空气储存法：

1、将蒜苔放在一个不透气的塑料袋中（不要洗）。

2、用嘴向塑料袋中吹气，使塑料袋略鼓起来。

3、将塑料袋扎紧口，放入冰箱上面的保鲜层中即可。

１、把蒜苔切小段，锅里烧上水，水里加入几滴食用油和一小勺盐，这样能保持蒜苔的颜色，不容易变色。

２、水开后放入蒜苔，焯水一分钟，略微有些变色就捞出，捞到凉水盆里，然后再晾干水份。

３、晾干后分装到小袋子里，放入冰箱的冷冻室保存。