如何培养学生的科学思维范文

关键词：食品加工机械与设备；科研思维；教学

Applicationofscientificthinkinginteachingoffoodprocessingmachineryandinstrument

ZhouQuancheng,ChenShanfeng,WangXiangyou,LiHongjun,MaChengye,ZhaoYa,SongYuedong

Shandonguniversityoftechnology,Zibo,255049,China

Abstract:TocultivatepersonwithscientificteachingthinkingmeetstheneedsofnotonlyfoodindustryinChina,butalsosocialdevelopment.Inthispaper,howtoapplyscientificresearchthinkinginteachingwasdiscussed.

Keywords:foodprocessingmachineryandinstrumentscientific;teachingthinking;teaching

我国经济发展正处在转变之际，拥有独立知识产权的自主科技创新技术是我国未来发展的必经之路。而精力旺盛、风华正茂、思维活跃的大学生，是社会未来发展的中坚力量和主体力量。因此注重独立思考、科研思维、自学能力以及创新能力等基本素质的锻炼，是培养具有创新意识和科研思维，能够独立思考的高素质、复合型、创新型和应用型人才的重要步骤[1]。对于21世纪的食品专业大学生来说，科研思维的培养是至关重要的，是本科阶段培养的重要内容之一，也是为学生将来的工作、研究和学习打下良好基础的重要手段，将影响学生的未来学术和职业发展[2]。具有科研思维的大学生，会时时用科学的思维对待事物，处处以科学的态度研究问题，从而不仅可以巩固专业知识，增强获取新知识和应用知识的能力，磨炼意志，开阔思维，认知自己，培养协作精神，而且具有时局意识和远见规划的思想，将来会为食品行业的发展提出新见解，制定新举措，做出大贡献[1-3]。

目前，高校教学大多还是以理论记忆、应试教育为主，而忽略了科研思维和创新意识的培养。在课堂教学中，学生被动地“填鸭式”接受理论知识，缺少主观能动性和参与性，学习兴趣容易逐渐降低；实验课则常是走马观花，隔靴搔痒，程序性完成步骤和操作，很少有自我思考、与教师互动、与同学交流等创造性思维和活动。大学毕业后，直接进入企事业工作的部分学生，若没有提前科研思维的培养和锻炼，开展科研工作就会一头雾水，步履艰难；而进入研究生阶段学习的学生，有了大学阶段的科研思维初步培养和锻炼，则可以尽早适应自己研究生的角色，自己研究课题，为研究生学习开个好头。

科研思维依托于科学的思维方式，而科学思维有四种形式，分别是整体性思维、具体性思维、联系性思维和连续性思维。其中食品专业用到的主要是联系性思维和连续性思维。所谓联系性思维，就是找出有明显间断性的两事物之间的同一性的思维。实际上就是类比思维[1]。所谓连续性思维，就是连续性的推理，最简单的连续性推理就是形式逻辑的三段式：A=B，C=B，于是A=C。连续性思维有一个中介连续者，A与C的中介连续者就是B[1-3]。

如何在食品专业课程讲授中应用科研思维，培养具有创新意识的大学生？笔者结合食品加工机械与设备课程讲授实践，认为可从下面几个角度入手。

1理论授课多采用问题导向性方法，注重学生自主性的培养

食品加工机械与设备的理论课是34学时，实验课是14学时，理论学时占了总学时的71%。即教师与学生交流的主要时间大部分都在教室授课中进行。因此，充分利用好理论授课时间方可开展科研创新思维教育。营造宽松的、探索性的课堂环境，这样学生才可以思维活跃，积极思考。增加影像等教学素材的使用比例，特别是讲授多功能机械、整体机械时，不仅可以更形象地让学生观察机械的工作过程和工作效果，而且也有利于教师更具体、更自然地提出贴近实际的问题，并进行引导和组织讨论。教学方法多采用问题为基础的教学方法，如运用提问―讨论教学、质疑―发现教学、自学―汇报教学等[4,5]。这一教学方法的应用逐步提高了学生主动提出问题、分析问题、解决问题的能力[6]。在问题解决过程中，引导学生利用图书馆和网络资源，掌握资料的获取、筛选、甄别、利用等技能，使得教育活动由传统的传授知识为主的知识教育转向以培养能力为主的素质教育。如授课前，可以用科研思维的方法引导，围绕讲授的主要知识点让学生思考几个问题。例如在讲授完物料输送机械，教授物料分级分选设备前，就可以从食品加工常规工艺，让学生思考食品加工进料后，下步工序是什么？如何实现？这样学生就会结合不同原料、特性和产品，去积极地自主考虑下步工序，包括下步工序是什么且如何实现。这样促进了与所学其他课程的交流，如食品工艺学、畜产品加工学、果蔬加工学等，并结合原料特点，去分析如何实现此操作，逐步提高学生主动提出问题、分析问题、解决问题的能力。几次之后，学生巩固了既有的学科知识，而且还会结合本课程的教授内容，主动深入地思考问题，如如何自动、高效完成某个单元操作；不同原料加工的方法能否用同一个设备完成。这无形之中培养了学生的科研思维，锻炼了学生的思考分析能力，甚至创新意识。同时，学生学习的自主性也大大增加，联系性思维和连续性思维得到锻炼和培养。

