超市采购方式篇1

[关键词]电子超市高校分析

互联网作为当今中国发展最为迅速的产业之一,拥有令世界惊奇的扩张速度。互联网的普及,改变了人们的思维、习惯和生活方式,但与此同时,互联网衍生出来的相关产业,也在潜移默化中形成了一个巨大的市场。2010年1月15日,中国互联网络信息中心(CNNIC)在京了《第25次中国互联网络发展状况统计报告》,报告数据显示,截至2009年12月底,我国网民规模已达3.84亿,中国青少年网民规模已经达到1.95亿,其中74%的青少年使用手机上网,而走在科技前沿的高校在校生,又占据着重大比例。如何利用身边的电子商务平台为高校在校生,提供更为便捷、舒适,真正能改变生活方式的网络购物环境,成为一个值得深入思考的问题。

一、电子购物超市的概念

随着互联网产业的逐渐普及,B2C、C2C电子商务模式对于中国的网民,已经不再陌生。简而言之,电子商务就是利用现代通信技术和计算机网络所进行的各类商业活动。而电子购物超市,就是以B2C电子商务模式为基础,以互联网为平台,将实体超市中的商品,以图片、文字的形式展现在网络中。用户可以通过电子超市提供的商品信息,了解商品,并通过客户端进行订购,服务人员在第一时间接收订单,将商品送到用户手中,真正实现迅捷、准确、高效的工作理念。

二、传统模式下超市销售的问题和电子购物超市的优势

超市是人们日常购物、消费的重要场所,对于高校在校生,生活必须品基本上都是从超市购买的。超市相较于传统的食杂店,具有大宗采购、仓储营销、质优价廉、服务贴心的特点,但是,超市的经营方式还是受到地域、天气、人流、交通等因素的影响和制约,尽管一些企业采取班车接送、海报宣传等营销手段,但是依然难从根本上解决学生便捷购物的问题。

另外,网络购物对于高校在校生来说已经不再陌生,淘宝、卓越、当当,网络购物已经成为当代大学生一种时尚的生活方式,网络购物优惠的价格,便捷的服务也给大学生带来了切实的利益。但是,目前的网络购物存在买卖双方距离远、相互不信任、物流时间长、产品质量无法保证等问题,还不能完全满足大学生对网络购物的要求。

电子购物超市,因其构建在大学校园中,又以实体超市中的商品为货源,加上专业的软件管理系统,经验丰富的配送团队,可以从根本上解决超市和网上购物中难以解决的问题。

三、建设电子购物超市的困难和解决方法

基于电子商务模式下的电子购物超市相较于传统的超市和网络购物有着明显的优势。但是,作为一种全新领域下的探索,搭建电子购物超市平台必然存在一定的问题和困难。

1.实名注册解决信任危机

目前,大多数的网络购物平台普遍存在着信任危机现象。买方无法肯定卖方提供商品的质量、日期,而卖方对于买方的支付能力,还款日期也存在着疑虑。尽管现在的网络购物大多采用货到付款、支付宝的形式进行交易,但是买方收到质次价高或是与原商品描述差距较大,而卖方又拒绝退货的商品时,面对需要自行承担的快递费用和退换货所需耗费的时间,买方大多采取无可奈何的接受态度,这种情况极大的损害了消费者的合法权益。而对于商家来说,在大多数交易中,买卖双方不在同一个城市,卖家需要先行垫付快递费用,而普通的购物网站还无法做到实名注册,许多商家在发货之后无人接收,商品被返还回发送地,往返途中,商品的运输磨损、时间消耗、快递费用成为了让商家头疼的问题。

对于构建在高校内的电子购物超市,其实体是校园中的仓买或超市,商品的质量和价格可以非常透明的接受监督。而对于超市,买方基本为高校在校生,购买商品之前,必须通过本人的学号等个人信息进行注册,经过认证后方可进行交易。实名后的电子交易完全的公开了买卖双方的信息,既方便了同学对于超市商品质量的监督,又保证了电子超市的经济利益。

2.数据更新,保证商品信息准确

商品的质量一直以来是消费者最为关心的问题,网络购物一般采用图片和文字的方式描述实物,常常会对消费者产生误导,如果描述不够详细,又很难让消费者全面了解商品,打消购买的顾虑。特别是高校在校生,对于商品的质、食品的生产、保质日期都非常关注,能否提供准确的信息,成为电子购物超市发展下去的前提。

