１、青尖椒切细段。

２、红尖椒切细段。

３、五花肉切薄片。

４、肉片用蚝油、老抽腌制一下。

５、锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出虎皮。

６、放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用。

７、放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷。

８、放入豆豉翻炒均匀。

９、调入一勺料酒。

１０、一勺蒸鱼豉油。

１１、倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀，即可出锅。