简述旅游市场的概念和特征范文篇1

[关键词]旅游者认知地图；认知映射；综合表象；空间定位；环境学习

1引言

旅游者认知地图是编码和存储于游客大脑中的动态、立体的旅游环境综合表象，它在旅游活动中起着举足轻重的作用，能帮助游客有效组织空间离散的旅游信息，确定场所的空间位置和他们本人的当前位置，引导旅游者在有限时间内领略旅游地精华。了解旅游者认知地图不仅有助于研究者描述、分析和推测旅游者环境学习过程、景观知觉评价和旅游者行为规律，而且能帮助旅游地规划、管理人员合理评估旅游地空间结构、导引系统设计、景观和设施的区位条件与服务管理质量。先前研究虽记录了大量旅游者行为观测资料，但由于忽视了旅游环境和旅游者行为的中间变量(旅游者认知地图)，所以不能合理预测旅游者行为。因此，探讨旅游环境与旅游者空间行为的内在本质联系时，必须考虑这一中间变量。近30年来，研究者在零星的研究文献中对之进行了探讨，但究竟旅游者认知地图是什么，旅游者认知地图是怎样形成的以及如何测量旅游者认知地图这3个方面的基本问题仍缺乏系统的研究。这种研究现状不仅影响到不同学科间的交流和合作研究，甚至使认知地图对实践工作的指导意义不能得到充分地发挥。鉴于此，本文试图对研究渊源、旅游领域中的认知地图进行探索，进一步提出了研究的未来选题和实际意义，以期为多学科研究提供一些借鉴。

2旅游者认知地图研究渊源

由于心理学和地理学是旅游者认知地图的研究渊源，因此，有必要梳理认知地图的概念体系和地理学和心理学中的认知地图研究。

2.1认知地图概念体系

认知地图概念体系经历了由静态向动态转变的过程。美国新行为主义心理学家托尔曼(1948)在老鼠走迷宫实验中最早提出认知地图概念。托尔曼认为，认知地图是关于某一局部环境的综合表象①，它不仅包括事件的简单顺序，还包括方向、距离甚至时间关系。而位置学习就是根据对情景的认知，在当前情景与达到目的手段、途径间建立起一个完整的符号系统(彭聃龄，2004)。20世纪70年代认知心理学从信息加工角度审视了认知地图本质，提出认知地图实质是认知映射(cognitivemapping)，即一个包括获取、编码、存储、内部操作、解码和使用外部环境信息的动态过程，导航(navigation)和探路(wayiinding)是其中两种体验环境的方式。以上静态和动态概念包含了认知地图4大内涵：①类似地图的空间定位功能：托尔曼以地图形式隐喻个体在位置学习过程中形成的内部表征是基于其类似地图的空间定位功能。②个性化空间符号系统：认知地图从严格意义上讲是个性化的空间符号系统。认知地图与实际地图存在很大差异，其中差异最大应是个性化符号系统。③综合空间表象：认知地图不仅包括视觉表象，也包括其他感官表象，如听觉表象、味觉表象、嗅觉表象、听觉表象和触觉表象。④认知地图动态性：个体形成的认知地图时时在变化，从某种意义上讲，所有认知地图研究都只是对动态认知地图某一阶段的研究。在认知地图概念体系逐步确立过程中，许多学者在研究中经常使用心理地图(mentalmap)、意象(image)、主观地图(subjectivemap)、概念图、模糊认知地图(fuzzycognitivemap)和图式(schemata)等概念。这些概念互有重复，有些则含义略有不同。本文根据信息加工的方式不同和托尔曼的定义，尝试以图1界定认知地图概念为具有空间定位属性的、动态的、三维的、综合环境表象，它是意象研究的组成部分。

2.2地理学和心理学中的认知地图研究

自心理学首次提出认知地图概念以来，地理学、心理学跨学科合作，极大推动了认知地图理论研究和实践应用。地理学侧重于回答认知地图是什么，而心理学则关注于认知地图怎样形成，两学科各自运用传统方法技术(地理学的空间分析和心理学实验方法技术)测量了认知地图。

2.2.1地理学中的认知地图研究内容

地理学者主要从认知地图整体结构、类型、构成要素以及认知地图与实际地图关系回答了认知地图是什么。研究者先后提出网络结构理论(kaplan，1973)、等级理论(stevens，coupe，1978)和局部等级理论假设(mcnamara，1986)解释认知地图整体结构，阿普兰德(appleyard，1970)通过研究发现存在顺序型(以道路为主)和空间型(以标志物和区域为主)两种认知地图类型，林奇(lynch，1960)在城市意象理论中提出构成认知地图的5要素(标志物、节点、区域、边界、道路)，而戈兰德(golledge，1993)提出了认知对应理论(cognitivecounterpartstheory，假设物质世界的组成要素在认知中存在对应物)，并详细论述了7类复杂程度和空间结构各异的要素(现象、连接、密度、离散、等级、形态和分布)。

地理学和心理学都非常关注认知地图与实际地图存在的显著差异，地理学从空间变形的视角探讨了两者间的差异，而心理学则更倾向从认知地图形成的心理机制探索。研究表明，认知地图与实际地图存在以下差异：①多数认知地图是不完整的、歪曲的、不规则的，与现实情境不符(ishikawa，2002)。因此认知地图不存在固定的比例尺，也不存在集成；其组织不是二维的，更不是连续的，既具有片断性，也具有层次性；此外，认知地图不完全以二维图形的形式进行呈现，在一些情况下，是以概念命题网络的形式进行组织(薛露露，2007)。②有些研究者提出认知地图中距离表现为符号的、拓扑的、影射的空间关系而非几何关系(cadwallader，1979；tversky，1981)。

2.2.2心理学中的认知地图研究内容

心理学主要从认知过程、认知地图影响因素和情感调控因素研究了认知地图形成过程，例如邦恩费姆和乌鲁提亚(bomfim，urrutia，2005)分析了巴塞罗那和圣保罗认知地图中的情感维度。其中认知过程主要研究了信息编码和空间学习过程，研究者分别以表象(kosslyn，pomerantz，1977)、命题(anderson，bower，1973)和双编码(paivio，1979)提出认知地图知识既包括表象也包括命题，遗传编码理论(fishbein，1976)解释存储于人脑中的认知地图编码形式。按照信息处理阶段可将解释认知地图变形的认知机制分为编码学派和解码学派。编码学派将认知地图变形归因为空间信息编码和存储错误。解码学派则认为，认知地图可能已经存储了与环境一致的空间信息，不一致的空间信息可能由提取或推理过程形成的那些空间表征所致(moat，bower，1983)。该学派提出模拟(即人们通过提取存储于记忆中的外部环境中位置间空间关系的心理表象或心理影像，以判断认知距离，然后他们用“心理的眼睛”扫描了间隔于被估计位置间的心理距离)和内隐比例尺模式(即被试通过使用心理量尺比较外部环境位置记忆表征，做出认知距离判断，这种比较被定义为内隐比例尺)以解释认知地图变形内在心理机制。从空间学习过程视角出发，阿普兰德(appleyard，1970)认为随着居民越来越熟悉城市，认知地图从顺序型发展为空间型；戈兰德(gollcdge，1985)在空间认知三段论(即人们在陌生环境中空间学习是从标志物一道路一区域过程)基础上进一步提出锚点理论(顾朝林，2006)，认为我们不仅以等级方式存储信息而且用它来获取新的信息，并将这些锚点分为4个等级。蒙特罗(montcuo，1998)质疑上述空间学习过程理论，认为成年人有量测知识能力，并从刚开始学习新环境时运用了测量知识，因此皮亚杰发展阶段论对成年人探索陌生领域并不是必需的。最近越来越多的研究者(如coucdgc，2003)从探路策略的参照架构研究了空间学习过程，结果表明：这些参照架构可能是地球参照架构(如地图经纬坐标体系)，局部参照架构(如街道系统)，关系参照架构(如以一个或多个标志物为参照)；探路者根据不同参照架构，采取路径整合(不同路径与路径相关信息整合进附着有环境布局信息的网络结构)、基于标志物和导航探路策略。