对于一般的超市商品,只要提供多张真实的实物照片、功能介绍和商品描述,基本上就可以满足消费者的要求。但是,对于食用商品,生产日期、保质日期、商品产地都成为重要参考。这就要求网站在进行信息录入和更新的环节中一定要准确、及时。超市销售的商品一般在包装袋上都有与商品对应的条形码和生产日期,超市通过条形码记录库存和销售价格。电子购物超市只要在实体超市进货登记条形码信息的时候,将各种信息同时录入电子购物超市的数据库中,就可以第一时间,准确的更新商品剩余数量以及商品的各种信息。

3.尝试全新渠道,解决电子商务送货瓶颈

在电子商务类网站中,如何解决配送问题成为了大多数网站遇到的瓶颈问题。目前,国内电子商务网站一般采用企业(集团)自营型配送、网站自建物流配送、借助第三方物流企业等配送模式,而对于经营范围较小的区域型电子商务网站,企业自营型配送和借助第三方物流企业的模式显然难以实现。如果想要达到便利快捷的服务宗旨,就必然需要尝试一种全新的模式――自营型配送和网站自建配送团队相结合的配送模式。

企业自营型配送模式是我国国内目前生产、流通或综合性企业所广泛采用的一种物流模式。企业通过独立组建物流中心,实现对内部各部门、场、店的物品供应。较典型的企业自营型模式,大多体现在连锁公司的物流配送上。

网站自建配送的物流模式主要是指网站建立自己的配送渠道和设施,依靠网站自身的能力为客户提供物流配送服务。这种方式可以减少信息社会的商业中间环节,缩短周期,降低成本,提高经营效率。但是建立一个社会化的配送网络团队投资相当巨大,而且对配送点的布局、人员的配备数量、商品的库存量等信息,很难合理地确定。

区域内的电子购物超市覆盖范围小,没有实力形成大规模的配送团队,难以采用目前已经成型的配送模式。然而,借鉴自营型配送模式和自建配送团队模式的特点,将两者相结合,摸索一种全新的物流模式,可以有效的解决物流瓶颈。目前,全国各高校周边、校园内部都分布着大量的仓买、超市,每间超市的规模不大,多以私营为主,管理者大多经营丰富,苦于拓宽销售渠道,却没有合适的机会。如果借鉴自营型配送模式中的管理方式,在互联网中,将多家实体超市形成一个虚拟的网络连锁企业,调动实体超市业主的积极性,由超市员工形成短途物流团队。用户在电子购物超市订货后,通过管理系统向距离最近的实体超市发出订单,由实体超市的物流团队将订单中的物品以最短的时间送到客户手中,既减少了物流时间和配送费用,又提高了配送效率,从而解决了物流这一制约着电子超市发展的重要难题。

四、超市购物必将走向信息化之路

目前,中国的区域电子商务技术相较于其他的互联网技术还处于滞后的位置,高校范围以及区域内的电子购物超市还是一片空白,诸多的制约因素限制着区域电子商务的发展。但是,随着互联网技术以及物流配送行业的逐步成熟,高校内的电子购物超市必将对传统超市的销售模式产生巨大的冲击,便捷舒适的购物方式更将吸引越来越多人的注意,超市购物也必将走向信息化之路。

参考文献:

[1]中国互联网络信息中心(CNNIC).互联网发展信息与动态.

[2]中国互联网络信息中心(CNNIC).2009年中国青少年上网行为调查报告.

超市采购方式篇2

关键词:超市;生鲜食品;直采模式

中图分类号:F27文献标志码:A文章编号:1673-291X(2010)31-0233-02

一、生鲜食品直采模式

(一)生鲜食品特点

生鲜农产品一般是指新鲜蔬菜、新鲜水果、鲜肉、鲜蛋、活禽、鲜鱼、活鱼等易腐烂、易变质的农产品。它具有周期性、地区性、易腐性、不耐贮存等特点,是人们日常生活的必需品,在超市经营中具有以下几个特点:第一,生鲜农产品经营具有明显的季节性。农产品是具有生命周期的生物,其生产要遵循生物的生长发展规律,具有很强的季节性,它的季节性决定了农产品上市的品种和数量有明显的淡季和旺季之分。第二,生鲜农产品经营具有较强的技术性。生鲜农产品鲜活性的特性决定了经营生鲜农产品具有较强的技术性。为提高其保鲜的效果,就需要对各类生鲜农产品在采购、储藏、加工处理、运输、销售等环节采取技术性较高的保鲜手段。第三,生鲜农产品经营具有不确定性。由于生鲜农产品经营涉及到生产、加工处理、运输和销售等多个环节,所以会受到多种因素的综合影响,从而导致生鲜农产品经营具有很强的不确定性。这种不确定性表现在:气候的多变性引起供应货源的不确定性和消费者需求的多变,农产品的易腐性引起质量的不确定性和新鲜度的不同引起农产品价格的不确定性。

