泡荔枝酒不要放冰糖。如果在市场上购入的荔枝因其成熟度不够，可适当加入一些浓度为３０％的白糖水（不要用冰糖），将酵母液、白糖水和荔枝简单地搅拌均匀，盖上瓶盖密封即可。荔枝酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度的饮用能直接对人体神经系统产生作用，提高肌肉的张度，并对神经中枢起到舒适欢快和兴奋的作用。并且荔枝酒含有多种氨基酸、矿物质和多种维生素，对维持和调节人体的机能起到滋补的作用，是人体不可缺少的营养液。