过多渠道的联系才能与会员建立真正有效的沟通，增进与会员的感情。

工作单位和职务：从工作单位和工作职务可以基本判断会员的经济收入和消费潜力，为日后有针对性地开展销售推广打好基础。

家庭住址：化妆品专卖店的顾客通常都是距离店面比较近的顾客，一般分布在店面周围20分钟的路程之内。准确的记录住址，可以确保化妆品专营店将会员会刊及一些纸质媒介宣传资料及时送到会员手上，加深会员对化妆品专卖店的认识。同时还可以根据会员地址的分布，列出会员分布的具体区域，有针对性地开展工作。如某些区域的会员数量少而且该区域的消费能力又很强的话，化妆品专卖店就应该加强在该区域的宣传与推广工作。

皮肤状况：根据会员的皮肤状况可以判断出会员化妆品购买的品类方向，同时可以提醒店员在对敏感性皮肤的顾客推荐产品时要慎重，避免出现麻烦。另外，通过会员的皮肤现状和使用产品后的皮肤状况的对比，更能让会员感受到使用产品后的效果。

会员生日：记录会员的生日，并在生日当天对会员进行问候或提供小礼品和优惠购物券，是打动对方的最好办法，更可拉近会员与专卖店的距离，增加她们的忠诚度。

以往使用的品牌：通过对会员以往使用化妆品品牌的情况可以分析出会员的消费方向与消费层次，便于后期化妆品专卖店在跟进中更有效地推介店内经营的化妆品。

个人喜好：掌握会员的喜好，便于化妆品专卖店在服务跟进时投其所好，也可增加会员对化妆品专卖店及店内经营品牌的忠诚度。

二、会员的消费信息

当化妆品专卖店掌握了会员的个人信息并对会员有了最基本的认识之后，便可根据会员的个人情况设置不同方案，以更好地服务会员并及时引导会员消费。但是，每个会员消费化妆品品牌的选择不同，对于服务的需求方式也不同，所以化妆品专卖店应当详细记录会员的消费信息，以利于为会员提供最好的个性化服务。会员的消费信息主要包括以下几个方面的内容：

购买的产品：会员购买产品的种类、品名、价格等，由此可以分析会员消费的选择方向和消费偏好，同时判断出会员的产品选择是否与个人的需求相符。

消费的金额：记录会员的购买金额，以此衡量会员的消费能力和消费潜力，并作为日后进行会员积分和返利的依据。

消费的时间和频率：分析会员的消费规律，方便店员以后的跟进工作。

便利店经营管理方案篇5

关键词：服务质量；酒店管理；员工；市场营销

就内容而言，市场营销与酒店管理存在着较大的差异，但随着酒店行业竞争激烈程度的不断增加，酒店也开始尝试将两项内容融合在一起，期望以此种方式来成功带动酒店行业的发展。但由于行业的特殊性，酒店想要确保市场营销与运营管理两者的有效结合，确实对自身经营状况进行完善，首先就必须要对自身的市场营销定位进行明确。

一、酒店管理的市场营销定位

由于酒店属于服务性行业，所以其市场营销定位也以服务性营销理念为主。在该理念中，顾客、员工以及其他相应资源都属于酒店服务系统的内容，酒店相关人员会对其进行动态化监督与管理。而酒店服务也会被视为是一种商品，会运用适当的管理手段，为客户提供以住宿为核心，以其他服务为辅助的商品内容，以此来实现营销功能。作为一种无形式的资产模式，酒店服务具有的内涵较为多元化，客户的多种感官都会得到一定程度的享受，会因为得到高质量的服务，而提高对酒店的好感度，从而增加酒店入住率，形成良性循环，最终形成良好的营销结果。因此，酒店管理人员也应从这一方面入手，通过多种手段来对酒店服务模式以及服务能力进行强化，进而在市场中树立起良好的品牌形象，保证酒店长久性发展。