(二)直采模式的内涵

自2007年,家乐福率先在中国大陆引进了直接采购的模式,之后许多大型零售企业也纷纷扩展农产品直采渠道。直接采购成为了各大零售企业降低成本,提高商品质量的一大途径。

在以往涉及的研究中,直接采购是指,将原来的“农户―批发商―供应商―零售商”的供应链简化为“农民―零售商”,由零售终端直接深入农村种养殖基地选订产品与数量,以长年采购协议及即时订单的方式保障农户利益及货源供应的创新模式。农产品直接采购是一种把农产品的生产与销售紧密联接起来的流通模式,进一步提高了各方在市场中的企业化程度,提升了农产品生产和流通中的食品安全性和可追溯性。

本文中使用的“直采模式”是在总结前人研究的经验基础上,结合了当前大型零售超市普遍采用的自有品牌战略,将直接采购与自有品牌相结合的直采模式。大型零售超市,在采用直接采购的基础上,利用本超市的自有品牌溢价效应,在降低生鲜食品的采购成本、提高食品安全性和可追溯性的同时,获得更高的顾客忠诚度和市场竞争力。在这种直采模式下,大型零售超市不断的扩大自身的实力及知名度,提升自身竞争力,对中小零售企业造成了巨大的竞争压力。

二、零售超市采用直采模式的现实意义

(一)生鲜食品直接采购的现实意义

1.降低生鲜食品经营成本。目前,中国生鲜食品的流通现状还停留在初级阶段,生鲜食品产需要批发商收,再借助物流运至批发农贸市场,进行一级批发和二级批发,再到零售农贸市场销售给消费者。这就造成了生鲜食品流通环节繁多,超市经营生鲜食品成本增高,一般中小超市没有能力自主经营生鲜农产品,大多采用与农产品供应商联营的方式经营,其结果造成商品价格远远高于农贸市场。通过建立生鲜食品的直接采购基地,能够减少流通环节,降低成本,从而增加利润和超市的竞争力。

2.缩短生鲜食品的流通时间。生鲜食品的新鲜度是影响生鲜食品销售的主要因素。传统的农产品供应链环节较多,而且每一个环节都需要经过较长的流通时间,这对生鲜食品的新鲜度的保持非常不利。超市如果能够采取直采的模式进行采购,能够及时地将生鲜食品运达超市,缩短中转时间。

3.保障生鲜食品安全。当前的生鲜食品采购模式是造成食品安全问题出现的重要原因之一。采取直接采购将改变商品的供应模式,沃尔玛、易初莲花、TESCO乐购、大润发等也快速扩展农产品直接采购渠道,并影响许多本土超市效仿跟进。事实证明,这是农产品流通和超市经营模式的一项创新,也有利于生鲜食品生产的产业化、标准化,增强其竞争能力。有利于培育一批强大的生鲜农产品流通企业,扶持发展一批实力强的农村流通合作组织,大大减少各种流通费用,优化供应链。保证生鲜食品的卫生安全,保障消费者正当利益,使终端价格降低,从而获得竞争优式。同时,生鲜食品直采模式能够最大限度地保障农业生产者及加工企业的利益。提供稳定且高品质要求的市场销售渠道,利于促进农业集约化、规模化发展。

(二)生鲜食品利用自有品牌的现实意义

1.自有品牌概述。超市自有品牌是用OEM方式来生产的。OEM是英文OriginalEquipmentManufacturing的缩写,直译为原厂设备制造。OEM的含义,从购买方的角度来说,就是外包生产并以己方产品形式提供给市场的行为;从供给方的角度来说,就是按照对方的要求生产对方品牌产品并由对方负责销售的交易形态,购买方的销售渠道和品牌优势与供给方的制造优势一起构成了产品的整体竞争优势,给对方都带来实际利益。

