学校食品安全工作汇报篇1

一、各中小学、幼儿园要成立由一把手负责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作。领导小组要以极端负责的态度，制定切实有效的措施及预案，把这项工作扎扎实实地抓紧抓好。

二、各中小学、幼儿园要明确职责，健全机制，逐级签订学校食品卫生安全责任书，层层落实，责任到人。

三、学校（幼儿园）对食品卫生突发事件应急工作应遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则，确保食品卫生安全法规的贯彻落实。

四、学校要建立食品留样制度。一旦发生学生食物中毒或疑似食物中毒事件，应及时报告乡联校（电话：）。联校有关人员要在第一时间到达事发地点，并报告县卫生局、县教育局，及时救护，封闭现场，监督检查，监测检验。

学校食品安全工作汇报篇2

学校食堂统一治理，共有22间，使用面积1540平方米，从业人员50人，全部办理健康证，每人都接受过卫生知识培训，户户都有卫生许可证，餐棚使用面积600平方米，存放垃圾使用桶10个。设专职治理人员2名，餐棚专职卫生工1名。食品操作间瓷砖化，饭台瓷片化，售饭窗口玻璃化，餐用具不透钢化，通风透气化。

一、提高认识，加强领导，建立治理体系

为了把食品卫生安全教育工作抓落实，学校高度重视，成立了食品安全工作领导组：校长张勇任组长，常务副校长杨念标任副组长，有伙管和学生会成员参与。各处室及分管部门签定食品卫生安全工作责任书，责任到人，分片包干。同时将学校食品卫生安全教育工作纳入到学校日常治理工作当中。建立健全食堂及集体用餐治理制度并放大上墙，有突发事故应急处理予案和报告制度，对食堂饮食卫生定期检查或不定期抽查。

二、适地宣传，加强教育，提高防护意识

为加强该项工作，要求学校食品卫生安全教育工作做到有计划、有制度、有检查、有汇报。同时，学校经常性地利用黑板报、专题讲座、安全教育等多种形式，开展符合学生特点、寓教于乐的食品安全教育，认真开展《中华人民共和国食品安全法》的宣传活动，广泛宣传卫生及食品安全知识，培养师生良好的卫生习惯，增强食品安全意识，提高学生自我防护能力，全面落实学校食品安全措施，维护广大师生的饮食安全和身体健康。学校开设的第二课堂中专门设立了食品安全常识课，学校还聘请公安、交警、消防、卫生防疫等相关部门的领导、专家到学校进行安全工作指导和进行相关讲座，诸多举措提高了全校师生员工的自我防护意识。

三、优化管理，提高效益

优化整合，分工负责。围绕学校提出的“服务、规范、高效、一流”八字工作方针，依照食堂招聘的16名工作人员的实际情况我们对其进行了优化组合，分编成为了面食制作组、副食制作组、分饭组三个组，每个组设有一名组长，对该组负责工作全权管理。每个组内再进一步细化分工，使每个工作人员都明确了自己的责任和职责。整个食堂管理工作实现了分工负责、各司其职，事事有人管、人人有事做的良好局面。

实行每日小结、每周一会制度。各代班组长做到了能及时总结每天工作，对员工不达标的地方及时解决处理，总结一天的全面工作，安排下一日新的工作，使员工在工作中不断提高，不断进步。坚持实行周五例会制度，食堂管理负责人认真听取各代班组长的工作汇报，并对食堂的整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想、专业知识、技能和服务态度上都能得到提升。

提供安全、文明、满意服务，构建全员育人平台。食堂也是一个育人的地方。食堂对全体员工加强劳动纪律管理，规范服务流程，强化窗口服务形象管理，使用文明和善语言，提供文明、满意服务，使学生在进餐时受到了文明礼貌、诚实守信教育，配合学校加强就餐秩序管理，进餐时要求学生把食品废弃物放在规定的配餐盘空格内，用餐后把餐具送到指定地点，从方方面面、一点一滴上培养和教育学生勤劳节约、艰苦朴素、讲究卫生、谦让他人、讲究公德等良好的生活习惯和品质，更使食堂成为学校育人的第二课堂。

学校食品安全工作汇报篇3

一、.学校成立拒绝餐饮浪费领导小组。

为更好的落实上级要求，经校委会决定，学校及时成立了以校长任组长，分管后勤工作的副校长任副组长，各科室主任为委员的拒绝餐饮浪费领导小组。

二、学校食堂长期以营养配餐为进餐模式，学校安排专人管理食堂，并定期向校委会汇报食堂经营的相关情况。

三、学校始终坚持食堂公益性原则。

考虑学生承受能力、支付能力，学校结合配餐公司为学生量身打造了适合学生成长的营养配餐。使营养餐饭菜价格远低于校外同类餐饮行业。严格落实义务教育学生营养改善计划。对家庭困难的学生给予补助，保证了他们的基本生活。

