食材：羊肉３００ｇ、白洋葱１个、大葱１根、蚝油１勺、白酒适量、白糖１小匙、盐少许、酱油１勺、食用油适量。

1、首先把羊肉清洗干净了，羊肉的血水，腥膻味也是非常重的，洗干净后切片备用。

2、洋葱和大葱洗干净，洋葱切丝，大葱斜切片，然后放入羊肉中。再往羊肉中加入蚝油、酱油、白糖、白酒和盐搅拌均匀，腌制片刻。

3、起锅烧油，油温升高，羊肉和配料都倒入锅中，大火翻炒，翻炒羊肉断生就可以出锅了，是不是非常简单，下锅后甚至都不到３分钟，就可以出锅了。