荞麦面主料：荞麦面１００克，黄瓜５０克，胡萝卜５０克、蒜３瓣，香菜１克，小米椒２个，生抽１勺，醋２勺，蚝油１勺，辣椒油１勺。

１、黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。

２、荞麦面放入沸水中煮至断生，捞出过凉水，沥干盛出。

３、加入黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜碎、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、生抽１勺、醋２勺、１勺、辣椒油１勺拌匀即可。