二、酒店管理中的市场营销战略方案

1.实施品牌化营销。树立酒店品牌形象，保障酒店社会口碑，是进行酒店市场营销管理的不二法门，自然也是管理人员必须要重视的内容之一。而酒店也应通过对自身特色的挖掘，形成个性化竞争优势，以确保品牌化营销的顺利实施。一方面，酒店管理人员必须要形成品牌化营销理念，要在酒店内部加大品牌化营销工作重要性的宣传力度，确保这一理念能够深入人心，使每一位员工都能对该项工作予以足够的支持与配合；一方面，管理人员应根据酒店自身优势以及发展战略，对酒店品牌文化以及形象定位等内容进行确定，并将文化精髓融入到酒店日常服务与管理之中，有效提高目标消费群对其的熟知程度；另一方面，在完成上述两项内容之后，管理人员要以此为依据，对酒店内部员工进行严格化管理，要对每一项工作的服务细节以及服务质量进行强化，不断对客户入住环境进行优化，进而使酒店品牌核心文化得到突显。

2.实施个性化营销。由于酒店必须要对自身管理水平进行强化，来确保市场营销各项工作的顺利实施，因此在进行管理时，管理人员应按照员工个人因素以及性格特点来制定出个性化的管理方案，以保证最终的管理落实质量。与此同时酒店还应对顾客实施个性化服务，保证酒店能够满足不同层次顾客的实际需求，从而达到高质量营销的目的。相关人员应对酒店客户群进行详细研究，并按照客户的工作性质、年龄以及身体情况等方面，对不同群体的真实性需求进行分析，并制定出针对性的服务方案，以便能够准确对顾客展开优质。酒店不仅要通过个性化服务来提高顾客对于酒店的满意度，同时还要针对客户群体类型，对其展开个性化的营销，以增加服务项目以及服务产品的推销成功机率。为了达到这一点，酒店应加大对员工相应的培训力度，要对他们传授营销技巧、手段，使他们能够准确把握住客户的心理变化，按照客户的实际情况以及身份特征来对其展开相应的服务。要认识到员工作为个性化营销的主要执行者，是整体营销方案落实质量的关键因素，要将其作为酒店管理重点内容，不断进行优化与完善。

3.实施科学化公关。公关手段是保证策划方案落实的重要途径，实施科学化公关，能够将酒店的各类资源有效整合在一起，为决策者营销方案的制定提供支持与帮助，能够保证酒店客流量的持续性增长，作用极大。酒店公关人员首先要对客户信息进行收集与整理，要通过面对面询问以及观察等合理方式，对每位顾客的住宿习惯、兴趣爱好以及其他方面情况进行了解与掌握，并要保持与客户的良好沟通，确保客户信息能够及时进行更新，以便对后续工作做出及时调整与补充；其实要以顾客信息为依据，为其提供人性化服务，要想顾客之所想、急顾客之所急，使顾客能够增真正感受到酒店人性化的关怀，从而将酒店作为自己的入住首选；最后，要定期对客户进行回访，正要在节假日为客户提供一些小礼品或者卡片，这样不仅能够提升客户对于酒店的好感，而且容易使客户敞开心扉，让工作人员准确了解到客户的需要，从而及时对酒店服务项目进行调整与完善，对酒店销售方案开展工作进行有效配合，确保酒店在行业中的地位。

三、结语

鉴于市场营销与酒店运营管理的重要性，各酒店相关人员应从酒店综合情况入手，对酒店的服务优势以及文化内涵进行有效挖掘，从而帮助酒店树立起正确的品牌文化以及营销方案与营销方向。要以提高顾客满意度为目标，通过展开差异化服务以及个性化服务等方式，不断对酒店服务产品以及服务环境进行优化，从而保证酒店在行业中的一席之地，使其能够为社会经济发展贡献出自己的一份力量。

参考文献：

[1]汤莉.新常态下市场营销策略在酒店管理中的应用[J].现代职业教育,2016,13:98.

[2]毛新宇.酒店管理中的市场营销策略研究[J].商业故事,2016,14:62-64.