2.生鲜食品自有品牌的竞争优势。第一,提高销量,增加利润。由于减少了进货中不必要的环节,大大节省了交易费用,而且自有品牌商品仅在本企业内部销售,其广告宣传费用因主要借助其商誉资产而大为减少。因此商品价格比较低,能够吸引更多的消费者,增加超市的销售额和利润。第二,更具竞争优势的价格。许多自有品牌的商品价格要比同类商品价格略低10%～20%,例如,一包400克的小核桃便宜近10元,同一个产地出产的海鲜以超市品牌销售,其价格要比以产家品牌销售价低10%～15%。零售商自有品牌的产品既提供了品牌和质量,又提供了非常低廉的价格,这使得一些消费者不愿意再为其他品牌商品间接支付广告费。由于节减了商业流程中的成本与市场费用,自有品牌商品的价格要比同类品牌商品便宜20%。第三,更多的忠诚度和品牌形象的深入。自有品牌必须有质量的保障,意味着冠以该品牌的产品达到了某种卫生、健康、功能方面的标准。一旦定牌加工企业的质量控制不好,就可能对零售业的声誉造成极大影响。

三、生鲜食品直采模式的竞争效应

(一)生鲜食品直采模式的水平竞争效应

采用生鲜食品直采模式的超市,与其他超市相比较,在价格上和信誉上都具备很大的优势。产业组织理论认为,进人壁垒是指潜在进人者与在位厂商相比处于不利竞争地位,并使在位厂商能长期获得超额利润的那些因素。在位零售商利用直采模式形成进人壁垒,新厂商如果要进入,就需要在价格和质量上拥有与在位厂商相似或是更有吸引力的水平。那么就面临着极低的甚至是负的利润。这就在一定程度上提升了在位厂商的竞争力,使得新厂商不敢进入。

(二)生鲜食品直采模式的纵向竞争效应

1.促进生鲜食品商品质量改善。从消费者的角度,直采模式下的生鲜食品的最大益处在于在其价格低,并且质量能够依靠超市的声誉获得保障。随着大型超市使用直采模式来提升自身的竞争力获取更多的顾客忠诚度,生鲜食品的质量获得大幅的提高,无论是在价格还是在质量上,通过直采并使用自有品牌的生鲜食品都更加的接近甚至超过原有的生鲜食品,这为消费者以更低价格购买相近商品提供了可能。同时零售商以自己的声誉为直采模式下的生鲜食品提供质量保障对消费者产生巨大吸引力,使得原有的生鲜食品提供者能够更好地提高生鲜食品的质量和流通效率,从而使得超市的生鲜食品的质量得到整体上的提高。

2.提高供应链效率。直采模式是一种新兴的供应链优化方式。零售商利用自身的有利因素,减少了不必要的流通环节,降低流通费用,提升产品质量,更好地满足消费者的需求,减少浪费并增加消费者剩余。零售商直接和生产商进行交易,避免了与批发商交易的成本,从而提升了供应链效率。生鲜食品的生产者能够更加及时的根据零售商反馈的市场信息进行产品生产的调整,使其生产更有针对性。并且零售商能够以更快更少交易成本的方式采购并销售生鲜食品,提高供应链效率。

四、大型超市直采模式的发展建议

超市运用直采模式进行生鲜食品的经营,是资金和人力物力投入较大的经营方式,也是超市生鲜食品经营的必然发展方向和趋势。

1.整合产业链,建立合作关系。在中国普遍存在着农户生产经营规模小而分散,农业组织化程度低,技术水平低下等问题。大型超市可以通过在小规模生产单位上集约经营的方式来促进农业现代化的发展。在直接向农民采购的基础上,积极促进农民专业合作社的建立和生产基地的建设。通过与农户签订合同,约定农产品标准,既保证了超市能够得到高标准符合要求的生鲜农产品,同时对农户进行生产技术指导等方法,对农产品生产源头的监督和控制。

2.深化加工链,利用自有品牌,提升生鲜食品附加值。生鲜食品加工配送中心是超市生鲜经营的核心支柱,也是供应链整合的关键节点。在物流配送中心,大力开展物流技术现代化建设,形成高效合理的物流供应链。同时,在配送中心对生鲜食品进行加工,提升生鲜食品的附加值。

3.加强信息平台建设,提高超市和超市农产品的竞争力。大型超市应积极进行信息系统的建设,从内部优化连锁超市的管理,从外部加强对生鲜食品供应链的管理与控制能力。与农户实现信息化订单方式,实现生鲜食品供应链上信息的共享,实现农户和超市的双赢。

参考文献:

[1]左两军,张丽娟.农产品超市经营对农业产业链的影响分析[J].农村经济,2003,(3):66-68.

