大蒜种植范文篇1

一、关于农产品市场健康持续发展的监管和要求

2010年5月13日国家发展和改革委员会下发紧急文件要求地方各级人民政府要高度重视农产品生产发展、市场供应和价格稳定工作，全面落实“米袋子”省长负责制和“菜篮子”市长（行政领导）负责制的各项要求。要引导农民合理种植，稳定农产品种植面积，优化种植结构。各有关新闻媒体要全面客观准确报道农产品市场情况，严禁虚假报道和有偿新闻，防止利用新闻报道为农产品炒作行为推波助澜。

二、大蒜产销的现状以及存在的问题

（一）、大蒜产销的现状

1、播种面积大。2011年我国大蒜种植面积达80万余公顷，达历史新高。出现许多以大蒜为主要农产品的大蒜之镇、大蒜之乡等，为世界之最。

2、出口量大。全国各地出口情况：金乡大蒜年均产量60万吨左右，大蒜出口合格率在90％以上，出口量占全国的70％以上。园葱年均产量50万吨，全县辖8镇4乡，总面积885平方公里，总人口60万人。2010年，我国大蒜出口量为125万吨，占世界大蒜总出口量的80％。

3、种植效益相对较高。大蒜种植技术易操作，收益可观。从几个主要产区来看，1亩的收入平均在三千元左右，农民的热情较高，地方政府也较为重视。

（二）、大蒜市场存在的突出问题。

1、种植模式散乱。大蒜农户种植规模小、品种杂，优质大蒜种植区还没有形成；一些地方种植品种退化严重，加上种植模式不合理，病害较为严重，影响到大蒜品质；种植面积的忽多忽少，出现大蒜产量不稳定的现象。

2、深加工能力不足。大蒜加工骨干企业少，加工设备科技含量低，致使大蒜的转化增值程度低。大蒜深加工企业布局散乱，企业集中、产业集聚的局面还未形成，抵御市场风险的能力薄弱。大蒜加工特别是蒜片加工对环境污染较大，许多企业还没有治污设备，制约了加工的发展。

3、价格变化幅度较大。2006年末，大蒜价格进入低谷期，2007、2008两个年度大蒜价格远低于生产成本，最低为0.16元/千克。由于蒜“贱”伤农，直接导致2009年度大蒜种植面积和产量的大幅减少，大蒜价格出现暴涨，蒜片加工量由2008年的30万吨下降到6万吨，致使2010年出现历史最高的大蒜价格，2011年价格又突然一路走低。可见大蒜价格的变动影响了该产业的健康发展。

三、促进大蒜产业健康发展必须采取的措施。

（一）、加大种植规范力度，引导大蒜加工企业和农民合作组织规范大蒜生产基地，积极选用优良品种，推广轮作换茬、起垄栽培和高畦栽培等方式，改良大蒜种植模式；推广施用有机肥、生物菌肥，积极推行秸秆还田、过腹还田，并实行测土配方施肥；大力推进标准化种植，用标准化种植规模指导农户；引导有条件的地方建设大蒜生态种植区。

（二）、加大加工业发展力度，积极引导农民合作组织或农民联户发展大蒜贮存及加工业，逐步实现低温贮藏，从而实现由季节性销售向全年性销售的转变；引导大蒜加工企业聚集，形成大蒜生产、贮存、研发、加工、出口的完整产业链条，并集中建设污水处理设施；引导加工企业与农户结成紧密型利益共同体，让农户更多地分享大蒜流通、加工、销售等环节产生的利润。

（三）、加大推进科技创新力度，加大大蒜新品种种植培育力度，鼓励大蒜研究机构与大蒜主产区建立合作机制，采用常规与非常规新技术，加快大蒜新品种培育进程；加大大蒜加工技术的研发力度，充分发挥国家大蒜加工技术研发分中心的作用，通过产、学、研合作，加大对大蒜冷藏保鲜技术、深加工技术、生物技术等的研发力度；积极探索大蒜加工过程中污染物的处理模式，加大技术攻关力度，尽快解决污染对大蒜加工的制约。

（四）、加大产业发展调控力度，国家应在继续限制游资投机的基础上，引导鼓励游资投资大蒜产业；国家可设立大蒜产业调节基金，通过出资建设或者支持骨干加工企业、专业市场等建设国家大蒜储备库，以完善对大蒜的调控机制；在对大蒜产业加大监测的基础上，健全大蒜产业的预警机制，为完善对大蒜产业的调控奠定基础。

（五）、加大服务体系建设力度建立全国大蒜产业信息平台，在大蒜产区设立大蒜信息专员，及时大蒜产业信息动态，以解决大蒜产业信息特别是大蒜各产区和销区的信息沟通渠道不畅的问题；鼓励扶持大蒜产区、大中城市超市、消费市场完善合作机制，以实现农超对接；在大蒜主产区设立大蒜质量检测中心，对进入市场的大蒜实行严格检测；为出口企业拓展国际市场提供更优势的服务，鼓励扶持更多企业“走出去”，直接开拓国际市场。

（六）、掌控更真实的农产品供求价格。要掌控更真实的农产品供求价格，必须改变现有传统落后的对手交易方式，大力加快政府可调控的公益性批发市场建设，设立经销商进场门槛，实行统一结算及拍卖交易，确保大宗农产品价格信息的权威性和真实性，以此实现政府的调控要求，服务农民增收和消费供应，引领行业发展，不给炒家制造农产品价格信息陷阱提供可乘之机。

(七)、控制好媒体舆论宣传的力度，各类宣传媒体要掌握好关注农产品价格上涨的度，过多的关注反而会带来正、负面两种影响。要做到合理的引导舆论导向，真正破解价格上涨的背后根源性因素，为生产者和消费者决策提供真实有用的信息。

参考文献：

[1]许卫健.大蒜大幅涨价的背后[J].江苏农村经济.2010年07期

[2]周应恒,谢美婧,熊素兰,周威山.江苏邳州大蒜主产地形成机制研究:农户规模化种植视角[J].农业经济问题.2010年09期

[3]赵三元,宋金祥,范春艳,张久荣,杜淑芳,李东红,李云格,贾德清.大蒜素对热应激肉鸡免疫功能的影响[J].中国家禽.2010年13期

[4]王秀忠.大蒜产业存在的问题及对策[J].农产品加工.2010年10期

大蒜种植范文篇2

1、南方种植大蒜一般都是在九月份中旬就开始育苗的，育苗时选择种子要健壮、洁白的硬实蒜瓣进行种植，种植前要将种子的蒜盘及外皮除去，然后种入浇透水的土中，深度3～4厘米左右，间距约在5～10厘米左右，保持土壤的湿润，大概1周内就会发芽。

2、注意各个蒜瓣的背面应朝向同一个方向，这样发芽后叶片生长方向基本都是一致的。苗高一般在5厘米的时候，可追施1次稀薄的腐熟有机肥（农家肥），以氮肥为主。

（来源：文章屋网）