茶艺入门知识大全范文篇1

1.《茶文化与茶道艺术》课程的主要内容

在旅游市场中我们发现，发展茶文化旅游品牌，做好茶文化和茶道艺术旅游文章对于发展旅游业具有特别重要的意义。而旅游专业的学生毕业后将成为各旅游景区的专业管理者和技术人才。因此，对旅游专业的学生开设《茶文化与茶道艺术》的教学是非常有必要的。该课程的主要内容包括茶文化的基础知识和茶道艺术的实践操作。茶文化包括茶、茶文化的历史，甚至在教学过程中渗透我国优秀的文化精髓如儒家、道家、佛教等学派的精神，让学生的修养得到进一步提高，让茶文化与生活、就业结合起来，成为生命中重要的组成部分。而对于茶道艺术的教学，主要包括对茶叶的冲泡、品尝、鉴别等，通过实践活动，让学生充分掌握茶道艺术的精髓——修身养性，净化心灵。学生把在学校中学到的理论知识运用在旅游业中，这正是游客对旅游景区的期待。因此，对于茶文化和茶道艺术的教学，是为了让旅游专业的学生激发起对本专业的挚爱，提高学生的综合素质的重要举措。对于旅游专业的学生来说，这不仅有利于学生日后成为全面专业的旅游管理人才的需要，更是他们在成长过程中的需要。

2.我国的茶文化在旅游品牌的重要作用

几千年来，茶文化深邃、宁静、悠远的特质影响了一代又一代的中华民族，直到今天，人们对于茶的喜爱和对茶文化的追寻也时常贯穿于我们的生命当中。中国人与茶结下的不解之缘其实在于人们看到茶叶在水中慢慢舒展、浮浮沉沉，在淡淡的清香和缭绕的烟雾中感悟生命。闲暇之余，泡上一杯清茶，品味淡淡的人生哲理。俗话说名山名寺出名茶。人们到风景秀丽的地方旅游，希望得到身心的放松。因此，游客希望在游山玩水的同时，能给感受到具有地方特色的产品。比如四川峨眉山盛产名茶，人们到峨眉山旅游，一定不会忘记到峨眉山品“雪芽绿茶。“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春这就是陆游对雪芽绿茶的赞誉。雪芽绿茶不仅可以健胃开脾，提神醒脑，还能养身静心，悠然减压。现在，峨眉山的天然有机茶公司将峨眉山的茶叶品牌做得更大更强。让峨眉山的茶叶成为旅游行业的重要品牌深受广大游客的认同。安徽黄山的“黄山毛峰、江苏太湖洞庭山的“碧螺春等也都是茶叶中的精品，同时也是旅游品牌。有茶叶品牌的旅游市场比没有这个品牌的市场更加红火，茶文化对旅游景点的文化起到了锦上添花的作用。因此，中国茶文化在打造旅游品牌中占有重要的作用，对于即将进入旅游行业工作的学生来说，做好一名专业人才，对于了解我国历史悠久的名山、名寺、名湖、名茶是从事该行业的基础知识具有重要的意义，因此，学习这门课程不仅是旅游行业打造旅游品牌具有重要作用。

3.茶道艺术对发展旅游品牌的作用

泡茶是一门技术，更是一门艺术。各地在打造旅游品牌过程中，将茶道艺术与旅游产品结合起来，让人们在游览的过程中到茶艺馆观看茶艺表演，或者到茶吧进行体验。游客一边观赏精彩绝伦的茶道表演，一边品茶休息。让游客自己动手参与到泡茶的过程中来，体会到泡茶的乐趣，既休闲又能感悟悠久的茶文化，愉悦身心。这才是旅游的目的。因此，开设茶道艺术相关的课程，让旅游专业的学生掌握各地茶道艺术，不仅为他们以后从事旅游活动打下坚实的基础，也是为发展旅游品牌埋下重要的伏笔。

二、旅游专业开设《茶文化与茶道艺术》课程的必要性

随着人们生活水平的提高，旅游方式多以休闲娱乐为主要目的，因此，只要有茶文化的旅游景点对于旅游品牌的打造离不开茶文化和茶道艺术，因此，旅游专业的学生学习相关知识相当必要。下文从学生的专业发展和对旅游事业的发展来讨论旅游专业开设《茶文化和茶道艺术》的必要性。

1.开设该课程是高校培养旅游专业人才的需要

旅游专业人才在学校学习专业知识，包括导游基础、旅游心理学、旅游礼仪、旅游地理等各种专业知识，以培养合格的旅游管理人才为目的。随着旅游市场竞争日益激烈，旅游专业的学生进入旅游业之后的发展取决于他们在学校学习知识的程度和涉及的知识全面程度。现在的旅游行业要打造一个属于自己的品牌并让这个产品在市场竞争中占据一席之地是相当不容易，这就像大学毕业生就业的现状一样。只有拥有了全面发展的知识结构，大学生才能在自己喜欢的行业里找到自己的位置。旅游专业的学生毕业之后面对的将是旅游市场中的一席之地。旅游景点风光迷人，气候怡人等特点足以吸引广大游客前往旅游。但是，如果再配上好茶醉人的话，那这个景区就更好了。有好产品，还需要专业的运作和销售，这就是旅游专业人才肩上所应该担负的责任。学生从茶的自然科学和人文科学方面进行学习，毕业后从茶文化中创造出卓越的物质财富和精神财富，更好的为旅游产品的打造服务。从几千年的发展历程来看，茶文化具有深邃的精神内涵，大学生通过对茶文化的学习和理解，为进入旅游事业的发展具有长足的意义。另外，学习茶道艺术对全面提高学生的综合素质也具有重要的作用，学生通过对茶道艺术的学习和展示，为旅游市场提供一个优雅的发展环境。学生毕业后进入旅游行业也能更好的找到自己的位置。因此，学习《茶文化和茶道艺术》这门课程是旅游专业学生自身成长的需要，也是旅游市场未来发展的需要。

