材料：炸肉皮、白菜、油、盐、料酒、生抽、鸡精、姜、葱。

１、炸肉皮切块，放入温水浸泡30分钟，沥干。大白菜洗净切片。

２、热锅倒油，放入姜，葱爆香。放入大白菜煸炒。

３、放入炸肉皮，煸炒匀。加些料酒，加点清水。

４、加入盐、胡椒粉、生抽，大火煮至大白菜熟。加些鸡精，撒些葱花煸匀盛出即可。