１、食材准备：小肠３００克、油、盐、葱、生抽、青椒、花椒粉各适量。

２、小肠过水焯熟。

３、控水后切段。

４、尖椒切段。

５、葱花、蒜末备用。

６、锅内热油。

７、油热后加入小肠翻炒。

８、加入花椒面。

９、加少许生抽。

１０、加入尖椒。

１１、加盐翻炒。

１２、加入葱花、蒜末翻炒出锅。