用料：南瓜花２５０克、青椒１个、大蒜１至２瓣、盐适量、油适量。

1、大蒜１至２瓣，切成小块。

2、青椒洗净，去籽，切成丝，南瓜花撕去外面的一层皮，洗净，切成小长段。

3、热锅，倒入适量油。

4、油热后，将南瓜花、青椒、大蒜，一起倒入锅中翻炒。

5、翻炒至南瓜花变色，加入适量盐。

6、继续翻炒，均匀后，加入少许水，盖上锅盖，稍微焖一会儿即可。