1、把纯牛奶和细砂糖混合再搅拌均匀至细砂糖完全融化，放一旁备用；

2、取一个蛋黄和一个完整的鸡蛋，一起放入容器中搅拌，再放入调好的牛奶液混合；

3、加入180g的淡奶油搅拌，然后过筛三次即可得到蛋挞液。

烤箱先预热一会儿，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，最后放入烤箱190度烤25分钟即可。