炒豆子做法：

1、准备材料：黄豆２００ｇ、淀粉适量、白糖适量、水适量。

2、把黄豆洗一下，捞出来晾干。

3、干锅炒豆，小火不停的翻炒。

4、炒到黄豆发黄，皮裂开盛出备用。

5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。

6、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。

7、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。

8、小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。