认知地图影响因素主要探讨了环境因素(表1)和人类因素，例如人口因素：性别(spencer，1981)、年龄(mebane，1973)、社会阶层(francescato，1973)、种族(orleans，1976)、智力障(gouedge，1987)；政治经济因素：收入(spector，1982)、边界(portugali，1992)；文化因素(张捷，1999)。

2.2.3地理学和心理学的认知地图研究方法

由于编码和存储于人脑中的环境内部表征——认知地图具有无形性特点，因此地理学和心理学研究者必须借助不同学科方法技术提取和分析这些表征。作为空间科学重要组成部分的地理学主要运用了草图、gis、gps、移动计算机(掌上引航palmpilot)、虚拟环境及问卷量表等方法技术(gollcdge，2003)提取了人类大脑中的空间表征布局和空间要素数据，并通过公共认知地图(林奇1960年提出叠合个体认知地图方法)、认知地图分类(阿普兰德1970年根据空间要素分布和发展趋势分类方法)、空间偏好面(1963年古德在合意性量表基础上，通过类似于等高线的偏好面描述人们有差异的偏好环境方法)、多维标度法mds(戈兰德最先提出，让被试估计一组地理对象之间的距离，以估计距离的矩阵作为输入，利用迭代算法还原出这些点对象在二维空间中的布局)(柴彦威，2004；薛露露，2007)、二元回归bdr(toner，1964)提出旋转mds表征拟合实际二维空间布局的统计方法、底图定位(buttenfield，1986)等方法分析并在计算机屏幕上还原了二维和三维认知地图外部表征(fabrikant，buttenileld，1997)。

心理学主要应用了眼动实验、空间知觉实验和记忆实验方法技术，获取了空间认知信息加工的

时间(如反应时和回视时间)、距离(如眼跳距离)、频数或频率(如图片识别率)和轨迹图(眼动轨迹图)等数据。实验研究中心理学具体运用了距离(golledge等，1969)和方向估计(kirasie等，1984)、航拍照片识认(stea，blaut，1973)、地图认知眼动实验(jenks，1973)、探路体验(passini，pmulx，1988)、言语描述路径或地区(vanetti，alien，1988)、搭建能描述区域的模型(hart，1979)、儿童摄影体验(aitken，1994)、出声思维(gerber，kwan，1994；kitehin，1995；ungar等，1995)、搭建简单的3d模型(jacobson等，2001；blades，2002)等方法。

近60年的多学科研究实现了以平面和立体形式再现人脑中的认知地图，而1995年库恩的c-map(用来分析认知表征软件)设计成功更标志着认知地图研究走向成熟(golledge，2003)。随着认知地图研究的成熟，其研究成果也被广泛应用于导航、探路、建筑、规划、环境设计、营销领域。

3认知地图研究向旅游领域的渗透与研究方法

与人类日常空间活动不同，旅游活动在时空维度上具有暂时性和异地性的特点(魏向东，2000)。20世纪70年代，研究者开始感兴趣于旅游活动中形成的旅游者认知地图，尝试提出和解答了旅游领域的概念体系和研究问题，并在此基础上初步探索了短期环境学习、旅游者空间认知、旅游景观视觉评价和旅游地服务设施空间认知规律。

3.1旅游者认知地图概念

相关研究中，研究者先后提出旅游者心理地图(jenkins，1993)、旅游地意象(蒋志杰，2004)和旅游者认知地图概念(young，1999)。根据上文认知地图概念界定，本文将旅游者认知地图定义为具有空间定位属性的、动态的、三维的、综合旅游环境表象，它是旅游者意象研究的组成部分。

3.2旅游者认知地图研究进展

根据旅游活动特点，研究者运用城市认知地图理论方法和技术探讨了旅游者认知地图是什么、怎样形成等基本问题(见表2)；并提出前者应具体研究旅游者认知地图的类型和空间结构(walmsley，jenkins，1992)，后者应具体研究：1)旅游者最初知道哪些道路、标志物和其他环境特征；2)旅游者探路方式；3)旅游者空间认知的参照点或参照构架是什么，游览过程中这些参照点或参照构架如何变化(walmsley，jenkins，1992)；4)旅游环境变化导致的旅游者认知地图变化有多快(jenkins，1993)。

3.2.1旅游者认知地图的空间结构研究

一些案例研究发现：旅游者认知地图空间结构可以用林奇的城市意象空间结构5要素解释，同时发现受旅游活动特点及旅游地类型影响旅游者形成了独特的认知地图类型及空间结构。①类型：杨恩(young，1999)根据草图风格将旅游者认知地图分为3类：场所符号表征(场所的符号印象，包括树、瀑布、动物及其他景观图画)、比例尺变形的认知地图(相对于实际旅游地图，绘制的认知地图比例尺过大或过小)、比例尺恰当的认知地图(根据拟合度将其分为优、良、差3个等级)。②空间结构：通过不同旅游地实证研究发现，旅游者形成的不同类型旅游地认知地图空间结构存在差异。如1989年林玉莲发现山水型旅游者认知地图以山体和水体为参照构架形成空间型认知地图，道路模糊位于次要地位；而2004年蒋志杰的研究发现：在缺乏类似于山体至高点的水乡传统村落旅游环境中，旅游者形成“环状”道路型认知地图；其中，干道和桥梁构建了“环状”认知地图的空间框架。杨恩(young，1999)研究表明存在4个独特的认知地图空间结构要素：自然分数(naturescore)、社会分数(socimscore)、评价分数(evmuativescore)、定位分数(orientationscore)。

3.2.2旅游者认知地图的形成过程研究

研究者主要从环境学习过程、影响因素和探路过程角度推测了旅游者认知地图形成过程。研究表明，旅游者在环境习得速度和过程方面都与一般环境学习存在显著差异。皮尔斯(pearce，1977)提出短暂逗留于目的地的旅游者环境习得迅速；旅游者认知地图形成过程是整体复杂过程，在此过程中并不存在某一要素占主导地位。沃姆斯雷和简肯(wmmsley，jenkins，1992)发现旅游者环境学习经历两阶段：第一阶段是环境学习评价，一些开始学到的标志物由于无助于探路而被遗忘。第二阶段是区域知识积累，此阶段道路和区域要素占主体，旅游者通过了解不同区域的观赏特征和设施服务类型，形成了旅游地区域知识。他提出旅游者认知地图存在由空间型(标志物和区域特征突出)向道路型(道路特征突出)发展的趋势。

