1、装一盆清水，放进一勺盐，把蒲公英放在水里浸泡５到１０分钟。

2、浸泡后用清水清洗3-4次，将蒲公英切成末。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，再加入适量盐，滴两滴香油搅匀。

4、在蛋液中加入少许水，搅匀，再把蒲公英末加进去，搅拌拌匀。

5、蒜切末，锅里放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固态即可起锅装盘。