[2]江明华,郭磊.商店形象与自有品牌感知质量的实证研究[J].经济科学,2003,(4):11-12.

[3]徐萍.蔬菜供应链农户利益实证研究――基于兴化市新型供应链与传统供应链的比较[J].产业经济评论,2006,(5):17-22.

超市采购方式篇3

关键词：采购数量决策定量订购定期订购

一、研究超市商品采购数量的意义

在超市商品采购管理的实践中，采购商品的质量、价格、数量和时机决策被称为商品采购的四大决策技术，其中采购数量决策在降低采购总成本方面发挥的作用倍受人们重视。研究超市商品采购数量决策技术，对于超市规避经营风险、增加盈利机会、提高企业经营管理水平具有十分重要的意义。

1.科学的采购数量决策，可以有效地防止经营商品的积压和脱销，降低企业经营的风险。采购数量决策，既重视市场销售机会的把握，也重视回避市场风险。如季节商品采购决策是为捕捉季节市场销售机会而设计的，当消费季节即将到来时，既要准备充足的季节市场货源，又不至于盲目大量进货而造成季节性商品积压，这就需要准确控制商品采购数量，既要充分利用市场机会，又要避开市场风险。

2.研究采购数量决策技术，可以减少或避免因缺货所造成的损失，增加市场销售机会。缺货意味着没货可卖，缺货不仅损失当期的销售利润，更严重的是会造成企业的信任危机而导致失去原有的市场份额，给企业带来的损失和威胁是潜在的和长期的。科学的采购决策系统可以时刻跟踪销售商品的库存状态，避免或减少因缺货断档而造成的营业损失，有利于维护企业的市场形象。

3.研究采购数量决策技术，可以及时发现有问题的商品，为优化超市经营商品品种结构提供依据。商品采购数量决策需要掌握各类商品的销售速度，区分出哪些商品是畅销品，哪些商品是平销或滞销品种，能够为企业淘汰问题商品，调整经营结构，开拓新市场提供准确的科学依据。

二、影响商品采购数量的因素

影响商品采购数量的因素是多方面的，在进行商品采购数量决策时必须给予重视。主要的影响商品采购数量的因素有以下几个方面。

1.一定时期企业商品销售总量

销售是采购的前提，没有销售就不会有采购。因此影响企业商品销售的因素都可以成为影响企业采购的因素。采购决策者应密切注视市场需求的变化，做出准确科学的市场需求判断，为采购决策提供市场依据。

2.采购商品的特点

不同品类商品因其自身的理化性质不同，其保鲜期、保质期或保存期各有不同。超市采购需区分不同性质的商品，分别确定商品的进货周期和批次进货数量。如水果、蔬菜等生鲜食品必须保证在新鲜状态下经营，这类商品保鲜期很短，必须采取小批量多批次地采购方式。这种采购方式虽然采购费用高一些，但是可以更大幅度地降低该类商品的营业损失；而一般日用工业品商品保存期都很长，而且以平销为主，为降低这类商品采购、储存总费用，需要简化采购管理过程，即适度增加采购批量，减少采购次数，以利于降低商品采购与储存总成本；又如季节性生产的商品生产旺季市场价格比较低，可以有计划地多采购，保留合理库存，以备生产淡季市场销售，赚取商品储存的时间价值。

3.商品销售特点

与商品销售有关的经营性因素是影响商品采购批量的重要因素。

（1）商品周转快慢。对超市来说，保鲜期和保质期较短的食品类商品是超市经营中周转速度最快的商品，应作为采购管理的重点。这类商品既要保证不间断地供应，又不能有过量的积压，需要与供应商保持密切的联系，随销随供；保质期长或无保质期限要求的平销商品应保持适度库存，减少进货次数，通过节约采购费用来降低采购环节的总成本。

（2）商品供求动态。市场供应紧张的商品，一般应适当提前备货，加大订购量，增加保险储备量，防止缺货断档造成营业损失；季节性消费的商品要做好旺季销售的准备，提前备货，保证季节供应。