旅游者认知地图形成过程受复杂环境和人类因素影响，其中探讨最多的是人类因素。一些研究者分别从客源地空间结构复杂性和目的地旅游设施位置分析了旅游者认知地图形成过程中的环境影响因素。沃姆斯雷和詹金斯(wmmsley，jenkins，1992)发现，居住于省会城市的旅游者比居住于城镇和乡村的旅游者能画出更多的标志物、道路和区域。他认为这可能是由于大城市复杂空间结构迫使居民迅速形成认知映射能力，进而使其迅速适应旅游地新环境。詹金斯(jenkins，1993)发现，住宿于caravan公园、汽车旅馆、亲朋好友家里和高档旅游区游客画的草图在要素数量和构成方面存在差异显著。

旅游者认知地图形成过程中的人类影响因素主要表现为游客类型影响因素，研究发现除教育程度、旅游者在社会人口变量(包括年龄、性别、客源国、教育程度)和心理行为变量(逗留时间、旅行方式、旅行状态、旅游经历和动机)不同水平上存在显著差异，换言之，基于人类因素分类的不同游客类型形成的认知地图存在显著差异。①年龄：皮尔斯发现年老游客比年青游客表现出更多标记错误，他认为这可能是因为后者拥有较高的空间记忆能力。②性别：皮尔斯在两次研究中都未发现性别在旅游认知地图方面存在显著差异，他认为：女性认知映射更多表现为直觉风格，而男性的认知映射则更多表现为科学和功能风格；杨恩则研究发现女性比男性回忆出更多的自然和社会要素。③客源国：杨恩研究发现国内游客使用了更多评价注解，而国际游客回忆出更多自然要素。他认为存在此差异可能因为国内游客对本地知道更多，能充分评价，而国际游客更关注目的地新奇和不熟悉特征。④旅行方式：杨恩研究发现自由行旅游者比团队旅游者画出更多评价分数和标志物。⑤旅行状态：杨恩研究表明，认知地图内容最显著人类影响因素是旅行状态，他发现司机比旅客回忆出更多路径和标志物，且比旅客标注了更多评价分数。他认为可以用阿普兰德理论将此差异归因为司机视域范围局限，只注视道路本身，而许多评价要素涉及道路状况。⑥旅游经历：杨恩研究发现重游旅游者比初次旅游者回忆出更多标志物和路径，他认为此差异反映了旅游者的环境学习始于标志物和路径。

随着认知映射概念确立，近期旅游研究领域也开始探索旅游探路过程中的路径确认、道路偏好、个体差异(性别、年龄、教育、职业或文化和环境熟悉水平差异)、标志物效用和决策制定问题；其中成果最为突出的是探路个体差异研究。爱罗史密斯(arrowsmithetal.，2005)比较了探路过程中不同年龄、性别和教育路径选择差异；舒密兹(schmitz，1999)研究了性别在探路和环境知识获取方面的角色，研究发现，与男性不同，女性偏爱使用标志物，而非道路方向；罗腾和卡莱(lawton，kallm，2002)进一步探路策略研究证明，男性可能更准确定位标志物，并参照基本方位，而女性更依赖记忆确认标志物。夏建宏(xia，2008)等根据旅游者对环境熟悉水平、是否事先制定游程和游程的时空尺度，将探路过程分为4类，并总结和分析了探路决策制定和标志物角色之间关系及各类探路过程形成的认知地图差异。

3.2.3旅游者认知地图的研究方法和技术

旅游活动异地性和暂时性特点使研究者难以按照严格随机抽样方法选取被试，而且许多旅游者也不愿在游览中被打扰，因此研究偏重于游览后旅游者回忆起的认知地图。鉴于此原因旅游领域运用了更适用于现场情境的认知地图研究方法，这主要表现在被试抽取、认知地图外部表征提取和分析方法。研究多采用便利抽样方法选取被试，借助画草图、识认图片及问卷调查方法，通过叠合个体草图绘制旅游者公共认知地图。有些研究者在旅游者公共认知地图基础上，运用统计方法检验了认知地图编码信度(如1999年杨恩用克朗巴哈α系数检验了认知地图编码信度)，分析了认知地图形成的社会人口变量影响因素(如1981年皮尔斯用卡方检验，1992年沃姆斯雷用非参数检验一柯斯二氏检验，而1999年杨恩在大样本基础上，运用了多变量方差分析)。近年来有些研究人员运用gps接收器(arrowsmith，zanon，chhetri，2005；xia等，2008)、定时系统(o'connor，zerger，itami。2005)、照相系统(haritaoglu，harwood，davis，1998)、掌上电脑跟踪(hadley，grenfell，arrowsmith，2003；loiteaon，bishop，2005)、手机跟踪(verilocation，2004)等方法研究了探路过程中的旅游者认知映射。

3.2.4旅游者认知地图研究评述

综上所述，旅游领域的认知地图研究虽取得了一定进展，但由于缺乏多学科合作，特别是心理学的参与，因此与认知地图整体研究比较仍处于不成熟阶段，这主要表现为理论存在缺陷、内容不够深入、情境设计单一(缺少生态实验和严格实验室情境设计)、方法和技术单调(很少使用gis和心理学实验方法技术)且信度和效度低、结果未得到多种证据佐证等问题。其中研究思想主要存在以下几方面缺陷：①把旅游者认知地图变形和认知地图与实际环境之间的差异错误解释为旅游者认识局限或错误；②虽然研究已表明城市居民认知地图与旅游者认知地图差异显著(jenkins，1993)，但当前研究大多照搬城市认知地图理论；③许多实验已证明林奇是按照直觉将城市意象归类为五要素，因此缺乏经典实验基础(pinder，1996；sadler，1998)。同时，研究内容存在下述几方面局限：①研究区域主要局限在小尺度的各类风景区内和中尺度的城市旅游目的地，未包括大尺度的区域旅游目的地、旅游目的地国、全球旅游目的地；②研究以自然旅游目的地为主，缺少人文旅游目的地案例；③旅游者认知地图形成过程的环境影响因素研究很少考虑地形地貌因素；④忽视研究儿童和残疾人旅游者的认知地图；⑤未整体逼近旅游者认知地图(立体的、动态的、多感官旅游者认知地图)。而研究方法和技术则存在如下几方面不足：①未考虑季节更替和气象变化引起的旅游者认知地图差异；②未平衡实证研究中的练习效应，如由于言语描述和画草图任务相互提示，因

此研究结果可能受练习效应影响；③草图和公共认知地图方法信度和效度低。草图方法受绘图能力限制，且多数旅游者认知地图以空间句法形式表征，因此其信度和效度较低；而叠合动机差异显著旅游者认知地图成公共认知地图方法也存在信度和效度问题。

