剥不剥皮都可以。如果想要达到一定的食疗效果，可以选择在直接生食黄皮时，将果肉、果皮和果核整个放进口中嚼碎，连渣带汁缓缓吞下。这样的吃法自然也是最直接、最简单的。

另外，取果皮用来煲汤喝也是不错的选择。黄皮果的果肉呈半透明状，晶莹剔透，同时鲜美多汁，酸甜可口，使其能够与荔枝并称在民间谚语：“饥食荔枝，饱食黄皮”中。