有毒，对人体有害。甲醇可以通过消化道呼吸道或是皮肤摄入然后产生毒性反应。甲醇蒸气能够损害呼吸道黏膜与视力。

甲醛，无色有刺激性气体。易溶于水和乙醇。水溶液的浓度最高可达５５％，一般是３５％－４０％，通常为３７％，称做甲醛水，俗称福尔马林。具有还原性，尤其在碱性溶液中，还原能力更强。能燃烧，蒸气与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限７％－７３％（体积），燃点约３００℃。可由甲醇在银、铜等金属催化下脱氢或氧化制得，也可从烃类的氧化产物中分出。可作为酚醛树脂、脲醛树脂、维纶、乌洛托品、季戊四醇、染料、农药和消毒剂等的原料。工业甲醛溶液一般含３７％甲醛和１５％甲醇，作阻聚剂，沸点１０１℃。