（3）价格变动趋势。当市场预期价格趋于下跌时，只应保留少量应急库存，适当减少订购批量，增加订购批次，规避价格下跌所带来的市场风险；当市场预期价格趋于上涨时，则应适当增加订货量，以便分享市场价格上涨带来的利益。

4.供应商的价格政策

供应商的价格政策在一定程度上影响采购单位的采购数量决策。如供应商有最低供货限额时，一般应该以供应商提出的最低供货限额来调整订货量；如果供应商提供折扣价订购或订购数量折扣的优惠供应时，应考虑折价或折扣供应最低数量限额。

三、商品采购数量决策的方法

商品采购数量控制的决策方法很多，主要的方法有定量订购、定期订购以及采购商品ABC分类管理控制等方法。

超市采购方式篇4

关键词：连锁超市；生鲜食品；宁波沃尔玛超市；管理策略

一、前言

沃尔玛公司是一家美国的世界性连锁企业，以营业额计算为全球最大的公司。沃尔玛主要涉足零售业，是世界上雇员最多的企业，连续三年在美国《财富》杂志世界500强企业中居首位。沃尔玛公司有8500家门店，分布于15个国家。其中，在宁波就有三家连锁分店，分别位于江东区、鄞州区和海曙区。

目前，沃尔玛在宁波市区的有力竞争者欧尚、乐购、麦德龙等同样也是采取卖场型经营模式的几大超市。但宁波沃尔玛超市结合其地域经济特点和资金水平及管理经验，以“为顾客节省每一美元”为目标而进步发展。

沃尔玛超市目前宁波市区内共3个门店，仅万达店的经营面积约16000平方米，而生鲜经营面积就占到20%。经调查，2015年的超市销售总额约为3500万元，其中生鲜食品的销售额占总额的35%，即1225万元左右。

二、宁波沃尔玛超市生鲜食品管理现状分析

笔者选择了宁波沃尔玛超市万达店进行调查，将部门分为前台和后台两大部分根据是否直接参与货品销售。其中后台分别有人事部4人，业务部包含策划、采购、促销共6人，财务部4人、仓储部9人、IT部4人、总经理办公室3人。负责门店一线销售的超市现场的是前台。

（一）采购管理现状及问题分析

1、采购管理现状分析

宁波沃尔玛超市生鲜食品的采购模式：直接进货+全球采购。

2、采购管理问题分析

第一，从沃尔玛超市采购流程图来看，无论是全球采购还是直接进货，采购计划对经验估算方式的依赖较大。销售需求无法凭主观臆断。

从表中可明显看出，由于采购计划中估算不准确使高价蔬菜滞销量较大，而普通价格的蔬菜出现缺货情况。事实证明，依靠经验决定采购数据有较多弊端，并不可靠，还会严重影响生鲜经营的整体成本。

第二，不完善的供应商评估标准。虽然，目前沃尔玛超市已有供应商评估制度，但仍不完善。

从采购目的上来分，商品没有一个合理的评价标准。因为生鲜品种类多，数量小的特点，采购时随机选择供应商情况较频繁。不仅如此，有限比较供货商优劣的时间，最终评价优劣的都是采购人员的主观想法，缺乏全面性，不利用采购有序良好的进行。

第三，部分采购过程复杂且周期长。在沃尔玛的采购模式下，采购过程中向上级审批的程序多，主要为了防止采购费用使用不当及采购人员滥用职权，导致耽误合理的采购时间，对于生鲜食品这类时效性强的商品，会部分程度上增加成本。

（二）库存管理现状及问题分析

生鲜食品的库存优劣大多依赖仓储条件，沃尔玛在生鲜经营上的设备投资上并不吝啬，经财务计算，沃尔玛的生鲜设备投入占超市整体投入的55%至70%左右。目前，宁波沃尔玛超市具体的冷链冷冻设备，主要有冰柜、喷雾保湿冷柜、冰台和冷藏展示台4种。其中万达店有冰柜12个，喷雾保湿冷柜6个，冰台12个和冷藏展示台2个。

（三）配送管理现状及问题分析

1、沃尔玛超市配送管理现状

沃尔玛目前包括线上超市和线下超市，两种配送对象不同，配送方式也大不相同。

（1）线下超市配送方式（供应商到超市）

直接配送，即由区域总部直接确定供应商，各分店将要货信息上报给总部，由总部统一利用配送中心进行配送。自行配送，即沃尔玛运用自有的配送流通车辆、运输时的冷链设施对部分生鲜品进行内部供应配送。

