炒年糕的主料：年糕２００克，里脊肉５０克，蒜５０克，食用油５毫升，味极鲜５克，色拉油３克，鸡粉３克。

１、将年糕放入水中大火煮２分钟。

２、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。

３、倒入蒜、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。

４、最后加入煮好的年糕翻炒出锅。