2充分把握实践教学环节，因材施教培养科研创新意识

实践教学包括实验课、实习和课后参加教师的科研，实验教学与理论教学不同，但不能孤立看待实践教学，理论教学是实践教学的基础。与理论课在教师的引导下研究性学习重要知识点不同，实践课上学生要带着问题自己去用设备，去做实验，从而培养了科研思维。不同的实践教学形式，教师所起的作用不同，学生参与的自主性也不同，收获也不同[7]。食品加工机械与设备实验中设备昂贵、机械庞大，所以多以验证性实验为主，设计性实验较少。因此，学生应充分利用设计性实验的机会，自主设计实验，培养创新意识，锻炼科研思维，融会贯通知识等。这种实践教学大学生都可参加。教师的作用主要是问题导向性分析、科研思维引导和知识串联讲解。与此相似的是实习，不同的是实习中学生不分专业方向，既有食品工艺方向也有食品分析方向。因此，教师要针对学生不同的背景，不同的专业知识底蕴，因人施教。例如面条生产工艺参观实习时，食品分析方向的大学生，可以针对其具有检测方法、产品品质和法规等知识背景，通过提出面条产品检测内容是什么？制作加工过程中哪些环节会影响面条的品质？怎么影响的？有什么改善方法？启发其对参观实习的兴趣、思考主动性、科研思维和创新意识。而对于食品工艺方向的大学生，由于其学过食品加工机械与设备的课程，因此可多采用联系性思维引导，问题也更具体和开拓性，如面条的压辊有多少级？各辊的作用有无不同，如何实现？此工艺可以生产什么类型产品？工艺和单元操作上有什么区别，如何实现？引导学生用科研思维和创新意识去理解工艺设置和改进。课后参加教师的科研，包括第二课堂或教师的研究项目的学生较少，主要是一些学有余力且确实有兴趣的学生。这种实践教学可以使教学与科研在教学活动中融会贯通，激发学生对科学研究的兴趣，了解科研的基本过程，即如何发现问题、采取何种方法解决问题，初步形成科学研究思维。教师在整个过程中起着全局掌控、重点引导的作用，更好地发挥学生的主观能动性。这也要求教师具有更深厚的专业知识，更广博的专业素养，给教师更大的学习新知识、新技能以提高教学、科研能力的压力和动力。

“授人以鱼，不如授人以渔”，这是教师教学的最高境界。只有通过正确的引导，科学的施教，才能吸引大学生的兴趣，积极主动思考，培养科研思维，塑造创新意识。只有这样素质的大学生才能承担科研项目，满足现代社会需要能够解决实际问题的人才的要求。

参考文献

[1]陈科,黄寅,杨拯,等.谈大学生科研思维能力的培养[J].中国医药导报,2008,5(24):131-132.

[2]潘久武.谈科研思维及其类型特点[J].上海教育科研,2009,2:78-79.

[3]张佰清.食品机械设备多媒体课件的开发与思考[J].沈阳农业大学学报(社会科学版),2005,4:506-508.

[4]陈洪菊,屈艺,母得志.在医学本科生中引入科研思维的重要性及方法[J].成都中医药大学学报(教育科学版),2010,12(3):11-12.

如何培养学生的科学思维范文篇2

关键词：初中数学逻辑思维培养能力

引言

数学作为一门自然科学学科，在初等数学学习中主要培养学生的逻辑思维能力及运算能力。初中数学教学应在不影响正常教学进度的前提下，考虑到每个学生对数学的基础、兴趣、接受能力，对部分学生给予个性化辅导，让学生具备逻辑思维意识，从而积极主动地提高自身逻辑思维能力。所以怎样在初中数学教学中培养学生的逻辑思维能力将是本文主要探讨的。

一、逻辑思维能力与分析思维能力

逻辑思维能力指正确、合理思考的能力，即对事物进行观察、比较、分析、综合、抽象、概括、判断、推理的能力，采用科学逻辑方法，准确而有条理地表达自己思维过程的能力。与形象思维能力截然不同。

