1、蒿子杆洗净、晾干水分，切成小段、备用。大蒜去皮切碎备用。

2、热锅凉油，小火放入花椒粒，炸出香味。

3、放入蒜粒爆香，放入切好的蒿子杆，翻炒片刻。

4、撒上盐，炒至蒿子杆出水分后，倒掉多余的水分，盛出即可。