凉拌西红柿的做法：挑选新鲜的西红柿，洗净，切成块。放细砂糖拌匀，盖保鲜膜冷藏腌制半小时即可食用。

西红柿营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。