4多学科领域研究的未来选题和实际意义

鉴于目前旅游者认知地图研究缺陷，本文尝试提出多学科领域的未来选题，以便构建完整的理论体系，更有效地指导实践工作。这些选题有些属于地理学范畴，有些属于心理学范畴，有些则属于旅游学范畴。

4.1地理学范畴的未来选题

(1)基于旅游者认知地图视角的旅游目的地分类研究。根据资源属性的目的地归类是传统旅游规划重要依据之一，而这种归类方式与游客头脑中的目的地认知归类方式往往存在显著差异，因此旅游规划者试图营建和推广的目的地形象，常与旅游者的预期形象体验差异很大(甚至相反)，这样既不利于目的地市场营销，又可能影响旅游者的满意度评价。所以从旅游者认知地图角度分析目的地认知归类，可以为旅游规划人员提供新的依据，使其能设计出契合旅游者认知的目的地形象。

(2)目的地环境容量的旅游者认知地图视角分析。旅游活动在时间和空间上的不平衡导致旅游地超载，而从旅游流视角研究目的地环境容量形成机制，由于忽视了中间变量一旅游者认知地图，所以它在理论层面上不能合理预测形成机制，在实践操作中也不能帮助规划管理者有效调控旅游流时空布局。鉴于此，分析旅游者认知地图可使规划管理人员及时了解旅游者认知的目的地景点和服务设施可达性，并可使其通过调整规划，扩大旅游者认知可达的地域范围，最终有效调控目的地环境容量。

(3)旅游者认知地图变形的地理环境因素研究。地理环境中的地形地貌因素是认知地图空间结构和形成过程的重要影响因素，但旅游领域研究却很少涉及。由于地形地貌因素可使认知地图产生形态、方向、距离和比例尺变形，因此对其研究有助于逼近旅游者头脑中真实的三维空间表征。

(4)旅游者的个性认知地图符号系统研究。个性认知地图符号系统主要表现在符号的颜色、大小、形状、位置的个体差异性，其中有些是公共符号系统，有些则只属于个人(或某一旅游群体)的独特符号系统。研究表明自由行已经是当今旅游发展的总体趋势，而自由行旅游者通常更依赖于目的地的导引系统(包括导游手册、旅游地图、景区地图)。因此，旅游地图编制者和旅游规划人员需要了解旅游者的个性化符号系统，以便有针对性规划和设计导引系统。

(5)旅游者认知地图如何调控旅游者空间行为。由于旅游者认知地图与旅游空间行为常存在不一致，研究两者何时高相关或低相关，能帮助目的地规划管理人员诊断阻碍旅游空间行为的内在原因。

4.2心理学范畴的未来选题

(1)家庭旅行决策过程中的儿童认知地图影响因素研究。儿童在家庭旅行决策中扮演举足轻重的角色，因此了解儿童认知地图有助于预测家庭旅行决策中的实际目的地选择范围。但儿童认知地图有别于成人认知地图测量方法，研究中不能使用指示语，更不能使用问卷量表，需要设计符合儿童心理的游戏方法(如搭建模型)(邓铸，2006)。

(2)特定旅游目的地认知负荷是多少，它对旅游者认知地图有何影响。认知负荷(cognitiveload)是在认知过程中(包括知觉、记忆、语言、思维等)付出努力的水平。而它会潜在地影响其他认知过程。当需要加工的旅游信息量超过了旅游者认知负荷，就会产生认知超载，使旅游者感觉疲劳并决定终止游程。有鉴于此，研究特定目的地认知负荷和它对旅游者认知地图的影响，有助于旅游营销管理者根据旅游者认知负荷设计和推荐旅游产品，以使游程张弛有道。

(3)旅游者认知地图的认知风格影响因素研究。认知风格(cognitivestyle)是指个人所偏爱使用的信息加工方式，也叫认知方式。1940年威特金等发现存在两种认知风格，即场独立性和场依存性(彭聃龄，2004)。旅游者认知地图形成过程也可被视为信息加工过程，因此认知风格不可避免地影响着旅游者认知地图空间结构和形成过程。研究认知风格有助于揭示旅游者认知地图形成的人格机制。

(4)旅游者认知地图动机调控机制研究。多数旅游者认知地图是在旅游决策过程或游览过程中形成的，因此研究隐藏于这些过程中的旅游者动机调控机制，能帮助规划和管理者了解不同动机下的特定旅游目的地认知负荷，以便他们能针对不同动机旅游市场设计旅游形象和产品。

简述旅游市场的概念和特征范文篇2

[关键词]旅游商品；概念性定义；研究综述；研究框架

[中图分类号]F59

[文献标识码]A

[文章编号]1002-5006（2017）05-0116-11

Doi：10.3969/j.issn.1002-5006.2017.05.016

引言

近年来，随着中国游客在境内外购物消费逐年递增，相关的现象受到了广泛的关注。但与之不相称的是，关于旅游商品的研究成果却不多，这种研究的停滞，主要源自国内学者们对于旅游商品的概念还未达成共识，旅游商品的概念边界比较模糊，虽然出版了近十本旅游商品相关的教材，但仍存在几个相关概念混用的现象[1]。在旅游研究中，存在一些来自经验生活的概念，往往难以进行统一的定义，从最为核心的概念“旅游（tourism）[2]”，到旅游研究中的一些常用概念如“旅游者（tourist）[3]”“旅游吸引物（tourismattraction）[4]”等，都难以找到一个统一的概念性定义，学者们则常常会从不同的角度对其概念进行讨论，这些不同的角度也有利于对概念本身的理解以及解释不同的现象。在国内，一方面，由于对“旅游商品”的关注较少，所以概念的混淆尚未引起重视，但由于概念上缺乏共识，不仅给旅游商品的研究造成了诸多的不便；另一方面，“旅游商品”术语应用的个人化，还会导致研究成果难以对话，难以形成知识的积累。因此，厘清“旅游商品”概念上的分歧显得极为必要。

在旅游产业中，旅游商品是旅游六要素中“购”的重要环节，旅游商品的消费是旅游总消费中重要的一部分，旅游商品的发展也是旅游产业发展的关键要素之一[5]。由于旅游商品的消费主要为弹性消费，所以促进旅游商品消费可以成为旅游经济新的增长点，也是增加旅游地社区居民收入的重要手段。同时，在理论研究中，旅游商品则是旅游学独有的研究对象之一，与其相关的现象和规律是旅游研究中不可或缺的内容。因此，讨论并厘清旅游商品的概念具有现实与理论双重意义，不仅有助于将此前模糊的、不精确的概念明确化，还可以明晰旅游商品概念的应用，加深与之相关现象的理解。

