辣椒高产栽培技术要点范文篇1

关键词：辣椒；有机生态型无土栽培；有机-无机复合基质；低成本栽培槽

中图分类号：S626文献标识码：A文章编号：1001-3547（2013）14-0042-03

辣椒有机生态型无土栽培技术的应用因地区不同而异。生产实践证明，因地制宜，进行本土化创新，降低生产成本，克服这项技术投资较大的实际困难，成为扩大生产规模的瓶颈。

辣椒是甘肃永昌县日光温室生产的拳头产品，约占全县日光温室总面积的80%，特别是以六坝为代表的日光温室辣椒生产已成为当地农民增收、农业增效、农村繁荣的主要支柱产业，六坝日光温室辣椒已成为永昌县蔬菜产业的响亮品牌。利用永昌县100hm2双孢菇生产菇渣进行日光温室辣椒有机生态型无土栽培，可以促进永昌县两大产业的有机结合，有效解决日光温室辣椒连作障碍，提高产品品质，充分实现资源的循环利用，为永昌县辣椒有机栽培奠定基础。

1研究内容

1.1有机-无机复合基质配方研究

基质配方是有机生态型无土栽培技术的核心，本研究利用本地工农业废弃资源，以双孢菇培养残料、农家肥为有机基质，以炉渣、沙子为无机基质，开展基质混配技术研究，通过测定基质的理化性质，如C/N、容重、孔隙度、持水力、EC值、pH值等及养分含量，并经过生产实践验证，筛选出适宜辣椒生长发育的低成本基质配方。

1.2低成本栽培槽研究

生产上，有机生态型无土栽培投资最大的是栽培基质，其次是修建栽培槽的费用。降低有机生态型无土栽培的生产成本，除了使用低成本基质外，研究低成本的栽培槽类型也是本试验的重点。利用工业材料、农膜等修建简易低成本栽培槽，明显降低一次性投资和后续生产投资，使绝大多数农民能接受。

1.3辣椒有机生态型无土栽培管理技术研究

重点研究滴灌在辣椒有机生态型无土栽培技术中的使用效果、水肥管理措施。

2研究结果

2.1有机-无机复合基质配方研究

本研究以永昌县丰富的双孢菇栽培残料为主要有机基质，配合优质羊粪、炉渣、沙子，按照有机∶无机=6∶4的比例，设计了4种基质配方，分别为YA，双孢菇渣∶羊粪∶炉渣∶细河沙=18∶3∶10∶4（体积比，下同）；YB，双孢菇渣∶羊粪∶炉渣∶细河沙=15∶6∶8∶6；YC，双孢菇渣∶羊粪∶炉渣∶细河沙=12∶9∶8∶6；YD，双孢菇渣∶羊粪∶炉渣∶细河沙=11∶10∶10∶4。通过对基质理化性状、基质对日光温室辣椒生长发育等的影响进行分析（表1、表2），筛选出了一种适宜项目区应用的最佳基质配方：双孢菇渣∶羊粪∶炉渣∶细河沙=15∶6∶8∶6（YB）。该配方理化性状优良，辣椒长势健壮，叶片数多，果长、果肩宽、单果质量均大于对照，每667m2产量达到4435kg，较土壤栽培增产12.8%，且营养品质佳。

2.2低成本栽培槽研究

本研究共设计了地上式（槽内径48cm，高20cm，四层砖，槽长6.5m，槽间距60cm）、半地下式（以温室地平面为准，向下挖槽，宽50cm，深10cm，长6.5m，地面码两层砖，槽间距60cm）和地下式（以地平面向下挖槽，宽60cm，深25～30cm，长6.5m，槽边压一层砖，槽间距60cm）3种栽培槽，通过对3种栽培槽建造成本进行对比分析（表3），地下式栽培槽成本最低，667m2建造成本为3618元，分别较地上式和半地下式栽培槽节约4254元和1418元。

2.3辣椒有机生态型无土栽培管理技术研究

①灌溉技术灌溉量按公式m=rphQ（q1-q2）/η计算，式中r为基质容重；p为基质湿润比，取100%；h为湿润层深度，苗期取15cm，开花结果期取20cm；Q为最大田间持水量；q1为灌溉上限，取95%；q2为灌溉下限，取85%；η为水分利用率，取0.9。通过计算，得出每次灌水1.5m3/667m2，根据计算灌溉量控制水泵运行时间；根据基质含水量的测定结果，确定灌溉始点。项目区灌溉制度为：冬春低温季节约3d灌1次，每次灌溉10min（灌溉时间与水泵流量有关，试验用水泵流量为9m3/h）；秋夏高温季节每2d灌1次，每次约10min。统计全生育期本技术与土壤栽培灌水量，得出本技术全生育期用水量为79.7m3/667m2，土壤栽培用水量为214.3m3/667m2，本技术较土壤栽培节水62.8%。

