钢和铁之间的区别在于碳含量不同。铁可以通过精炼转化为钢。

１、钢是铁合金的总称，碳质量百分比在０.０２％和２.０４％之间。钢的化学成分可以有很大差异。仅含碳的钢称为碳钢（碳钢）或普通钢。在实际生产中，钢根据应用通常含有不同的合金元素，例如锰。镍，钒等；

低碳钢：碳含量一般小于０.２５％（质量分数）；

中碳钢：碳含量一般为０.２５％～０.６０％（质量分数）；

高碳钢：碳含量通常高于０.６０％（质量分数）。

２、铁是一种化学元素，其化学符号为Ｆｅ，其原子序数为２６，是最常用的金属。它是一种过渡金属。它是地壳中第二高的金属元素。