1概念的共识与分歧

从国外研究梳理可以看出，与旅游商品对应的研究往往被分为两个重要的议题，分别是旅游者艺术（touristarts）与旅游纪念品（souvenirs），前者主要研究与旅游目的地居民相关的旅游商品，后者则是与旅游者相关的旅游商品。而由于国内术语应用的重合，便常常出现混淆。国内的学者们往往通过直接整理国内相关学术论文与旅游专著中对旅游商品概念性定义，将其列举、梳理、比较，来认识概念之间的共识和分歧，进而总结得出旅游商品的定义。通过这种方式得出的共识有两点：第一，购买行为的异地性；第二，商品的属性有别于服务产品，具有有形性，且这种实物的所有权可以在购买过程中发生转移。分歧则基本有三点：第一，对旅游商品、旅游产品、旅游购物品、旅游纪念品各术语的定义及其适用的争议；第二，对旅游商品所对应的购买行为的发生时间和空间界定的争议；第三，旅游商品与一般商品的区别的争议[1，6-9]。但这种通过列举总结的方式界定出的概念由于在列举概念时脱离了语境与具体研究问题，虽然能在总结中达成部分共识，但分歧依然存在，难以在之后概念的应用上给予指导。对于现存的三点分歧，可以进一步做以下的辨析。

对于第一点分歧，由于许多学者在研究时缺乏共同的语境，存在同一个术语联接了不同的定义，或同一个定义下有不同的术语的情况。这种情况也存在于旅游产品、旅游商品、旅游购物品和旅游纪念品这几个语意相近的术语中，因此容易产生概念的分歧，以下总结了这几个术语较为常用的用法：首先，从旅游者维度出发，一般认为旅游购物品与旅游商品（tourismcommodity）1是等同的概念，旅游购物品所代表的是旅游者购物行为的对象，即是旅游商品的另外一种说法[10]。第二，对于旅游产品与旅游商品之间，旅游产品（tourismproduct）指的是旅游产业生产的所有商品[11]，其概念内涵包括旅游产业中有形的商品以及无形的服务，而旅游商品指的是可流通的有形商品[7，12-14]。第三，旅游纪念品（souvenir）的概念在国内外定义有略微差异，国内学者基本将旅游纪念品作为旅游商品的某一种品类[1，15]，而国外研究中旅游纪念品具有两层含义，除了将其定义为一种旅游者的商品（touristcommodity）外，旅游纪念品还被定义为是某种事件或者经验的象征性的纪念物，可以提醒旅游者记住那段不同于日常生活的旅游经历[16-17]。它与商品存在交集，但不具有包含关系，它也可以是一些具有纪念功能的非商品类的物品。

在科学研究中，对概念的详述依赖于概念性定义（也被称为名义定义）和技术性定义（也被称为操作定义）。概念性定义是指某个术语被赋予的意义，而技术性定义明确、精确地规定了如何测量一个概念[18]128。以上对旅游商品相关概念的辨析主要是概念性定x上的分歧，主要代表了有关如何使用这些特定术语的某种共识或者惯例。在此共识之下的约定俗成将有益于研究成果间的交流。

对于第二点分歧，旅游商品所对应的购买行为发生的时间和空间界定的争议属于技术性定义的分歧，这种分歧的产生源自对资料收集的要求，这种操作使得概念在具体研究过程中尽可能的清晰，一定程度来说差异是不可避免的。虽然这些技术性定义存在差异，或者不同学者对技术性定义有异议，但并不影响概念的一致性，因为这些技术性定义是清晰的，可以明确地解释结论。由于技术性定义主要是用来服务于具体的研究或统计，所以脱离具体的研究问题来讨论这些技术性定义上的分歧则并没有太大的意义。如单纯讨论旅游商品是否应该包括旅行前为旅游所购买的商品并没有太大的意义，而在讨论旅游消费统计的问题时，在操作上便可以包括旅游前购买的为旅游所准备的商品，但在讨论旅游购物动机的问题时，在操作上则不包括旅游前所准备的商品。

经过这几年旅游学术界的讨论，大多数学者已认同“一个现象的本质应由其概念性定义而非技术性定义所界定”的观点[19]，而且，将技术性定义的结果变果为因地讨论概念性定义，也是造成旅游概念长久以来混乱的原因[20]，所以对于旅游商品概念的讨论主要应该放在其概念性定义的共识。

对于第三点分歧，旅游商品概念被建构的主要目的是为了实现对相应现象和经验更有效的概括。因此，“旅游商品”与“一般商品”的区分，也是旅游商品概念被建构的主要意义。对于一个商品来说，一个完整的过程包括从规划开发、生产、流通、消费到废弃[21]10。由此可以得出旅游商品概念的三个不同的维度，这些维度指的是旅游商品概念的一个可以指明的方向[18]125。第一是需求者维度，因为旅游情境与日常情境的不同，导致了旅游者会在旅游情境中表现出与普通人日常购物不同的行为特征，因此所需求的商品会与一般商品有差别。第二是供给者维度，因为旅游生产系统[22]中的商业或公共机构，通过赋予一般商品“旅游”的意义来实现商品的价值，因此所供应的商品会与一般商品有所差别。第三是商品流通维度，一般商品从生产领域向消费领域转移，是由无数个流通主体的共同行为来完成[23]65，旅游市场较之一般市场存在特殊性，因此所流通的商品会与一般商品有所差别。

当前，对旅游商品概念的讨论主要基于旅游者维度对旅游商品进行定义，但仅从这个维度进行定义是不完全的。为了进一步厘清旅游商品的概念，本文将通过对旅游商品相关文献进行综述，梳理旅游商品在不同研究中的含义与应用，进而总结旅游商品的不同概念性定义。从以上分析来看，旅游商品存在需求者、供给者与商品流通三个不同的视角，以下主要通过对这三个视角对旅游商品的研究内容进行梳理，以展现旅游商品概念的含义及应用上的差异。

2概念讨论

2.1需求者维度

从需求者维度出发，旅游商品是旅游者购买的商品。在这个维度下，旅游商品的概念主要用来区分“旅游者”作为购买主体的商品特殊性。在此视角下，旅游者与商品的购买关系被作为主要的研究对象，相关的研究主要聚焦于旅游者的购物行为与动机，旅游者所购买商品的分类以及商品的用途与意义。

2.1.1旅游者的购物行为与动机

在旅游者的购物行为相关的研究中，与旅游商品相关的研究问题主要在于旅游购物者的类型区分与动机探索，旅游商品被作为旅游购物的对象涉入其中。对于旅游购物者的动机研究，大体可以归结为两类主要的动机：

第一类动机是基于旅游者对物品的需求，动机要素主要在于商品的物理和审美特征，与商品相关的经历或知识，商品的价格，商品的原真性等[24-25]。不同动机的旅游者所选择的商品也有所差异，Littrell[26]对四种风格的游客购买的商品类型与选择标准偏好进行了整理（表1）。此后，还有一些学者也通过类似的方法针对不同地区与类型的样本，对旅游者类型与其所购买的商品进行交叉分析，得出不同类型旅游者与商品选择之间的联系，同时还得出了一些基于人口统计学特征的购物行为差异[27-31]。

第二类动机基于旅游者对待购物体验的需求，这里包含了购买（buying）与购物（shopping）的差别。严格来说，购买是指从销售者那里获得特定的物品，而购物还包含了分类、对比、询问价格、挑选款式、浏览商品、行走、与其他人交流等活动。因此，购物不仅在于获得新的商品，它的目的还包含除了获得物品之外的服务性需求，包括社交、感受期望以及与亲人和朋友在一起度过休闲时光等[25]23。购物所展现出的不仅是“购买一个商品活动”中“购买”这个点，通过交易获得物品仅仅是很小的部分，购物行为是一种社会的活动，不但是一种商品的交换，还是一种社会的交换。对于旅游购物来说，它除了包含商品的购买活动外，往往还包括参观、游览、娱乐等体验当地文化和传统的行为，这些行为共同构成完整的旅游购物活动[32]。

