李子皮含有丰富维c。李子含有较多氨基酸、脂肪、胡萝卜素、糖，维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ以及钙、铁等成分。李子中含有能促进胃酸和胃消化酶分泌的物质，能帮助消化。

李子皮可以吃。李子皮可以吃吗吃李子时可以连皮一起吃，但要清洗干净并适当在水中泡一段时间把残留在果皮表面的农药洗干净后再吃比较卫生。

１、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲。

２、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等。

３、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出。