辣椒的育苗和栽培技术范文篇1

关键词辣椒；山区种植；日光温室；冬茬栽培

中图分类号S641.3文献标识码B文章编号1007-5739（2012）08-0144-01

随着日光温室和大棚等设施栽培技术的发展，辣椒的设施栽培面积不断扩大，栽培季节也发生了较大变化。宁夏南部山区辣椒种植近年来发展迅速，特别是设施栽培规模日益扩大。宁夏南部山区土壤属黑垆土和黄绵土，海拔2000m左右，常年气温较低。为使辣椒在特定的土壤气候环境下获得丰产，隆德县好水乡农业科技人员和农民经过长期试验、摸索，将山区种植辣椒技术提高到了一个新阶段，以供广大农民和农业科技人员借鉴。

1品种选择

目前，普遍栽培的辣椒按果形分为长角类和灯笼类；按果实辣味可分为甜椒类型、半（微）辣类型和辛辣类型；根据成熟期的差异可分为早熟、中熟、晚熟。甜椒类型属于灯笼辣椒类，植株粗壮高大，叶片肥厚，卵圆形，果实大，呈现扁圆、椭圆、柿子形或灯笼形，顶端凹陷，果皮浓绿，老熟后果皮呈红色、黄色或其他多种颜色，肉厚，味甜。半（微）辣类型多属于长角椒类或灯笼椒类，植株中等，稍开张，果多下垂，为长圆锥形至长角形，顶端凹陷或尖，肉厚，辣味或微辣。辛辣类型植株较矮，枝条多，叶狭长，果实朝天簇生或斜生，细长呈多角形或圆锥形，顶端尖，果皮薄，种子多，嫩果绿色，老果红色或黄色，辣味浓。目前，我国设施栽培的辣椒品种较多，常见适于设施栽培的辛辣型和微辣型的品种有湘研1号、湘研3号、保加利亚尖椒、沈椒3号等。甜椒型品种有中椒2号、茄门椒、甜杂2号、海花3号、荷兰德等。冬春茬设施栽培要求早熟、耐低温、抗病、丰产的品种；秋延后栽培宜选择耐热、抗病毒病、丰产性品种。

2茬口安排

大棚栽培在1月中下旬播种，2月中下旬分苗，4月上旬定植，此茬可以通过剪枝再生后进行秋大棚延后栽培。日光温室春茬栽培在10月下旬播种，12月上旬分苗，1月下旬至2月上旬定植。日光温室冬茬栽培，一般在7月上旬播种育苗，8月中下旬分苗，9月下旬或10月初定植。长季节冬春茬栽培甜椒，一般在8月中旬播种育苗，9月下旬至10月初定植，11月至翌年6月采收。

3播种育苗

3.1种子处理

为提高成苗率和培养壮苗，播种前应进行种子处理。辣椒也可用干种子播种。具体方法：先晒种2～3d，后用55℃温水浸种15min；也可用1%硫酸铜溶液浸种5min，或45%甲醛150倍液浸种15min，或10%磷酸三钠溶液浸泡7～8h后，在25～30℃下催芽3～4d，待70%种子露白时即可播种。辣椒也可用干种子播种[1-2]。

3.2播种及播后管理

有条件的宜采用穴盘育苗，一次成苗。育苗方法：在播种前将播种床平整，上面铺厚4～5cm的营养土，浇足底水，然后撒播。播种后覆盖1.0～1.5cm的疏松营养土。一般苗床可播辣椒种子25～30g/m2。当有30%的种子出苗后，及时揭膜并适当通风透光。如果出现戴帽现象，可适当撒干土，使土壤将种帽脱掉。白天温度控制在20～25℃，夜间温度控制在13～15℃。

3.3分苗

当有2～3片真叶时即应分苗，每个营养钵栽1株。分苗后随即用小拱棚覆盖，保温保湿4～5d，棚内温度保持28℃。

3.4分苗后管理

分苗后要保证低温达18～20℃，日温要求达25℃，并提高空气相对湿度，以促进缓苗。缓苗后要适当降温2～3℃，如棚内温度超过25℃，要加强通风，增强幼苗抗逆性。定植前1周左右，将夜温降至13～15℃，并控制水分和逐步增大通风量炼苗。