由此，一些学者便直接将旅游购物行为分为产品导向与过程导向两种类型进行分析，其差在于产品导向的购物行为注重了解商品的材料以及背后的制作过程，而过程导向的购物行为较为注重寻找当地的手工艺人、倾听他们的故事、体验现场的制作过程以及了解商品本身的文化与历史的意义等[27，33]。

2.1.2旅游者购买商品的类型

目前，学者们在讨论旅游商品的分类时，一般都从“旅游者购买了什么？”出发进行分类。在这种分类方式下，仅仅强调把“以商业目的的购买”排除在外，而没有其他的限制。所以旅游商品的分类标准较为模糊，分类方式多种多样。从当前学者们的旅游商品分类来看，其共同点都会包含旅游纪念品与旅游日用品两种商品类型，差异点在于，有的归纳中还包括旅游准备品、旅游消耗品、旅游专用品、旅游工艺品、仿古制品、旅游食品、土特产等不同的商品类型[1，6，10，34-38]。这些分类往往存在两种分类方式的混合，一种是以旅游活动为标准的分类，包括了旅游日用品、旅游准备品、旅游消耗品和旅游专用品等；另一种是以商品特征为标准的分类，包括了旅游纪念品、旅游工艺品、仿古制品、旅游食品与土特产等。

但是，这种对于“被购买”的商品进行区分很容易重合且难以穷尽，常需要用“其他商品”来代表不能预测的部分，且对所有类别的商品进行分析也没有太大意义。由此，学者们往往针对旅游市场中较为重要且普遍的、满足纪念需求的旅游纪念品进行深入的探讨。如Gordon[16]将具有符号功能的旅游纪念品细分为五种类型：图片类纪念品（pictorialimages）、天然类纪念品（piece-of-the-rock）、象征类纪念品（symbolicshorthand）、标识性物品（markers）与当地特产（localproduct）。正如此前讨论，国内外对于旅游纪念品的定义存在差异，在这种分类中有部分纪念物（如图片类纪念物、自然纪念物）并不一定是商品。而国内一般则将旅游纪念品作为旅游商品的子类进行分类，如石美玉将旅游纪念品细分为四类：旅游景点型、事件依托型、名优特产以及品牌商品[34]76-79。

2.1.3商品对于旅游者的意义

另一部分旅游者视角下的商品研究着力于探索商品在被旅游者购买后商品对于旅游者的意义、用途和价值等。Littrell[24]通过大量的访谈资料总结出旅游者从旅游中带回的纺织品对于旅游者可能存在以下八种象征意义：体验与日常生活不同的体验，对某种文化的原真生活取样，拓展视野，将自我与他者区分，将自我融入他者，提升自信的感觉，表达自我的创造力以及体验审美的乐趣。这些纺织品对于旅游者的意义则可能源自五个方面：购物的体验，手工艺品的原真性，旅程的特殊性，手工艺品本身的品质以及这些工艺品可以为旅游者表达独自的个性。

商品的购后用途与购买目的是直接相关的，Wilkins[39]指出，旅游商品购买行为中的三种主要目的在于将其作为礼物，作为记忆与作为证据。同时，商品的目的也一定程度决定了旅游者对其价值的衡量，Paraskevaidis和Andriotis[40]根据购买目的的不同将旅游商品的价值分为四类：第一类是使用价值，其购买目的在于将之作为旅游经历的纪念物以及旅游过程中和回家后的日常使用；第二类是交换价值，其购买目的在于价格因素以及出于投资的考虑；第三类是符号价值，其购买目的在于增加个人声誉和社会地位；第四类是精神价值，其购买目的在于以及相信某些宗教纪念品可以让其获得超自然的力量。

2.1.4需求者维度的定义

总的来看，从需求者角度出发对于旅游商品的研究，研究对象是旅游者与其在旅游活动中所购买的商品。从这个维度可以将旅游商品定义为：旅游者在旅游活动中所购买的有形商品。这种定义方式与当前国内大部分对于旅游商品的定义相似。这个定义主要强调的是旅游者与商品之间的“购买”关系。由于旅游者是商品的接受者，所以这个定义难以对商品的范围有所限定，旅游商品可以是旅游者在旅游过程中购买的任何商品。因此，这个定义在旅游者与商品的关系研究中较为适用，如对旅游者的购物行为以及商品对于旅游者的作用等问题的研究。

2.2供给者维度

从供给者维度出发，旅游商品是旅游生产系统为旅游者所提供的商品。这里的旅游生产系统，指的是提供旅行或旅游者体验的商业或者公共机构[22]，这种命名的好处是可以整合供应体系所有的旅游机构，同时绕开是否将旅游当成是单一产业或者产业间的混合体的问题。在这个维度下，旅游商品的概念主要用来区分“旅游生产系统”作为供应者的商品的特殊性。所以旅游生产系统与商品的生产关系被作为主要的研究对象，相关的研究主要在于旅游商品的内涵，旅游商品的特征以及商品在旅游发展过程中的变迁。

2.2.1商品的“旅游”内涵

在旅游商品的界定上，一些学者已经意识到，如果旅游商品与一般商品的区别仅在购买者上，便会把旅游商品概念中的“旅游”含义的界定泛化，包括了对旅游者的外延界定泛化；对旅游活动的外延界定泛化以及对旅游实际持续时间的界定的泛化[41]。囊陨闲枨笳呶度的定义来看，旅游商品的“旅游”内涵指的是旅游过程中的所有活动，只要是处于这个活动中，商品便具有“旅游”内涵，便应该被认为是旅游商品，这便明显显示出了在旅游商品界定时对旅游活动以及旅游实际持续时间的泛化。

从供给者维度来看，其对于“旅游”内涵的生产并不是针对旅游过程中的所有活动，而仅仅是针对其中具有“旅游”本质的活动。对于旅游本质的认识，一般是狭义地认为只有旅游者的内在体验才能概括旅游现象的本质[20]。所以，世界上不存在某种东西，仅仅因其自身的某种或某些属性就成了旅游商品，而是需要通过旅游生产系统将文化活动以及相关的物质商品打包在旅游生产活动中，将“旅游”体验整合进商品而成了旅游商品。所以，从这个维度来看，旅游商品的“旅游”内涵应该是“文化因素”[42]、“配景”[43]，或者是“符号价值”[44]。

2.2.2商品的双重特征

从供给者维度来看，这种“旅游”内涵可以通过生产与加工体现在商品本身特征中。胡铁生[15]最早提出旅游商品应该具备“三性”“三风”，“三性”指的是纪念性、艺术性与实用性；“三风”指的是中国风格、民族风格与地方风格。综合其他一些国内学者们所归纳的旅游商品（或旅游纪念品）的特征：纪念性、实用性、艺术性、地方性（或地域性）、便携性（或轻便性）、民族性、文化性、经济性、时尚性、独特性、礼品性等[6，10，34-38]，可以将其归为两类，一类为功能特征，即实用性、便携性、经济性、礼品性，这些特征主要展现了旅游商品在现实生活中的使用价值；另外一类为符号特征，即纪念性、艺术性、地方性、民族性、文化性、时尚性、独特性，这些特征则主要展现了旅游商品的象征意义。

