材料：藕、青椒、姜、酱油、盐、花椒、料酒、醋。

１、藕去皮洗净，切成薄片。

２、锅内烧开水，将藕片焯水，捞出过凉水。

３、姜切丝，青椒切丝。

４、锅内热油，加入花椒姜丝炒香。

５、将藕片加入锅中大火翻炒，加入盐、料酒、酱油。

７、最后加入青椒丝，调适量醋　翻炒出锅即可。