食材：鸡架、甜笋、蒜、花椒粉、生抽、盐、姜、干辣椒、芹菜、蒜苗、油、料酒、糖。

1、鸡架切小块，冷水下锅，放料酒，煮开，捞出沥干水。

2、甜笋切片，炒干水分。

3、大蒜和姜切片，芹菜、蒜苗、干辣椒切段。

4、锅中烧油，炒香大蒜、姜片、辣椒。

5、放入鸡架翻炒，放料酒、盐、白糖、胡椒粉、生抽。

6、加过淀粉水，焖熟。

7、倒入甜笋翻炒。

8、加芹菜和蒜苗翻炒。