②施肥技术通过定期测定基质中养分的损耗量，按照目标产量计算辣椒全生育期需肥量，同时借鉴国内外有机生态型无土栽培技术肥料管理技术，确定本技术施肥方案如下：在基肥中加入速效肥料和生物肥料，每1m3加入专用肥2kg、生物菌肥0.2kg；追肥在定植后20d开始，此后每隔20～25d施肥1次，门椒采收后每株每次追施三元复合肥（15∶15∶15）13～15g，距根10cm左右挖穴埋施。与用营养液栽培相比，本技术施用有机肥的成本降低68.4%。

2.4生产示范

通过集成基质配比、栽培槽制作、节水灌溉、长效施肥等单项技术，总结出基于双孢菇菇渣应用的日光温室辣椒有机生态型无土栽培技术规范，进行生产示范。2012年，在永昌县六坝乡日光温室园区示范基于双孢菇栽培残料应用的日光温室辣椒有机生态型无土栽培技术1020m2。本技术有效地预防了辣椒死苗现象，植株生长较土壤栽培明显健壮，花朵饱满，叶色深绿。

3小结与讨论

①本研究自2010年6月开始实施，通过近2a的试验、示范，结果表明，本技术具有省水、省肥、省力、产量高、品质好的优点，符合资源循环利用的精神，省去了繁重的翻地、中耕、整畦、除草等体力劳动；应用滴灌技术，简化了栽培管理过程。

②本技术可在荒滩地、盐碱地、荒漠地等非耕地进行应用，克服了耕地质量对日光温室发展的制约，可有效解决粮菜争地矛盾，为现有土地制度下日光温室产业的发展奠定了技术基础。

③本技术基于永昌县双孢菇栽培面积大、辣椒连作障碍严重的县情开展针对性研究，对于缺乏双孢菇栽培残料、蔬菜种植种类多的地区需要继续开展以农作物秸秆为主要原料的基质混配研究，同时依据不同作物的特殊要求开展配套管理技术研究。

参考文献

[1]赵亮，郭玉珍，丁明元.日光温室辣椒有机生态型无土栽培技术[J].中国蔬菜，2007（2）：47-48.

ResearchonIntegratedTechnologyforOrganicEcotype

SoillessCultivationofPepper

WANGHailin

（JinchangAgriculturalTechnologyExtensionServiceCenter，Gansu737100）

Abstract：Inthepaper，westudiedthemanagementtechnologyoforganicecotypesoillesscultivationforpepper，andscreenedoutlow-costculturetroughandsuitableorganic-inorganiccompoundsubstrateformulathattookAgaricus

bisporusresidualasrawmaterial.Theresultsshowedthat，thebestsubstrateformulawasA.bisporusresidual∶sheep

manure∶cinder∶fineriversand=15∶6∶8∶6.Theundergroundculturetroughwascheapandeasytobuild，andtheconstructioncostwas3618Yuan/667m2，whichsaved4254and1418Yuan/667m2comparedtothoseofovergroundand

sub-undergroundculturetroughrespectively.Byadoptingwater-savingirrigationandlong-termfertilizationmethods，thewaterconsumptionwas79.7m3/667m2ofthewholegrowthperiod，whichsaved62.8%waterthanthatofsoilcultivationandreduced68.4%fertilizercostthanthatofnutrientsolutionirrigation.