2.开设该课程是发展旅游品牌的需要

现代旅游和传统旅游最大的区别就是，人们更愿意利用休闲时间来体验生活，回归自然。在我国南方很多旅游胜地，成片的茶园不仅让游客具有心旷神怡的感觉。到茶吧中品味茶文化和观赏茶道艺术更是很多游客的目的。因此，对于旅游行业的品牌开设来看，茶文化和茶道艺术作为旅游文化的另一个重要开发内容逐渐被旅游行业所认同。中国的茶文化可以追溯到神农，兴盛于唐宋，具有几千年的传承。上至达官贵人，下到普通百姓，都认为茶是好东西。因此，各地在打造茶文化品牌的时候，要注意结合人们所追求的愿望、情趣，挖掘出茶文化中的礼仪、风俗、茶道艺术。逐渐成为人们在快节奏的生活方式之余的一种休闲健康的生活享受。在科学技术发达的今天，人们对低碳生活、绿色生活的向往和追求已经成为一种生活态度。而饮茶就是绿色生活方式之一。不管是大街小巷还是风景名胜，各种各样的茶楼、茶文化交流中心如雨后春笋般出现在人们的面前。因此，作为旅游专业开设《茶文化与茶道艺术》这门课程，有利于学生了解茶作为旅游的重要产品是非常有必要的。通过学习，让学生理解茶文化中文人雅士的情怀，理解居民商贾的清闲潇洒与融洽。同时，为让更多的让了解茶文化提供科学的服务平台，把茶文化的推崇与风景名胜的宣传紧密相连，在发展旅游行业的同时，成为我国茶文化的传播者和践行者。因此，开设这门课程，对于发展我国旅游事业具有重要的意义，是发展旅游品牌的需要。

三、开设《茶文化与茶道艺术》课程的课程教学思考

茶艺入门知识大全范文篇2

一、品味茶香，打造茶文化研究氛围

南塘大街小学悠久历史，创建于1950年，是一间具有60多年历史的老校。学校环境优美，百年老树耸入云天；校园绿树成荫，株株榕树独木成林。漫步校园，浓荫蔽日，风送阵阵清凉；仰望蓝天，层层光晕，鸟儿声声清脆。鸟语花香的四季，整洁舒适的校园环境，2005年被评为“广州市绿色学校”。

我校被中国南方茶叶市场三面包围，一面与佛山市南海区交界。茶叶四季飘香，孩子们上学放学每天经过茶叶市场；学校有160多名学生是茶商的子女，占全校总人数40%左右。从小在茶~市场长大，对茶叶充满感情；家长们对茶叶相当了解，包括茶树的种植、茶叶的制作、泡茶的礼仪等一系列茶叶文化，因此学校开展茶文化的研究，有得天独厚的优势和条件。

二、以“茶”引领，凸显特色

1.知识引领，走出特色

教育以发展为本，但没有知识就没有发展。在综合实践活动课堂教学中淡化、轻视知识是错误的，是误导。我校的“综合实践活动课”作为一门跨越学科，连接综合课程、活动课程两大课程类别，涉及课内、课外诸多领域的综合活动课程，对其课程类别区分是十分重要的，我们始终坚持重视知识、有机地把语、数、英等知识结合到“茶文化”活动课程当中。

新课程标准更注重学生的评价，教师由传授者变为学生学习的引导者。教师利用各种手段调动了学生学习的积极性，学生学习兴趣极浓。发散学生思维，充分体现了双方面的互动性。有的学生比较胆小，但通过教师及时的表扬，孩子就得到了赏识。

2.强化励志养成教育

根据“用茶文化经营学校，用茶理念创建特色学校”的管理理念，我们学校少先队大队积极响应团中央的号召，组织全校队员开展“励志体验教育活动”，开展“我是茶博士”综合实践活动，深入茶叶市场参观、实践、学习，聘请茶叶市场经营商来校开展讲座，使我们从“学茶、采茶、制茶、鉴茶、品茶”到“知茶、爱茶”，加深对茶的全面了解，激发热爱家乡、建设家乡的情感。把自己培养成为“德、智、体、美、劳”全面发展，并具有创造精神和实践能力的新世纪少年。通过社会实践主题教育活动，使学生的课外生活更加丰富多彩，提高了社会适应能力和运用知识解决实际问题的能力，增强了责任感和使命感。

3.茶艺为首，四艺驱动

1）以体促智，以体促德

体育是学校教育的一个重要组成部分，与“五育”并重，与德育相辅相成，密切相连。学校体育作为学校教育的组成部分，在学校校风建设中，具有其它学科不可替代的作用，它不仅能强体魄、长知识、调节情感、还可以促进学生的智力发展，提高学生的思想道德水平和审美能力，养成良好的生活习惯和社会行为规范。然而，良好校风的形成决非一朝一夕的事，需要学校各方面和各部门长期社会实践，通过各种手段和途径来实现的。其中，学校体育教育在良好校风的形成和学校精神文明建设中起着不可忽视的作用。

2）以艺练技，以艺怡情