四、健全制度、落实监管责任。

校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、食品留样制度等。建立健全了学校食堂问责制度，实行谁出事谁负责。鼓励学生馒头吃多少拿多少，不够，由专门的工作人员负责配送，坚决拒绝浪费。德育处专门制定了拒绝浪费的考核制度，并纳入班级考评，已督促学生约束自己的浪费行为。

五、抓好源头管理。

为确保师生饮食安全，学校食堂与配餐公司商签订了供餐协议。学校餐厅管理员和验收员工作认真负责，对每餐的食品、蔬菜水果等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进餐厅。在保证食品质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”。

六、加强培训，提高服务水平。学校制定了《新海中学食堂从业人员定期健康体检和培训制度》。食堂从业人员每年都会进行健康体检，持证上岗。培训方面重点从业务知识、服务水平、食品安全等几个方面加强培训。使后勤系统更好的为全校师生服务。

学校食品安全工作汇报篇4

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【正文】

学校安全互查工作汇报为认真贯彻省、市、区关于校园安全工作的文件精神，结合近期各地发生的各类安全事故，最大限度地消除消防、食品、交通等安全隐患，有效维护学校安全稳定，万全区教体局开展了学校安全互查工作，现汇报如下。

一、工作目标

坚持“安全第一、预防为主”的方针，牢固树立“隐患就是事故，事故就要处理”的理念；以食品安全（预防诺如病毒）为切入点，深入推进安全大检查，进一步落实学校（幼儿园）安全工作主体责任，全面排查治理学校安全隐患和安全管理薄弱环节，解决存在的突出问题，努力实现教育系统和谐稳定。

二、工作重点

（一）学校食堂食品安全管理工作

重点检查进货渠道是否正规，是否有过期变质食材，剩菜剩饭是否超量，蛋奶是否浪费、留样是否规范、监控设施是否运行良好等。

（二）学校双控机制建设工作

查看学校是否建立风险辨识公示、风险管控、隐患排查治理、教育培训、考核奖惩制度，查看学校总体风险分布情况，校园风险点数量、每个风险点的责任人等。

（三）学校消防及冬季取暖用电用气安全工作

检查是否存在堵塞或封闭疏散通道、安全出口的问题,、食堂使用燃料是否有泄漏、管道是否老化，教室、宿舍等人员密集场所是否存在电线裸露，布线不合理，取暖用电是否超负荷工作等情况。

（四）学校安全教育工作

检查公共安全教育课是否做到“五落实”（即计划、课时、教材、教师、教案）情况。

三、存在的问题

在学校自查的基础上，按照“区域换位、同类学校换位、地理位置邻近”的安全检查模式，各校于11月18日-20日进行了学校互查。发现存在以下问题：

（一）学校食堂食品安全管理工作

万中食堂食品培训记录不完善，旧堡小学食堂地面有积水，蒋家梁小学抽油烟机清洗次数少，川流中学剩菜剩饭较多，郭磊庄小学营养餐库房存放杂物，安家堡小学加工容器标识不全，高庙堡小学食堂信息传输网络效果不好。

（二）学校双控机制建设工作

第一小学、第二小学、邹家庄小学、第二幼儿园双控机制工作中的的培训次数少，记录不详细。万中教职工、第五小学教师对自身的安全职责弄不清。安家堡小学、蒋家梁小学教师对双控制度了解不详细。旧堡小学、膳房堡小学双控分布图未上墙。北新屯小学风险分布图未在显眼位置公示。洗马林学校双控机制隐患清单留存不全。城关小学风险管控公示标志损坏未更换。

（三）学校消防及冬季取暖用电用气安全

第三中学消防安全通道指示灯损坏未更换。旧堡小学班级电暖旁边有杂物，易引燃。特殊教育学校个别班级的电热智能模块损坏未及时维修。

四、下一步打算

下一步，教体局将根据学校互查反馈的信息，重点对问题突出的学校和没有发现问题的学校实行“回头看”，进一步督促整改，切实维护好校园安全。

学校食品安全工作汇报篇5

为了提高我校预防和控制突发事件的能力和水平，减轻或者消除突发事件的危害，保障全体师生员工的身体健康与生命安全，维护学

校正常的教学秩序和校园稳定，结合本校实际制定本应急预案。

一、组织机构：成立**中学食品安全事故报告小组

组长：****（校长）

副组长：*****（副校长）

成员：***********************************

二、食品安全事故报告小组主要成员职责：

1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生、安排检查现场、调查事件的起因负责善后工作。

2、副组长负责组织每天对食堂进行卫生安全检查并客观填写记录表，对发现的问题要及时责令限期整改并向组长报告；经常与地方防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，在组长的领导下及时展开工作，抢救中毒师生和配合协调解决问题。

三、应急处理工作预案程序

1、学校如发生集体中毒事件要立即启动应急处理工作预案。

2、一旦发现食物中毒或疑似食物中毒事件，必须在第一时间通知学校有关领导，并向当地卫生行政部门和教育行政部门汇报。

3、由副组长负责组织把中毒的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证中毒师生的生命安全。

4、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原料、工具设备和现场。