（2）线上超市配送方式（超市到消费者）

沃尔玛推出APP线上超市购物，当接收到消费者的订单后，沃尔玛APP则会自动选择离收货点最近的线下门店为其挑拣商品进行配送。不仅如此，配送时间还可以控制在4小时内，保证了商品的新鲜度。正因为有足够多的门店，实现线上线下资源整合利用。

配送方面，虽然目前负责配送服务的是由第三方公司专门组织团队，但消费者并不用担心，因为每辆配送车上必随同一名沃尔玛的员工。速购不仅能满足拣货人员亲自送货上门的服务，让顾客能够知道挑选这些商品的是哪位员工，还能将顾客对此次线上购物的反馈意见传输回来。这样能够增加顾客对速购及线上APP的亲切和信赖感。

2、沃尔玛超市生鲜食品配送存在的问题

第一，生鲜食品配送设施缺乏。虽然沃尔玛已有较为完善的配送中心，但是对于一些外地生鲜食品，配送时间较长，没有相对优良的配送设施，流通过程中损耗较大。

第二，中国交通状况使配送时间大幅增加。沃尔玛优良的配送体系在美国能够得到充分发挥，离不开美国四通八达的交通。在中国的交通状况下，也许同样在美国仅需七天配送时间的商品放在中国可能需要一月之久。在宁波这样的二线城市中，这一特点尤为突出。

第三，沃尔玛超市生鲜销售时间点定为早上8：30至10点，因此所有的配送上架流程也都在这一时间段前完成。这与大多本土居民消费习惯存在冲突。本土新鲜蔬菜一般是由供应商在早上7：00送到各个门店，各门店整理分类上架后于8：30开门营业。而对于上班族来说，与新鲜蔬菜上架的时间正好冲突。等到傍晚下班来挑选生鲜品只有剩菜残菜。因此，由于超市生鲜配送时间则会错失一大部分主流消费群体。

（四）损耗管理现状及问题分析

超市采购方式篇5

【关键词】上市公司并购重组财富效应

一、引言

并购的本质是对企业产权的交易。在有效的资本市场前提下，股价的变化是市场对交易价值判断的反映，并且是一种充分的信息。每一次并购事件的发生都伴随着交易方股价的大幅波动，由此引致的并购双方公司市场价值的升降以及交易总值的变化，形成了企业并购的财富效应。

国外关于并购财富效应的研究认为：目标企业股东在并购公告前后获得了正的累计超额收益CAR，而收购企业股东的超额收益不明显甚至为负。Jensen和Ruback（1983）的研究发现，采用兼并方式时目标公司股东享有20%的超额报酬，而收购公司股东则无法享有显著的超额报酬；采用接管方式时目标公司股东享有30%的超额报酬，而收购公司股东仅享有4%的超额报酬。Schweat（1989）对1955～1985年发生在英国的1800个并购案例的研究发现，目标企业股东获得了约25%的收益而收购企业的股东几乎没有收益。Bruner（2002）对1971～2001年间130篇经典研究文献做了全面汇总分析，发现在市场经济发达国家的并购重组过程中，目标企业股东超额收益为10%～30%，收购企业股票收益率很不确定甚至有负的倾向。

二、财富效应模型

短期财富效应主要应用事件研究中的单因素市场模型来计算并购事件发生前后20天内股价波动是否有超额收益和累计超额收益。应用Brown和Warner（1985）的标准事件研究方法，模型如下：

Ri，t=αi+βiRm，t+εi，t（1）

式中Ri，t表示股票i在t日的收益率，Ri，t=lnpt-lnpt-1；Rm，t为t日市场综合指数收益率；εi，t为残差项。αi和βi为分别是运用最小二乘法估计的上述回归系数。

计算超额收益AR的具体步骤是，首先确定上市公司i对外宣布的并购日期为0日（t=0）；利用此日期前150日（t=-150）到前21日（t=-21）股票i的收益率和市场综合指数收益率数据，对回归方程（1）的参数系数进行估计，以确定■i和■i；然后把并购宣布日前20日（t=-20）和后20日（t=20）股票i的实际收益率αi和βi按和估计的正常收益率之差作为股票i的超额收益。超额收益的计算公式如下：

