未开封２个月，开封后１５天。市面上销售的很多桶装水在装桶前都会用臭氧消毒灭菌。臭氧是一种强氧化剂，会和水中的矿物质等发生化学反应，生成对人体有害的溴酸盐。经研究发现，溴酸盐对实验动物有致癌作用，但对人体的致癌作用还不能肯定。因此，溴酸盐被列为可能对人致癌的物质。