白萝卜炒肉的主料：白萝卜３００克，猪肉１００克，柿子椒１００克，黑木耳５０克。调料：葱２０克，姜２０克，蒜５０克，干辣椒２０克

１、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳。

２、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

３、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。