事实上，不论是否是旅游商品，每一个物都具有自己的个性。这里的个性主要指的是非功能性的，使该物区别于其他同类物的特点[45]。而旅游商品区别与其他商品的特点即是其符号特征，从以上的归类来看，这些符号特征主要与地方性、艺术、民族等文化要素相关，也与商品的“旅游”内涵息息相关，也被认为是旅游商品（或纪念品）最为本质的特征[1]。

2.2.3商品的变迁

事实上，许多商品在旅游产业出现之前便已经存在了，在旅游发展过程中，这些商品经过旅游生产系统的加工成为旅游商品，而这种加工的过程可以笼统地称作是商品化的过程。在旅游发展中，商品化往往是不可避免的，它体现了一种经济资本的比重逐渐增加的过程，具有垄断性和唯一性的文化资本逐渐被广域的经济资本所取代的过程[46]。

这种商品化的过程较为典型地体现在旅游地传统手工艺品或者艺术的变迁上，往往最后变成了常见的旅游商品类型。Graburn[47]将功能性艺术转变为旅游商品（纪念品）的过程分为两个阶段。第一阶段为从功能性艺术转变为商业性的艺术。在大多数的传统社会中，手工艺品最初以功能性为主，比如陶瓷被用作盛水容器、烹饪用具以及储藏食物的物件，纺织品被用来制作毯子，遮蔽物或者衣服。而随着旅游者（或者外来者）开始购买一些传统的艺术品，这使得当地居民开始制作一些复制品作为销售，许多物品在形式上以及功能上发生了改变[17]110。第二个阶段，是从商业性的艺术形式转变为旅游商品（纪念品）的过程。这个过程主要为了回应快速增长的市场需求，往往以远离传统和生产的流程与材料的改变为特征。这些商品的基本设计和图案被保留，而尺寸和其细节复杂性可能减少。

旅游生产系统对传统手工艺品和艺术的加工改造往往引起较大的争议。对于这种争议，Cohen[48]认为并不是所有商品化都是负面的，他根据传统商品本身的活力，以及引致变化的外在力量类型，总结评价了四种主要的商品化模式：补充的商品化（complementary），替代的商品化（substitutive），侵蚀的商品化（encroaching），复原的商品化（rehabilitative）。这些商品化的主要影响是由于偏好、品味的差异引致的新手工艺人对商品革新以及商品中文化重要性的下降。但如果因此就此认为商品化过程一定会对原有文化产生破坏，则有失偏颇，除了侵蚀的商品化外，其他形式的商品化并没有对文化的原有意义造成很大的影响，替代的商品化与复原的商品化反而拯救了正在消亡的艺术。

但是，不论何种形式的商品化过程都可以认为是旅游发展的社会文化影响之一，会致使传统商品本身发生变化。Cohen[49]总结了在旅游发展过程中传统商品与艺术变化的八个方面：主题坚持传统或革新，形象倾向于自然主义或抽象主义，商品变得标准化或个性化，设计变得简单化或复杂化，颜色与设计变得收敛或夸张，商品形态变得巨大化或缩小化，使用新奇的材料或本土的材料，商品功能为了展示或为了使用。这些变化进一步引发了学者们对于商品原真性（authenticity）的探讨[50-51]。

2.2.4供给者维度的定义

总的来看，从供给者角度出发对于旅游商品的研究，研究对象是旅游生产系统与其所生产的商品。从这个维度可以将旅游商品定义为：旅游商品是指由旅游生产系统供应的，具有“旅游”内涵（可以为旅游者提供旅游体验）的有形商品。这个定义主要强调的是旅游生产系统与商品之间的“生产”关系。供给者维度的定义与需求者维度定义的差异在于界定旅游商品时，对商品的“旅游”内涵是由供给者赋予的还是由需求者赋予的。因此，这个定义在旅游生产企业（者）与商品的关系研究中较为适用，如旅游商品的内涵研究以及旅游商品的变迁等问题的研究。

2.3商品流通维度

从商品流通维度出发，旅游商品是在旅游市场中流通的有形商品。这里的旅游市场指的是旅游商品交换过程中反映的各种经济现象和经济关系[52]399。进一步来看，旅游市场是在旅游目的地以旅游者为消费主体的商品市场。在这个维度下，旅游商品概念主要用来区分“旅游市场”作为流通场所的商品的特殊性。所以旅游商品市场与商品的流通关系被作为主要的研究对象，相关的研究主要在于旅游商品市场的结构与特征、市场行为与市场绩效等。

2.3.1市场的结构与特征

市场结构是市场内竞争程度及价格形成产生战略性影响的市场组织特征[53]。旅游产业中的餐饮、住宿、交通、景区、旅行社等往往被作为同一产业进行分析，但鲜有学者将旅游商品作为一个独立的产业进行市场分析。因此，当前研究中对旅游商品的市场集中度、产品差异等市场结构的研究较少，多数研究只是针对旅游商品市场特征的定性描述。结来看，旅游商品市场相较于一般市场有两个特点：第一，消费群体主要为旅游者，所以其销售网点的布局往往设置在旅游者活动较多的场所，如景区景点、宾馆饭店等周边区域。同时，由于旅游者活动的季节性，市场需求的波动性较大。第二，消费场所具有异地性特征，所以存在买方与卖方之间的信息不对称，还有较高的退换商品的成本[54]，这一定程度导致了旅游商品交易过程中的不规范现象[55]。

2.3.2市场的行为与绩效

市场行为是指市场上的企业为获得更大的利润和市场份额所采取的战略性行动[53]。市场行为的研究可以分为针对团队游客的市场行为以及针对散客的市场行为两个方面。团队旅游产品是一种组合服务产品，涉及交通、住宿、餐饮、游览、购物、娱乐等诸多方面，一般情况下，游客完成了旅游线路的全程支付以后，旅游线路中团队消费分段产品的交易都是旅行社与供应商间的私下交易，是一种“黑箱”交易行为[56]。所以旅游商品企业针对团队游客的市场行为，普遍需要从旅行社购买旅游者的“接入权”[57]，便是所谓的“非规范利益分配链”[55]。针对散客市场，主要是商家利用信息不对称实施机会主义行为（宰客、欺客）。由于游客对旅游商品的质量、工艺、材质等信息的获取渠道有限，使得部分商品企业可以不通过提高生产效率来降低成本，而是通过降低质量或模仿来降低成本，获得价格上的竞争优势，这一定程度引致了旅游商品市场的“逆选择”[54]，使得“以次充好”，“假冒伪劣”的现象屡见不鲜。

