餐厨垃圾回收范文篇1

一、市餐厨垃圾无害化处理和资源化利用的现状和取得的成效

近年来，随着经济建设的快速发展和人民生活水平的不断提高，城市餐饮业日益繁荣，餐厨垃圾产生量也不断增加。据统计，市区内现有餐饮单位3000余家，日产餐厨垃圾150吨左右。过去，由于缺乏对餐厨垃圾的规范管理，产生的餐厨垃圾大部分被私自运往城郊农村直接用来喂饲牲畜，一部分混入其他生活垃圾被填埋处理，还有一部分被排入城市下水管网。更有一些不法商贩利用回收的餐厨废弃油脂和从城市管网中清掏的“地沟油”提炼再生油脂，通过各种途径又流入食用油市场，对人民群众的身心健康造成了极大危害。此外，在餐厨垃圾自行收运、处置过程中造成的撒漏、倾倒等问题，也给城市环境带来了极大的影响。餐厨垃圾的无序管理和由此带来的一系列问题，曾一度成为社会关注、群众反映强烈的热点问题。为了加强对餐厨垃圾的规范管理，净化城市环境，保障人民群众饮食安全和身体健康，提高餐厨垃圾无害化处理、资源化利用和产业化发展的能力和水平，年，市委、市政府把餐厨垃圾处理项目作为为民办实事项目之一，纳入城市重点项目建设的“总盘子”，按照“政府主导、企业参与、市场运作、产业发展”的思路，采取市场化运作，由洁神环境能源产业有限公司投资5100万元，建成了日处理能力200吨的餐厨垃圾处理中心。该项目由收运系统、蛋白饲料生成系统、生物柴油生产系统、污水处理系统、废气处理系统以及计算机自动控制系统组成，可以将餐厨垃圾进行自动分类分离，经无害化处理后，生产出高蛋白饲料母料和高洁净的再生能源—生物柴油，并获得了七项国家专利。目前，该公司与本市3000多家餐饮单位签订了餐厨垃圾收运、处置协议，日均收运处置餐厨垃圾120吨左右，累计收运处置餐厨垃圾11万吨，生产蛋白饲料6788吨、生物柴油173吨，基本实现了全市餐厨垃圾的无害化处理，餐厨垃圾资源化利用率达到99%左右。

餐厨垃圾处理项目的建成运营，填补了我市餐厨垃圾无害化处理的空白，使我市的餐厨垃圾收运、处置工作从无序状态逐步走上了规范化的轨道，在餐厨垃圾资源化开发、循环式利用方面迈出了可喜的一步，也在解决社会关注、群众反映的“地沟油”、“泔水猪”等问题上取得成效。该项目作为市委、市政府为民办实事项目，对于保障人民饮食安全和身体健康、改善城市环境卫生面貌、保护城市生态环境、提升城市整体形象等方面发挥了重要作用，社会效益和环境效益十分显著。这几年，先后有全国300多个市（县）政府、大中院校和相关企业专程来我市考察学习餐厨垃圾无害化处理和资源化利用项目的成功经验。

二、市加强餐厨垃圾管理的主要做法

城市餐厨垃圾管理涉及到千家万户的切身利益，做好餐厨垃圾收运、处置工作是关乎人民群众身体健康、保护城市环境的大事。近年来，市政府在加快餐厨垃圾处理项目建设的同时，坚持“建管并举”的原则，采取积极有效措施，多管齐下，建立了社会化、法治化、长效化的工作运行机制，全力为餐厨垃圾处理项目做好保障工作，不断推进餐厨垃圾处理的无害化、资源化、产业化发展。

（一）建立健全了餐厨垃圾管理法规保障体系

为了确保我市餐厨垃圾处理项目能够顺利、有效的实施，年10月，市政府根据国家相关法律法规，结合实际，制定出台了《市餐厨垃圾管理办法》，使我市餐厨垃圾管理从无序状态步入规范化轨道。年11月，在省、市人大的高度重视和大力支持下，颁布实施了《市餐厨垃圾管理条例》，作为国内首部餐厨垃圾管理方面的地方性法规，从根本上解决了我市餐厨垃圾管理的法律瓶颈问题，使餐厨垃圾管理工作“有法可依”。

