1、豆腐220克切成四方小块。蒜苗半根斜切成小段。舀一大勺鸡枞酱。一小勺的玉米淀粉（大约3g）加入约20克水化开。

2、炒锅倒入适量的鸡枞酱里的油，油热后下入蒜苗，煸炒出香。

3、加入北豆腐块晃动锅子，拿铲子轻轻翻动。

4、加入一大勺的鸡枞酱。

5、加入没过豆腐的水，大火烧开。