１、肉丝用少许盐和料酒腌制５分钟，洋葱切丝。

２、起油锅开大火，油热后倒入腌制过的肉丝，改小火翻炒，炒至肉丝变色，盛出备用。

３、另起油锅，油热后倒入洋葱翻炒。过油后倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

４、加入老抽，盐，白糖。翻炒均匀１分钟即可。