烤箱需要预热再放吗。预热至指定温度约需预热10到20分钟，且预热时温度高于所指定温度10到20度，等面糊放入烤箱后再调回指定温度，若指定要用180度来烘烤，那预热期间烤箱温度设定在190到200度，等面糊放入烤箱后将温度再调回180度。