Keywords：Pepper；Organicecotypesoillesscultivation；Organic-inorganiccompoundsubstrate；Low-costculturetrough

王海林（1963-），男，本科，农艺师，现从事农业技术推广工作，电话：0935-8319772，13519460351，

辣椒高产栽培技术要点范文篇2

关键词青椒；设施构型；优化选择；抗逆栽培技术；品种引进；苏北沿海地区

中图分类号S641.3文献标识码A文章编号1007-5739（2014）03-0090-02

青椒是大丰市的重要蔬菜品种，全年栽培面积在4666.67hm2左右，在蔬菜产业中占据重要位置。大丰市地处苏北沿海地区，秋季气温下降快，早春气温回升慢，要获得理想的效益，必然要借助于不同的设施条件和相配套的技术运用[1-4]。通过设施构型的优化和配套抗逆栽培技术的开发，为青椒生产提供可靠的技术支撑，推动青椒产业整体效益水平的快速提升。现将研究结果报道如下。

1研究方法

采取验证性试验、试验区展示、示范区辐射和辐射区推广的方式，在保证技术成熟性的基础上，循序渐进地促进苏北沿海地区适宜青椒设施构型优化选择及其配套抗逆栽培技术的全面推广应用。具体的技术方案与方法如下。

1.1设施构型选择与青椒栽培最佳棚室小环境调节技术

以《钢管塑料大棚（单体）整理技术要求》为标准，根据大丰市气温、光照条件，对早春栽培、越夏栽培、秋延后栽培、越冬栽培等栽培方式，确定不同季节最佳设施构型。并依据不同构型和不同季节气象因素，对温度、光照条件进行综合评价，制定出配套管理措施，以创造出最利于青椒生长发育的小气候环境。

1.2适宜品种筛选和配套栽培新技术的开发应用

引进省内外设施青椒品种和部分国外品种，同时对现有设施栽培品种进行评价，从抗逆性、抗病性、耐低温能力、耐高温能力、高产稳产性、产品品质等方面进行综合评价，筛选出适宜大丰市种植的青椒新品种3～5个。满足青椒周年生产对品种的需求。在此基础上，从设施环境的调节、肥料运筹、植株调控、病虫害防治等方面进行技术管理规程化和量化配套，从而达到青椒设施栽培技术应用的系统标准管理。

1.3不同季节青椒壮苗培育技术

培育壮苗一直是技术难题，其重要原因是设施标准水平较差，不能满足培育壮苗的条件。通过多层覆盖、无纺布覆盖保温、LED灯补光、穴盘轻基质电热丝育苗、遮阳网覆盖降温等综合环境调控技术，在不同季节创造出适宜青椒育苗的最佳环境条件。

2结果与分析

2.1青椒设施栽培构型调查

根据各种青椒设施栽培构型，在不同构型栽培条件下，对环境小气候的变化特点进行了调查。大丰市青椒设施栽培类型有钢架大棚、钢架（竹架）中棚、小棚栽培4种形式。钢架大棚栽培又分为双层覆盖栽培、3层覆盖栽培；钢架（竹架）中棚栽培分为单层覆盖栽培和双层覆盖栽培；小棚栽培均为单层覆盖。为了确定在不同季节不同栽培方式的效果，对不同栽培方式进行了调查和覆盖试验。

2.1.1采用大跨度和3层以上覆盖栽培方式。极端低温条件下，凌晨内棚温度可以达到6.8℃（表1），在该种温度保证下，青椒不至于受到严重冻伤，安全越冬的基本条件得到保障。因此，采取大跨度3层以上覆盖方式在大丰市可以进行越冬覆盖栽培，但冬季生长量偏小，挂果受到一定影响，该种栽培方式在春季温度稍有回升后，青椒可快速恢复生长，在季节争主动上的优势非常突出。这是大丰市目前应重点推广的一种越冬青椒栽培覆盖方式。

2.1.2采用双层覆盖栽培方式。该方式保温效果较好，在极端低温条件下，棚内外温差值达到9.2～9.6℃，但在全年最低温情况下，只能达到4.7～5.1℃的水平，不能保证青椒安全越冬。因此，采用双层覆盖只能作为春提前或秋延后的一种栽培措施。从试验结果看，从2月上旬开始达到稳定于8℃以上的水平。因此，大丰市青椒春提前栽培的定植期应确定为2月3日以后。

2.1.3采用单层覆盖栽培方式。该方式保温效果较差，特别对极端低温的忍耐能力差，且大棚与中小棚的保温能力差距明显，大棚栽培从2月12日开始可以进入定植期，而小棚应延后至3月上旬，季节上差距较大。因此，小棚栽培方式在大丰市推广的效果十分有限。

2.2越冬育苗技术的试验

按照100W/m2的功率进行电热线铺设，采用100孔或127孔的穴盘进行育苗试验。通过育苗过程不同控制程度的比较，得出育苗不同阶段的关键对应性技术措施。

2.2.1播种出苗前管理。电热线设置均衡，考虑到热量散失的因素，周边电热线适当增加密度，确保整床电热线温度均衡。种子播前要充分消毒，播种时采取干籽下种、每钵1粒的办法，播前基质要充分窨足水，钵床四周土壅实，播后用地膜覆盖不断完善，出苗前采取高温高湿的办法，将床温控制在35～38℃的水平，促进一播全苗。