分析思维指形式逻辑的思维形式，是最基本的逻辑思维过程，要求学生在掌握推理的形式与方法上，分清命题条件与结论，推论时要有理有据，符合因果关系，掌握基本论证方法等。

概念是思维的基础，是构成判断和推理至关重要的要素，没有概念就不能进行思维，没有概念就无法构成判断，也没法进行推理参照。概念教学的基础是要求学生正确了解和掌握内涵和外延。其中适用于概念的所有对象的范围，叫这个概念的外延；适用于概念的所有对象共同本质属性叫做概念的内涵。如果一个概念的外延越大，内涵越小，反之亦然，此种关系对从属关系的概念有效。教师在教学中应注意这种有先决条件的反相关关系，避免造成学生概念混淆及以偏概全的逻辑混乱状况发生。

二、如何在初中数学教学中培养学生的逻辑思维能力

（一）如何在现实生活中激发学生的逻辑思维兴趣

哲学中，人与动物本质上的区别是制造和实用工具，并且在劳动过程中产生人类特有的意识，随着意识逐步强化，渐渐出现思维。人类一切重要活动都是在思维指导下进行的。逻辑思维已经跟随数学这一自然科学渗透到社会各处，在各行各业都发挥着重要作用。数学教师应善于发现实际生活中涉及的逻辑思维现象、事件，并以此让学生自行推断，激发学生思维兴趣，并在课堂上提出一些贴近现实生活、学生感兴趣并且具备逻辑思维问题的问题。兴趣是最好的老师，一个人只有对一件事情感兴趣，才能积极投入事情中，让学生更好地投入其中，进而锻炼和提高他们的逻辑思维能力。

（二）如何在教学内容中培养学生的逻辑思维能力

首先教师应认识到初中数学知识教学不是填鸭式地一股脑把知识倒给学生，必须有意识、有目的地培养学生的初步逻辑思维能力。只有在基础知识清晰明确后，才能从初步逻辑思维能力开始，有目的地挖掘教学内容中存在的逻辑关系，让学生的逻辑思维能力逐步提高，但要注意的是，需要结合初中数学知识教学，同时明确数学不只是逻辑，结合初中数学教材培养学生初步的逻辑思维能力，做到二者有机结合、自然渗透、融会贯通。

（三）如何在思维基本训练中培养逻辑思维能力

在初中数学教学中培养学生的逻辑思维能力，就是让学生在不断思考中学会和掌握思考方式，对事物进行观察、比较、分析、概括、判断、推理等。需要数学教师在教学中有计划地穿插对学生的逻辑思维训练。其中数学大多数概念都需要理解、想象，是构成判断推理的主要因素，是最基本的思维形式。其次，选择判断能力反映了学生的逻辑思维能力，往往先有直觉判定，并获取信息、对信息进行筛选、判断之后才有策略。所以需要教师培养学生正确获取信息的能力，这是判断能力的关键。

结语

良好的思维品质、逻辑思维能力是学生取得好成绩的必要条件，也是今后作为一个个体必须具备的最基础素质。素质教育观下的素质教育应以育人为本，在初中数学教学中应始终注意调动学生的积极性，激发学生兴趣，开发想象力，强化学生的创造意识，提高学生的逻辑思维能力，取得优异成绩。

参考文献：

[1]王晟.初中数学教学中如何培养学生的逻辑思维能力[J].学周刊，2012，05：89.

如何培养学生的科学思维范文

关键词：初中科学教育课堂问题意识发散思维

中图分类号：G632文献标识码：C文章编号：1672-1578（2013）01-0162-01

1引言

新教学理念提出，教师在教学课堂中应重视自身的引导地位，突出学生的主体作用，通过科学教育引导学生形成独立发现问题及思考问题的习惯，在思考问题的同时，不断形成发散思维。教师还需要不断的创设问题情境，诱导学生思考，启发学生形成发散性思维模式。在初中科学教学课堂中，教师应有目的地培养学生的问题意识与发散思维，促进学生整体素质的提高。

2问题意识与发散思维内涵

所谓问题意识，即拥有提出质疑的意识，反映在初中科学教育课堂中即要求学生带着问题去看书，在看书的过程中不断思考，提出自己的疑问。发散思维即一种创造性的思维方法，指在教学的过程中，教师要重视从事物的某一个中心点出发，向不同的方向进行教学内容的扩展，并引导学生不断联想，提出多种可能的方案。