4整地定植

4.1整地施基肥

整地至少应在定植前15d进行，整地要求深翻1～2次，并抢晴天晒土降低土壤湿度，提高地温。畦宽连沟一般为1.2～1.4m，畦面要做成龟背形。施基肥与整地做畦相结合，基肥的施用量为：过磷酸钙1200kg/hm2、饼肥750kg/hm2，或复合肥750kg/hm2，一般采用沟施法。地膜应在定植前10～15d覆盖。

4.2定植期

幼苗应具有7～8片真叶、株高20cm左右、茎粗约0.3cm，并开始发生分枝，带数个花蕾为宜。

4.3定植密度

为改善植株的通风透光条件，宜采取宽窄行栽培，大行距80cm，小行距50cm，株距25～30m，每穴栽1株[3-4]。

5定植后管理

5.1光照管理

光饱和点3万～4万lx，宜扩大行距，及时整枝、打杈、定植后的生长前期，正处于低温弱光时期，应尽量增加光照，及时清除透明覆盖物上的污染，以促进作物前期的正常生长发育。

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5.2温湿度管理

定植后5～7d应保持较高的空气湿度，日温达25～30℃，夜温达15～20℃，低温在18～20℃以上，有利于新根的发生和促进对养分的吸收。

5.3肥水管理

在苗期轻施1次提苗肥，但氮肥不宜过多。进入结果期应加大追肥次数和数量，保证植株继续生长和果实膨大的需要。一般在采收2次辣椒后追肥1次，每次追施尿素300kg/hm2、硫酸钾120kg/hm2，可采用穴施或条施[5]。在水分管理上，缓苗后应适当控制水分，初花坐果时只需适量浇水，以协调营养生长与生殖生长的关系，提高前期坐果率。大量挂果后，必须充分供水，一般土壤相对湿度应保持在80%左右，有条件的地方可采用膜下滴灌装置不流水分和肥料。

5.4防止落花、落果、落叶

主要通过农业综合防治措施，包括耐低温、耐弱光品种的选择，保持适宜温度，白天温度25～30℃，夜温20℃左右，温度过高、过低均易落花[6]。

5.5调整植株

主要包括摘叶、摘心和整枝等。摘叶主要是摘除底部的一些病残老叶，整枝是剪掉一些内部拥挤和下部重叠的枝条，打顶是在生长后期为保证营养物质集中供应果实而采取的有效手段。

5.6病虫害防治

辣椒冬春季栽培的主要病虫害猝倒病、立枯病、病毒病、炭疽病、疫病以及蚜虫等，应及时防治。

6采收

辣椒早熟栽培应适时尽早采收，采收的基本标准是果皮浅绿并初具光泽，果实不再膨大。开始采摘后，每隔3～5d可采收1次。由于辣椒枝条脆嫩，容易折断，故采收动作宜轻，雨天或湿度较高时不宜采收。彩色甜椒在显色8成时即可采收。

7参考文献

[1]崔玖丽.辣椒育苗管理技术要点[J].种业导刊，2010（6）：32.

[2]袁文先.三樱椒高产栽培技术[J].种业导刊，2011（2）：32-33.

[3]张鸣，朱忠选，张永杰，等.无公害辣椒的育苗技术[J].种业导刊，2010（4）：34-35.

[4]邵春英，肖志平，王连生.出口辣椒标准化生产栽培技术[J].麦类文摘（种业导报），2007（7）：38.