（二）加强了对餐厨垃圾处理项目的宣传工作

餐厨垃圾处理项目建成后，市利用各级各类媒体，对餐厨垃圾处理项目进行了大力的宣传，努力提高我市餐厨垃圾处理项目的影响力和知名度。并采取《通告》、设置宣传栏、发放宣传资料、入户宣传等形式，向广大市民特别是餐饮从业人员广泛宣传了餐厨垃圾流失的危害性，实施餐厨垃圾集中处置的重要性和必要性，以及我市餐厨垃圾管理的法规规章等，不断提高市民群众的参与意识和从业人员的守法意识。另外还专门开展了对城郊农村养殖户的宣传教育工作，鼓励养殖户采取集约、科学的养殖方式，摒弃用餐厨垃圾、泔水饲养牲畜的传统养殖陋习，从而杜绝“垃圾猪”、“泔水猪”等问题。同时，积极畅通对餐厨垃圾管理的监督渠道，通过新闻媒体、政府网站和公告栏等载体，向社会公布了餐厨垃圾收运监督举报电话和处置企业的信息，鼓励市民积极举报非法收运处置、随意倾倒餐厨垃圾等违法行为。通过广泛深入的宣传，我市餐厨垃圾处置工作基本形成了“人人知晓、单位自律、社会共管、全面监督”的良好氛围。

（三）实行了餐厨垃圾处理特许经营制度

根据《建设部市政公用事业特许经营管理办法》、《省市政公用事业特许经营管理条例》和《市餐厨垃圾管理条例》的有关规定，市政府通过公开招标，由符合特许经营条件的洁神环境能源产业有限公司对市辖区内餐厨垃圾收运处置实行独占性经营，并要求该企业配套先进的餐厨垃圾收运设备，建立专业化的收集运输队伍和规范化的管理体系，确保我市餐厨垃圾收运处置工作的规范统一。

（四）全面推行了餐厨垃圾管理责任制

为了落实监管责任，市政府成立了以分管副市长为组长的餐厨垃圾管理工作领导小组，明确了各级政府和城管、环保、食品药品、质监、卫生、工商、农牧等13个部门以及餐厨垃圾处置企业的职责任务，实行了餐厨垃圾管理责任制。并对城区内食品加工、饮食服务、单位供餐等情况进行了拉网式调查，建立了详实的餐饮单位状况、餐厨垃圾产出量等信息资料库，为做好餐厨垃圾管理工作提供了第一手资料。城区政府、餐厨垃圾处置企业分别与各餐饮单位签订了管理责任书和收运合同书，对餐厨垃圾监管单位、收运处置单位、产生单位的责任义务和相关处罚标准以及餐厨垃圾收运处置的具体时间、方法、要求等都进行了详细的规定，保证了餐厨垃圾集中收运、处置工作的有效实施。

（五）全力做好餐厨垃圾收运处置工作

餐厨垃圾处理企业免费向餐饮单位配备了4000余个餐厨垃圾专用收集容器，购置了20台专用收集车，采用定点、定时和巡回流动相结合的方法，进行全天候、全覆盖的收运。在收运过程中实行了餐厨垃圾产生、收运、处置五联单制度（产生单位、收运单位、处置单位以及市、区行政主管部门各一联），有效加强了各环节间的相互衔接和监督，保证了餐厨垃圾及时收集和妥善处置。市政府相关部门加强了对餐厨垃圾处置企业的监管，定期检查收运处置台账，对餐厨垃圾收运处置数量、终端产品质量和废渣废水环保标准等实行严格监控，防止了餐厨垃圾收运处置企业违规作业。

