材料：鸡蛋、高度白酒、盐、保鲜膜。

１、鸡蛋洗净控干水分，放在高度白酒里浸泡。

２、将鸡蛋放在盐粒滚动。用保鲜膜把鸡蛋包裹起来，包好在手里揉搓一下，确保里面没有空气。

３、包好的鸡蛋装进食品袋里，常温保存腌制一个月即可。