配料：牛骨、莲子、百合、薏米、食盐、枸杞。做法：

1、买回来的牛骨多清洗几遍，清水下锅烧开焯水１０分钟，焯的过程中，可以看到很多血水变成浮沫漂起，这血水可是清水浸泡不出来的。把牛骨焯完后，再用清水多洗几遍沥干水分。

2、莲子、百合、薏米温水清洗干净。

3、砂锅里加入适量的清水大火烧开，倒入莲子、百合、薏米和牛骨，继续大火烧开转小火煲４个小时后加入枸杞与食盐调味，再煲十分钟，即可出锅食用。