（六）大力开展了餐厨垃圾集中整治活动

为确保餐厨垃圾集中处置工作的顺利开展，餐厨垃圾处理项目运行后，政府各责任部门建立了联动机制，抽调专人组建了联合执法组，对全市餐厨垃圾产生单位实行全天候监控和检查，严厉打击非法买卖、收运餐厨垃圾，非法加工提炼动物饲料和“地沟油”以及随意倾倒餐厨垃圾等违法行为。共查处非法运输餐厨垃圾车辆800多辆（次），查处随意倾倒和不按规定处理餐厨垃圾的餐饮企业400余家，取缔了市区内及近郊大部分非法收运、加工餐厨垃圾的窝点，基本堵塞了餐厨垃圾外流的通道。年7月，国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》下发后，市政府高度重视，统一部署，由城管、工商、卫生、农牧等8个部门组成联合整治组，集中开展了为期6个月的非法回收利用废弃油脂和经营使用“地沟油”专项整治活动，共查处违法处理餐厨垃圾的餐饮单位79家，非法收运餐厨垃圾114起。查处“泔水猪”养殖户40家，城区周边“泔水猪”养殖户基本取缔。取缔炼制“地沟油”窝点10个，收缴“地沟油”39吨，并依法对2家未取得特许经营权而从事废弃油脂收集、收购的企业由洁神环能公司兼并管理，杜绝了“地沟油”的非法加工和销售行为。年，市政府又结合国务院食品安全委员会、公安部开展的严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动，了《进一步加强餐厨垃圾管理工作的通告》，进一步加大了餐厨垃圾收运处置专项整治力度，查处私自处置餐厨垃圾的餐饮门店40家、非法收运餐厨垃圾10起，查扣餐厨垃圾4.5吨。取缔“地沟油”窝点3个，收缴废弃油脂66吨，从源头上做好打击“地沟油”的工作。

餐厨垃圾回收范文篇2

垃圾分类明细：

一、可回收垃圾

可回收物主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。

废纸：主要包括报纸、期刊、图书、各种包装纸等。但是，要注意纸巾和厕所纸由于水溶性太强不可回收。

塑料：各种塑料袋、塑料泡沫、塑料包装、一次性塑料餐盒餐具、硬塑料、塑料牙刷、塑料杯子、矿泉水瓶等。

玻璃：主要包括各种玻璃瓶、碎玻璃片、镜子、暖瓶等。

金属物：主要包括易拉罐、罐头盒等。

布料：主要包括废弃衣服、桌布、洗脸巾、书包、鞋等。

二、其他垃圾（干垃圾）

卫生纸：厕纸、卫生纸遇水即溶，不算可回收的纸张，类似的还有烟盒等。

餐厨垃圾装袋：常用的塑料袋，即使是可以降解的也远比餐厨垃圾更难腐蚀。此外塑料袋本身是可回收垃圾。正确做法应该是将餐厨垃圾倒入垃圾桶，塑料袋另扔进可回收垃圾桶。

果壳：在垃圾分类中，果壳瓜皮的标识就是花生壳，的确属于厨余垃圾。家里用剩的废弃食用油，也归类在厨余垃圾。

尘土：在垃圾分类中，尘土属于其它垃圾，但残枝落叶属于厨余垃圾，包括家里开败的鲜花等。

三、厨余垃圾（湿垃圾）

餐厨垃圾回收范文篇3

关键词：乌鲁木齐；餐厨垃圾；前景

1乌鲁木齐市餐厨垃圾行业特征

餐厨垃圾处理行业是一个新兴的朝阳企业，正处在发展的起步阶段，主要有以下几个特点。

1.1进入门槛低

目前国家对于承建餐厨垃圾处理的公司要求具备3000万注册资本，能够运行日处理100吨的资质，这相对于其他市政工程来说属于要求的最低限度。

1.2行业竞争不激烈

如今该行业在乌鲁木齐市主要是由政府部门负责投资与管理，目前不存在企业间的竞争，而且从大型市政工程的角度来看，该行业的竞争力相对较小。

1.3从业企业面临工艺革新

随着焚烧、饲料等处理形式的尝试，肥料化处理将成为我市餐厨垃圾处理行业处理技术的主流，相对其他处理模式，较为先进，而且能够将垃圾进行合理化利用，利国利民。

1.4从业企业数量有限

目前不仅是乌鲁木齐市，整个国内专门从事餐厨垃圾的企业都是少数，具备一定实力的企业在个位数以内。

2行业前景

截止到目前，中国大部分城市都已经基本建立了生活垃圾填埋场，用于日常垃圾的无害化处理，这种处理工艺属于行业的第一阶段。由于焚烧和饲料等处理方式在国内外应用时都存在一些硬伤，所以很难大规模推广。无论是从行业的市场容量还是从技术革新来看，餐厨垃圾处理行业都蕴含着巨大潜力。