（2）式中为上市公司i的股票在事件窗口期的超额收益；R■为上市公司i的股票在这41天事件窗口里日的实际收益率；■■为这期间的正常收益率；若样本企业共有N个，则事件窗口里的每天平均超额收益AAR为：

最后把时间t=d1到t=d2的超额收益加总可以得到累积超额收益CAR从而衡量并购事件对公司i的财富效应影响。公司i的累积超额收益为：

N个样本公司的平均累积超额收益CAAR为：

若并购事件对上市公司股价没有影响，即不存在财富效应，则AAR和CAR应为0（无法通过T检验）。如果存在正的财富效应，则T统计量应显著异于0且为正。T统计量公式如下：

三、案例分析

（一）案例介绍

鞍钢并购攀钢的机遇源于攀钢集团整体上市的计划。当面对攀钢集团为其整体上市寻找现金选择权支付第三方时，鞍钢集团看到并购攀钢的绝佳机会。2007年11月15日，攀钢集团公司旗下三家公司（攀钢钢钒、攀渝钛业和长城股份）公告资产整合的整体上市方案。5月9日鞍钢集团宣布成为其整体上市现金选择权第三方；5月17日集团整体上市方案正式出炉。

2008年8月15日，鞍钢通过二级市场收购这三家子公司各5.09%的股权。2009年3月31日，攀钢钢钒公告称，攀钢钢钒拟议新增股份吸收合并攀渝钛业和长城股份。4月3日再发公告，揭示鞍钢将为不愿转让股份的股东提供两次现金选择权机会。首次申报期为2009年4月9日至4月23日，交易均价确定为每股攀钢钢钒9.59元、*ST长钢6.50元、攀渝钛业14.14元换取现金。鞍钢集团于2008年10月进一步承诺向有选择权股东追加提供一次现金选择权利，即第一次未行权的股东自动获得第二次现金选择权，申报期为2011年4月25日至4月29日，行权价格为10.55元/股。

2010年5月21日，国资委下发通知同意鞍钢与攀钢实行联合重组。重组后，新设立鞍钢集团公司作为鞍山钢铁集团公司、攀钢集团有限公司的母公司，由国资委代表国务院对鞍钢集团公司履行出资人职责。

（二）案例分析

由于鞍钢并购攀钢并不是要约收购，收购的过程中涉及了间接方式，整个过程比较漫长，因此确定事情发生日期有一定的困难。鉴于二者都是国有大型企业，其并购是需要国资委批准同意才能生效的，综合各方面的因素把国资委批复同意并购的日期作为事件发生日，即2010年5月21日，并购前20天到后20天确定为窗口期，并购前150天至并购前21天为估计期。

首先，利用估计期（-150，-21）的股票收益率和深圳成分指数收益率数据，采用OLS法对回归方程（1）的参数进行估计，得到αi和βi的估计值。由于我们所使用的是时间序列，因此在OLS回归之前先进行单位根检验。检验结果显示，这里所采用的数据在1%显著水平是平稳的。实际上收益率数据是在股票收盘价取对数后一阶差分得到的，因此检验结果与实际情况是一致的。使用Eviews5.0软件进行OLS回归得到结果如下：

接下来，把估计值■i和■i代入公式（3）分别计算鞍钢和攀钢股票在事件窗口期（-20，20）的正常收益率，再用实际收益率减去正常收益率即可以得到超额收益率。最后把超额收益率代入公式（5）累加就可以得到累计超额收益率，如下表所示。

四、结论

由分析的结果可以看出，鞍钢在国资委批准并购前20日、前10日以及前5日均获得了正的超额收益率，且均显著不为零。事实上，鞍钢借攀钢系整体上市的契机为其提供了两次现金选择权就已经向市场传递其并购意图。并购公布之后的5日、10日及20日，其累积超额收益率为负，即在并购公布之后的短期内股东的财富并没有增加。然而，攀钢作为并购的目标企业仅在并购宣告后的前5天内才有正的超额收益，其他的时间段均出现负的超额收益率且显著，即并购并没给攀钢股东带来短期的财富效应。

鞍钢在攀钢系整体上市过程中给攀钢股东两次现金选择权，当鞍钢系股票下降到行权价格以下时，鞍钢面临巨额的现金支付压力，因此鞍钢在收购过程面临过度支付而导致超额收益率为负。另外，作为目标企业的攀钢在并购时涉及股东行权，这同样没有给市场传递积极的信号。