2.2.2出苗后的管理。出苗达60%以上时揭去地膜覆盖，将温度调节至30℃左右，晴好天气时揭膜照射阳光。待出苗率达到90%以上时，再次降温到25℃左右。此时看基质表面颜色，如有发白脱水现象在9：00前适当喷雾补水，切不可大水漫灌。此后根据天气情况，如光照不足采用人工补光，电热丝加温根据光照条件灵活调整，在外界光照不足时，适当降低电热线加温的温度，防止出现高脚苗现象。当光照充足时及时加温至17℃以上的水平，促使根系活力与叶面光合作用的协同提升。

2.2.3定植前的管理。定植前适当控水，并逐渐降低和加大通风量，在定植前7d交叉移动穴盘，以利伸出穴盘外根系断根和再生。定植前3d采取肥药混喷的方式，补肥和防病1次，以利壮苗。

2.3多个青椒品种栽培试验

初步确定适宜大丰市栽培的部分青椒品种，引进青椒相关品种6个，分别是湘优203、新苏椒5号、博育巨辣、洛辣98A、杭辣2号、朝天椒。

根据目前对6个品种的比较，除朝天椒外，其余青椒早发势都比较好，但考虑抗逆性等综合表现[5-6]，目前以杭辣2号和苏椒5号其产量、前后期商品性、综合效益等方面较为突出。

2.4大棚肥水一体化应用和植保综合防治展示

2.4.1肥水一体化示范应用。肥水运筹采取“基肥+滴灌补肥”方式，通过肥水一体化技术的运用，既满足了青椒对肥水的需求，同时又达到省工节本的目的。基肥选用南京邦禾有机无机生物肥1500kg/hm2，前期以滴灌补水为主，从挂果期开始，追肥选用复合肥与尿素随滴灌分次施入，根据田间长势，每次施尿素45～75kg/hm2或复合肥75～105kg/hm2。此项技术的应用，在肥料追施上十分省力且十分主动，管理措施能及时到位，在宣传展示中取得了很好的效果。

2.4.2植保综防措施。重点展示的技术措施为：黄板诱杀、蓝板诱杀、频振式杀虫灯等物理防治和烟雾剂熏杀，辅助使用化学药剂喷雾防治。

3结论与讨论

通过苏北沿海地区适宜青椒设施构型优化选择及其配套抗逆栽培技术研究，取得了有意义的结果。青椒设施栽培构型调查结果表明，采用大跨度和3层以上覆盖方式栽培使安全越冬的基本条件得到保障，可作为大丰市重点推广的越冬青椒栽培覆盖方式；双层覆盖栽培的保温效果较好，但不能保证青椒安全越冬；单层覆盖的栽培方式，保温效果较差。通过青椒越冬育苗技术试验总结出适宜苏北地区青椒设施栽培的适宜技术措施和环境控制措施，包括播种出苗前、出苗后以及定植前等各阶段的管理。开展多个青椒品种的引进栽培试验，筛选出抗性好、产量高的适宜青椒品种，其中以杭辣2号和苏椒5号的产量、前后期商品性、综合效益等方面较为突出。通过大棚肥水一体化应用和植保综合防治展示，肥水运筹采取“基肥+滴灌补肥”方式，在肥料追施上十分省力且十分主动，采取黄板诱杀、蓝板诱杀、频振式杀虫灯等物理防治和烟雾剂熏杀，辅助使用化学药剂喷雾的病虫害防治措施，各项管理能及时到位，在宣传展示中取得了很好的效果。

4参考文献

[1]陈彬.南方设施大棚辣椒冬春大茬高效栽培技术[J].现代农业科技，2011（23）：173-174.

[2]郝永丽.2011年赤峰市设施番茄及辣椒生产情况调研分析[J].内蒙古农业科技，2012（3）：129，133.

[3]文廷刚，江雨晴，杜小凤，等.不同肥料处理对辣椒产量和品质的影响[J].江西农业学报，2013（3）：34-36，39.

[4]张鸣，朱忠选，张永杰，等.无公害辣椒的育苗技术[J].种业导刊，2010（4）：36-37.