据统计，餐厨垃圾的产生量为0.1kg/人/天，那么由此也可以得出我市每天的餐厨垃圾产量，如图1。

从图1中可以看出乌鲁木齐市餐厨垃圾的日产生量自2003年起就在150吨以上，到近两年更是有突破日产300吨的趋势。同时，我市作为一个发展中的旅游城市，不仅来市区旅游参观的游客很多，并且周边各个城市也有许多景点，而乌鲁木齐市自然就成为了每一个来疆游客的必经之地，游客作为我市的流动人口也不在少数，如图2。

图2显示出新疆近两年来入境游客剧增，说明我省旅游业发展势头很好，而这些游客也是餐厨垃圾产生的重要来源之一。如2011年，全年我省有游客1，324，989人，这表示仅游客一日就可以产生餐厨垃圾约132.5吨，如果每位游客平均在乌鲁木齐市停留一周，就为我市增加了约927.5吨餐厨垃圾。这对于人口只有250万左右的乌鲁木齐市来说，相当于全市人口近3天产生的餐厨垃圾总量。

以上数据说明，乌鲁木齐市的餐厨垃圾产生量，现有的日处理50吨的处置中心根本无法负荷，即使我市在建的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市项目一期完工后可以达到日处理100吨，也无法满足我市每天产生的餐厨垃圾。这说明，我市在未来对餐厨垃圾处理行业的发展需求相当大。但现实状况却是每日收运的餐厨垃圾连这区区50吨都不够。造成这种局面，一部分原因是目前乌鲁木齐市只对签订了餐厨垃圾回收协议的餐饮企业进行垃圾收运和集中处理，餐厨垃圾收运网络明显不够完善，存在许多疏漏。同时，菜市场、居民日常生活产生的餐厨垃圾往往与生活垃圾混在一起，令针对这一块的收运工作难以展开。此外，乌鲁木齐市餐厨垃圾的收集、运输、处理过程目前仍然处在政府的统包统管之下，资金主要来源于政府财政，这样的投入方式渠道单一，无法满足餐厨垃圾处理量迅速增长的需要，因此，乌鲁木齐市餐厨垃圾处理行业亟需转变运营模式。

3建议

3.1加强宣传教育工作

进一步宣传《乌鲁木齐市餐厨垃圾处理管理办法》，提升人民群众文明用餐，公开揭露私自处置餐厨垃圾、地沟油违法行为，提高依法经营意识，加快推进我市餐厨垃圾管理工作。同时，通过加强对餐饮单位从业人员的宣传教育，使其树立责任意识，杜绝申报过程中的瞒报、漏报及虚报现象，通过广泛开展的社会宣传教育工作，为餐厨垃圾的源头减量营造良好的社会氛围。

3.2完善餐厨垃圾收运体系

我市应该建立一个完善的餐厨垃圾收运体系。在餐饮行业，从已经签订协议的产生单位入手，选出代表性的企业，将执行餐厨垃圾统一收运、集中处理带给企业的好处展现在大家眼前，以吸引更多餐饮企业签订餐厨垃圾回收协议。而居民日常生活方面，建议以小区为单位，加大餐厨垃圾回收的宣传力度，以提高居民对这方面的认识，做到自觉的垃圾分类。

3.3鼓励形成企业运营

国内外经验说明，产业化运作模式是今后餐厨垃圾处理行业的发展趋势，因此我市应当鼓励形成“政府指导，企业运作，集中收运，专业处理，资源再生，产业拓展”的产业化运作模式。目前，我市餐厨垃圾收运处理的资金主要来源于政府拨款，如果不走产业化的道路，每年将给政府财政带来巨大的压力。在市场化模式中，政府在政策、资金等方面给餐厨垃圾处理企业一定的优惠，实行有偿服务，这一举措必将吸引各类企业投身于餐厨垃圾处理行业中来，组建专业的收运、处理队伍，可以有效缓解政府财政压力，形成政府、产生单位、处理单位之间“互惠共赢，各司其责”的统一体。

参考文献：

[1]程霞.乌鲁木齐市餐厨垃圾管理现状及对策研究[J].科技创新与应用，2012.