你们看了“时鲜三炒”这个题目后，一定会产生疑问：时鲜三炒哪三种时鲜呢？等我来给你们解开谜底--白果、木耳、辣椒。

开始做菜了，我先把白果放进装满水的锅里煮熟了。然后开始剥白果的外套了，开动我聪明的脑袋想了想，有了，用锤子敲开。呵呵！为自己点个赞！一开始用锤子敲打白果的外壳，锤子跟白果总是不听我指挥，不是锤子敲到别的地方就是白果跑到别的地方了。多试几次后，终于都乖乖听我指挥了。终于把其中之一的白果准备好了！再把提前泡好的木耳，一一掐掉梗，洗掉上面的脏东西，这样木耳也准备好了；下面就到辣椒了，我先把它外面洗干净，再把里面筋跟种子扒掉，唉！这辣椒真辣呛得我真咳嗽，眼泪鼻涕一大把！终于洗完了把它们全都切成块备用，这样所有的准备工作都做好了。

接下来是最关键的一步---炒。我先打开煤气社把锅里水分蒸发了，不然这样倒油进去，油会炸出来。等水分干了，就把油倒进去。我先把木耳倒进去了，可妈妈说：“把木耳放进去，锅里油会炸。”妈妈话还没说成，便有许多油星子向我飞来，我还没来得及躲避，就被他们击中了，我上窜下跳起来，当时那个疼啊让我立马就想放弃，妈妈听到响声立刻飞奔而来，安慰我说：帅哥不怕，所有的困难都是你退它进，你进它退，你强了它就怕你了，你用铲子翻动几下，加些辣椒进去它们就不群魔乱舞了，没事的，你试试，不怕。我鼓足勇气走上前去，用铲子翻动木耳，再把辣椒倒下去，果然油不再到处飞舞了！由于白果事先煮熟了所以把白果倒进去，就可以放盐出锅了。

中国的菜讲究色、香、味俱全，瞧！黑色的木耳，淡淡黄色的白果，还有我特的挑的青椒和红椒，看看就有食欲，让人垂涎欲滴呢！你也赶快行动起来来尝一口吧！