问题意识与发散思维的培养是新课程标准对教学课堂提出来的新要求，只有在教学中不断引导学生形成问题意识与发散性思维模式，才能从根本上教会学生怎么学，怎么学好，进而才能有效提高课堂教学效率，推动学生综合素质的提高。

3初中科学教育课堂中学生的问题意识培养

初中科学教育课堂中学生的问题意识培养主要包括三个阶段，即发现问题、分析问题、解决问题[1]。

首先，在发现问题阶段，教师应该主动创设多种问题情境，引导学生提出疑问。教师可以采用悬念式的教学模式来激发学生的求知欲，比如在讲授分子之间有空隙一节内容时，教师可以首先在黑板上写出100+100≠200的式子，之后鼓励学生进行思考，在思考后，教师可以将学生分为两组，每组用两个200毫升的量筒量取100毫升水与100毫升酒精，之后混合，看结果如何，这样学生的学习激情很快被调动起来。教师也可以采用探究式的教学方法，来引导学生独立思考。比如在讲授摩擦力大小与哪些因素有关一节内容中，教师可以演示模板匀速直线运动与加速运动时的拉力，之后演示模板匀速直线运动后继续作减速运动，让学生观察拉力大小，这样学生根据拉力的不同自主的探究摩萨利与拉力之间的关系，从而更好地理解摩擦力的基本知识。

其次，在分析问题阶段，教师应该积极启发学生分析问题，探索分析问题的基本思路。教师可以通过实验、观察、比较、分析、归纳、类比等方式来引导学生分析问题，并发现不同问题之间的联系[2]。教师可以先引导学生将问题分成几个层次，之后进行分组引导学生进行小组内讨论，并提出自己的观点。比如在讲授压力一节时，教师可以以充满空气的气球为基本教学模具，提出几个问题，比如想把气球弄破怎么办，同时可以鼓励学生参与实验，使学生了解压力的基本原理，之后进行小组内合作，最后学生自己提出自己的想法，教师进行引导，以规范学习，提高学习效率。

最后，在解决问题的阶段，教师需要对教学内容进行规范性总结，以升华教学知识，提高学生学习的自信心。教师需要针对上一阶段学生提出的想法进行及时的点评，并整理思路，总结学习的方法，以提高学生分析问题解决问题的能力，帮助学生完善知识结构，巩固课堂所学知识。

在所有环节结束之后，教师还需要充分重视教学反思的作用，以进一步提高实际教学效率。

4初中科学教育课堂中学生的发散思维培养

在初中科学教育课堂中培养学生的发散性思维首先需要加强不同学科之间的联系，培养学生的知识迁移能力。随着科学的持续深入发展以及学科边界的逐渐模糊，学科渗透已经成为现阶段教学改革的重点内容，因此在初中科学教育教学的过程中，教师需要积极将多学科的知识渗透到实际教学过程中，培养学生迁移思维模式的形成，以推动学生创造性思维能力。比如在讲授水的知识的过程中，教师可以从动植物的生命与水的关系、地球水循环、水的物理特征与化学性质、水资源的开发与利用等角度分析，展示物理、化学、生物与自然环境等不同学科之间的联系，以使学生形成举一反三的思维模式，推动学生发散性思维的形成。

其次，教师还需要在教师中渗透多变的思想。在初中科学教学过程中，教师需要充分利用教材中的例题，根据不同的思维模式，进行一题多变和一题多解的教学训练，提升学生的发散性思维。以地震为例，教师可以给学生设定问题，比如某次地震的发生地带、经度纬度、省份、方向、板块构造等，引导学生通过一个点联想到其他更多的点，以提升学生的发散性思维。

最后，教师还需要在教学过程中充分联系实际，鼓励学生大胆提问并提出自己的见解。比如教师可以针对某一教学内容出题，要求学生抢答，以月球为例，教师可以提出月球的特点、同一高度不同质量的物体是否同时落地、月球上能否使用指南针等问题，一方面提高了学生的学习兴趣，另外还有效的开发了学生的发散性思维，提高了课堂教学的效率。

5结语

综上所述，初中科学教学过程中需要充分培养学生的问题意识与发散性思维，鼓励学生主动思考，激发学生的学习积极性，才能有效的将一些比较枯燥的科学问题以更加有趣的方式呈现给学生，并通过学生的积极思考与分析更加真切的理解问题的本质，进而提升教学效率，促进学生科学素质的提升。另外，学生问题意识与发散性思维的培养也是新课程改革对初中科学教学提出的新要求，只有鼓励学生积极发现问题、分析问题并解决问题，同时在解决问题的过程中提高发散性思维能力，才能真正推动多学科渗透学习模式，进而促进学生整体学习素质与综合能力的提升。

参考文献：