辣椒的育苗和栽培技术范文篇2

1品种选择

吐鲁番设施辣椒栽培，应选择早熟、高产、耐低温弱光、抗病性强、长势强的品种[1～3]。目前，适合吐鲁番地区栽培的辣椒品种有王朝猪大肠辣椒、螺丝王、无名大螺丝和甘科10号等。

2播种育苗

2.1种子处理

设施辣椒育苗，播前宜用20～25℃的温水浸泡种子6～8h，再用10%磷酸三钠液浸种20～30min，洗净后于28～30℃下催芽，每天淘洗1次，略晾后继续催芽，经3～4天，有60%左右种子出芽即可播种。

2.2播种

采用穴盘育苗，播种前浇足底水，播后覆土1.0～1.5cm。温度白天保持在25～30℃，夜间15～20℃。早春栽培在1月上中旬晴天上午播种，秋延晚栽培于7月上中旬阴天或晴天下午播种，夏秋季需盖遮阳网。

3定植

3.1温室消毒

彻底清理温室内前茬残株、落叶等杂物，在温室内均匀放置烟熏剂并点燃，密闭熏蒸1昼夜，降低病虫基数。

3.2定植方式

定植前，施足羊粪，以为植物提供足够的养分，并浇足水。然后整平作垄，采用南北走向，行距70cm，垄底宽40cm，高10～15cm。再铺滴灌带，覆盖地膜。选晴天定植，穴距30～35cm，每穴2株，将苗定植在垄上或垄肩2/3处，及时浇水定植。

4定植后管理

4.1水肥管理

辣椒定植后，适当控水促根。门椒坐果并开始膨大时浇水追肥，每1hm2追施磷酸铵450kg、硫酸二铵300kg、硫酸钾150kg。盛果期保证充足的水肥供应，浇水前打药防病，浇水后注意通风排湿，浇水应注意小水勤浇，经常保持土壤湿润。采收后，追施叶面肥。

4.2植株管理

在定植垄上方拉2道南北向的铁丝。门椒开花前后进行绑蔓。门椒坐果后，及时去掉门椒及以下侧枝。结果后期随时摘除门椒以下萌发的枝条和植株底部的老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效枝。当每株坐果10～12个时打顶，必要时清除部分上层小果。辣椒采收后，及时剪除拥挤、细弱、徒长枝条，防止早春发出的大量枝条，造成内部拥挤，改善通风透光环境。

4.3温度管理

秋延晚辣椒栽培，生长前期应及时通风，防止徒长。进入冬季后注意保温，缓苗期白天温度为24～28℃，夜间15℃左右；定植缓苗结束后，适当降低温度，利于辣椒壮苗；开花结果初期白天温度保持在25℃左右，夜间15℃左右。

早春茬栽培，注意保温保湿，温室温度低，会影响辣椒开花结果。辣椒结果期，夜间温度保持在15℃左右，白天温度保持在25℃左右，温度高于28℃时，注意通风。当温室夜间温度稳定在15℃以上时，可不用覆盖棉被。

5病虫害防治

设施辣椒病害主要有疫病、白粉病、青枯病。辣椒虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨[4，5]。

5.1农业防治

选择抗病和抗虫性好的品种。实行轮作倒茬，减少病虫害的发生。清理温室，科学进行肥水管理，创造适宜辣椒生长的环境，培育无病适龄壮苗。控制好温室的温湿度，防止病害发生。同时采用防虫网、遮阳网等设施，防止虫害的发生。

5.2物理防治

高温消毒，夏、秋季节进行高温闷棚，降低病虫害发生几率。种植辣椒期间，用防虫网封闭放风口，以减轻虫害发生。同时也可采用黄板诱杀。

5.3化学防治

病虫害的发生达到防治指标需要用药时，可选用高效、低毒、低残留农药和生物制剂防治。严格执行农药安全间隔期；温室优先采用烟剂、粉尘剂。注意轮换用药、合理混用，不同病害采用不同的防治方法。

参考文献

[1]黎玉华，颜爱湘，努尔古丽，等.设施辣椒优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（24）：152-154.

[2]薛道富，郝哲，薛舒尹，等.设施辣椒栽培技术[J].中国园艺文摘，2014（6）：172-173.

[3]侯运和，刘婷.设施辣椒优质高产栽培技术[J].陕西农业科学，2012（5）：263-266.