1、虾仁加入姜丝、料酒、盐提前腌制十分钟，胡萝卜、西兰花切碎备用。

2、米淘洗后放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火，熬煮２０分钟。

3、粥出现浓稠状时加入胡萝卜粒和加入虾仁。

4、熬煮约一分钟后倒入西兰花，放入适量的盐调味，搅拌均匀关火即可。