炒皮蛋的主料：皮蛋，蒜，辣椒圈，蚝油，生抽，陈醋，白砂糖。

１、３个皮蛋，切块。

２、锅热后倒油。

３、放入蒜片，爆香，倒入辣椒圈，蚝油，翻炒均匀。

４、再倒入皮蛋，陈醋，生抽，白砂糖，翻炒均匀出锅。