从市场绩效来看，这些市场行为都会导致消费者满意度、市场效率、利润水平等方面的不良影响，如零团费、强制购物、劣币驱逐良币、商品同质化等现象。这些现象历来是学者以及舆论关注的焦点，旅游商品的中文研究中有很大一部分便是学者们对治理旅游商品市场行为的探讨与建议[54-60]。

2.3.3商品流通维度的定义

总的来看，从商品流通角度出发对于旅游商品的研究，研究对象是旅游市场以及在市场上流通的商品。从这个维度可以将旅游商品定义为：在面向旅游者开放的市场上流通的有形商品。这个定义主要强调的是旅游商品市场与商品之间的“流通”关系。流通维度的定义与需求者与供给者角度的定义的差异在于界定旅游商品时，它不以“生产”与“购买”的关系成立为标准，而是以“流通”的状态为标准，所以它包含了旅游者购买的但不是旅游生产系统生产的，或者旅游生产系统生产的但没有被旅游者购买的商品。这个定义指代对象的范围较生产维度与供给维度的定义所指代的对象更广。因此，这个定义在旅游市场与商品的关系研究中较为适用，如旅游商品的市场结构、市场行为与绩效等问题的研究。

3概念总结与研究框架

在一般的定义陈述中，结构是“A就是B”，其中A为“被定义项”，“就是”为“定义联项”，B则是“定义项”，定义项的构成是“属加种差”的方式，“属”表示被定义事物所属于的更大的类[61]。对于旅游商品的定义来说，它之所以产生不同的维度，便是由于对“商品”之前所冠以的“旅游”的含义所产生的“种差”界定。本文认为旅游商品是不同“角色”的商品，不仅仅是“旅游者”购买的商品，它还可以是“旅游生产系统”生产的商品，以及“旅游商品市场”流通的商品。旅游商品的概念性定义由于商品所联接的“角色”与所联接的“关系”的不同而存在差异。总的来看，可以从需求者、供给者和商品流通3个维度的概念性定义组成旅游商品全面的概念框架，来适用于广泛的研究中（表2）。

对于这三个概念性定义，可以进一步通过商品的层次对各旅游商品概念的层次进行分析（图1）。对于一般商品来说，它存在商品的功能/效用、商品体、有形的附加物与无形的附加物四个层次[21]4。以上所总结的不同维度下旅游商品的概念性定义，实质上是在不同层次对商品的限定结果。商品流通维度下的概念限定在商品体层次，其指代对象需要存在于旅游市场上，面向游客开放；需求者维度下的概念限定在有形附加物的层次，其指代对象需要添加与旅游活动有关的有形附加物，如相关的标签与包装；供给者维度下的概念限定在无形附加物的层次，其指代对象还需要有与“旅游”w验相关的无形附加物，如相关的文化元素与符号意义。

旅游商品概念层次体系的建立，回应了开篇旅游商品概念分歧的问题。由上可知，旅游商品的概念分歧主要存在于三个维度，不同的维度的概念有不同的适用范围。概念层次体系的建立，并不致力于得出一个统一的“旅游商品”概念及概念适用，而是将其进行了分层，一方面确保了不同的视角研究的存在，有利于新观点的产生；另一方面提供了整合的框架，有利于各种观点之间的交流与对话。此外，层次模型使旅游商品成为了一个综合的概念体系，不仅能够促进旅游商品的概念在研究中的应用，还能便于该领域学术成果的整合。

基于对以上文献的总结，笔者尝试用三个要素：旅游商品、旅游目的地与旅游者，来建构旅游商品框架（图2）。总的来说，对于旅游商品的研究主要在于三个方面（表3）：单要素的研究，即关于旅游商品本身的研究（商品类型、商品特征、商品结构等）；双要素的研究，其中包括旅游者与旅游商品的关系（旅游者的购物行为与动机，商品对于旅游者的意义等）以及旅游目的地与旅游商品的关系（旅游目的地对商品市场的管理以及旅游商品对于旅游目的地的表征）；三要素的研究，其中包括两条回路，旅游者-旅游商品C旅游目的地，即旅游者通过旅游商品对旅游目的地的感知与体验；旅游目的地-旅游商品-旅游者，即旅游目的地通过旅游商品的目的地形象建构。

通过这三个要素的排列组合关系，基本可以将现有旅游商品研究的问题联系起来，包含在框架中。而旅游商品三个维度的概念性定义的分层体系，则可以用来明晰旅游商品相关问题的建构和研究路径。从以往的研究来看，与旅游者相关的研究较适宜从需求者维度下的定义出发，而与旅游目的地相关的研究较适宜从供给者维度下的定义出发，而基于商品本身等普适性的研究则较适宜从旅游市场维度下的定义出发。总的来说，研究框架有助于发现现象中的问题，而概念体系则为分析问题提供了钥匙，均具有相应的应用价值。

此外，通过该研究框架还可以为未来研究提供建议，丰富当前旅游商品研究的内容体系。从现有研究来看，旅游商品更多的被作为一个研究其他旅游现象的媒介，如旅游者购物行为，旅游目的地社会文化变迁等，而极少被作为一个独立的研究对象（主题）被研究。在未来的研究中，可以就旅游商品为研究主题的研究进行专题的探索，如旅游商品对旅游者的作用，旅游商品对旅游目的地形象等的作用，以及旅游商品的市场结构与特征等方面的研究，这些主题的研究在当前是相当匮乏的。此外，对一些旅游者相关的和旅游地相关的理论，也可以通过旅游商品来做进一步的论证与讨论，如旅游者动机与旅游商品类型的联系，旅游地生命周期与旅游商品的变迁等，这类讨论将有利于对部分理论进行补充与修正。

4结论

“旅游”本身是个多元的概念，涉及了多个学科对其的研究，旅游本身也代表了多重含义。在这种多元的研究环境中，旅游商品的概念也是多元视角并存的。多元环境下的探索虽然容易产生新的知识，但也容易造成知识的碎片化。由此，通过厘清不同情境的概念对相关研究的整合显得极为重要。本文首先对当前旅游商品概念的分歧进行了辨析，然后通过文献综述分别总结出旅游商品在三个维度下的定义：在需求者维度下，旅游商品指旅游者在旅游活动中所购买的有形商品；在供给者维度下，旅游商品指由旅游生产系统供应的，具有“旅游”内涵的有形商品；在商品流通维度下，旅游商品指在面向旅游者开放的市场上流通的有形商品。最后，分析了各维度下旅游商品概念的层次与关系，并尝试构建了旅游商品研究框架，以求对概念的应用提供一点参考与启示。

由于“旅游”概念的多重含义，本文回避了旅游商品概念中一些技术性的限定，对“旅游”内涵、“旅游”活动、“旅游”市场等定义，对这些术语的使用仅仅是基于广泛的理解。因此，在正式的学术研究中，仍需要根据研究目的对此进行进一步的界定。总的来说，当前对于旅游商品的研究相当缺乏，本文也希望通过对旅游商品概念的辨析，能引起学界对旅游商品研究的关注与讨论，进一步推进旅游商品的相关研究。

致谢：感谢中山大学旅游学院孙九霞教授、崔庆明博士，地理科学与规划学院翁时秀博士在文章写作过程中的意见和帮助；向外审专家以及编辑们的工作致谢。

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